2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37
โหระพา (Ocimum basilicum) เป็นสมุนไพรที่ชื่นชอบสำหรับใส่ภาชนะหรือสวน โหระพาใช้รักษาปัญหาการย่อยอาหารและตับ ล้างพิษในร่างกาย เป็นยาแก้อักเสบและแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ เพื่อรักษาอาการปวดหัวและไมเกรน และสำหรับการดูแลบาดแผลและรักษาสภาพผิว โหระพาเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ความงามจากธรรมชาติมากมาย นอกจากนี้ยังปลูกเพื่อใช้ในการทำอาหารอีกด้วย
ใบโหระพาสดหรือแห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอิตาเลียน กรีก และอาหารเอเชียมากมาย ถ้าคุณชอบทำเพสโต้สดจากสวนหรือสลัดคาปรี คุณอาจจะปลูกโหระพาชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโหระพา Genovese
กระเพรา Genovese คืออะไร
โหระพา Genovese เป็นโหระพาที่มีต้นกำเนิดในอิตาลี ใบใหญ่แข็งแรงมีรสหวานเผ็ดเล็กน้อย โหระพา Genovese ผลิตใบสีเขียวสดใส มีรอยย่นเล็กน้อย โดยสามารถเติบโตได้ยาวถึง 3 นิ้ว (8 ซม.) เหมาะสำหรับเพสโต้ สลัดคาปรีเซ่ และอาหารอื่นๆ ที่ต้องการใบโหระพาสดขนาดใหญ่ อันที่จริงการใช้โหระพา Genovese นั้นเหมือนกันมากกับพืชโหระพาอื่น ๆ
โหระพาสามารถเติบโตได้ 2 ถึง 3 ฟุต (61-91ซม.) สูง พืชจะเติบโตในลักษณะที่สมบูรณ์และเป็นพวงหากเคล็ดลับถูกบีบเป็นประจำและไม่อนุญาตให้พืชออกดอก เมื่อต้นโหระพาผลิตดอกไม้ พลังงานทั้งหมดของพืชจะถูกส่งไปยังการผลิตดอกไม้และเมล็ด และส่วนที่เป็นพืชของพืชจะหยุดเติบโต
ถ้าต้นโหระพา Genovese นิยมปลูกดอกไม้ ดอกไม้ก็สามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในสูตรอาหารที่เรียกว่าโหระพาได้ อย่างไรก็ตาม ดอกโหระพามีกลิ่นและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า ดังนั้นควรใช้เท่าที่จำเป็น
วิธีปลูกพืชโหระพา
โหระพา Genovese เป็นโหระพาหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยม ไม่เพียงเพราะใบที่ใหญ่และหวานเท่านั้น แต่ยังเหี่ยวช้าในความร้อนจัดและไม่ขมตามอายุ เช่นเดียวกับโหระพาพันธุ์อื่น ๆ พืชโหระพา Genovese ชอบพื้นที่ที่มีดินอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์และมีแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงในแต่ละวัน ทางที่ดีควรสร้างเตียงที่อุดมด้วยสารอาหารสำหรับพืชโหระพา แทนที่จะปลูกในดินที่ยากจนและใช้ปุ๋ยเป็นอาหาร ปุ๋ยส่งผลเสียต่อรสชาติ กลิ่น และความแรงของโหระพา
โหระพา Genovese นั้นเหมือนกันทุกประการ ควรหว่านเมล็ดในที่ร่มสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับพื้นที่ของคุณ ต้นโหระพา Genovese ควรงอกในประมาณห้าถึงสิบวัน แต่ไม่ควรวางพืชไว้กลางแจ้งจนกว่าอุณหภูมิในเวลากลางวันจะคงที่ในช่วง 70 องศาฟาเรนไฮต์ (21 องศาเซลเซียส)
โหระพาจีนนั้นยอดเยี่ยมสำหรับใช้ในภาชนะเช่นกัน สมัยก่อนปลูกโหระพาในกล่องหน้าต่างหรือกระถางริมหน้าต่างเพื่อกันแมลงวัน
แนะนำ:
การใช้สมุนไพร Nigella: เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้ต้น Nigella ในสวนสมุนไพร
Nigella sativa มักเรียกกันว่า nigella หรือยี่หร่าดำ เป็นสมุนไพรพื้นเมืองในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้เมล็ดพืชในครัวมาเป็นเวลานานเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและขนมอบ และสำหรับคุณสมบัติในการรักษาที่รายงาน เรียนรู้การใช้ไนเจลล่าเป็นสมุนไพรได้ที่นี่
มรดกสืบทอดของ Costoluto Genovese: การปลูกพืชมะเขือเทศ Costoluto Genovese
สำหรับชาวสวนหลายๆ คน การเลือกมะเขือเทศที่จะปลูกในแต่ละปีอาจเป็นเรื่องที่เครียดได้ โชคดีที่มีเมล็ดพันธุ์มะเขือเทศมรดกตกทอดที่สวยงาม (และอร่อย) มากมาย เช่น มะเขือเทศ Costoluto Genovese เรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาที่นี่