แตงกวาทั่วไป - พันธุ์แตงกวาสำหรับสวน

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

โดยทั่วไปแล้วแตงกวาจะมีอยู่ 2 ชนิด คือชนิดที่รับประทานสด (แตงกวาหั่นเป็นแว่น) และชนิดที่ปลูกเพื่อการดอง ภายใต้ร่มของแตงกวาทั่วไปทั้งสองชนิดนี้ คุณจะพบกับพันธุ์ที่แตกต่างกันมากมายที่เหมาะกับความต้องการในการปลูกของคุณ บางชนิดอาจจะเรียบหรือมีหนาม บางชนิดอาจมีเมล็ดจำนวนมากหรือน้อยมาก และบางชนิดอาจมีเถาวัลย์มากกว่าในถิ่นที่อยู่หรือมีลักษณะเป็นพุ่ม การเรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับแตงกวาหลากหลายพันธุ์จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าแตงกวาแบบใดเหมาะกับความต้องการของคุณ

ข้อกำหนดในการปลูกแตงกวาทั่วไป

ไม่ว่าจะปลูกแตงกวาฝานหรือแตงกวาดอง พืชแตงกวาทั้งสองชนิดก็มีข้อกำหนดเหมือนกัน แตงกวาเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและอุดมสมบูรณ์เมื่อโดนแสงแดดจัด ควรปลูกผักในฤดูร้อนเหล่านี้หลังจากผ่านอันตรายจากน้ำค้างแข็งในพื้นที่ของคุณและอุณหภูมิดินอย่างน้อย 60-70 องศาฟาเรนไฮต์ (15-21 องศาเซลเซียส)

เมล็ดมักปลูกบนเนินเขา 4-5 ต้น ลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แตงกวาบนเนินควรเว้นระยะห่าง 3-5 ฟุต (91 ซม.-1.5 ม.) เป็นแถวห่างกัน 4-5 ฟุต (1-1.5 ม.) สำหรับประเภทเถาวัลย์หรือพันธุ์ไม้พุ่มกว้าง 3 ฟุต (91 ซม.) ระหว่างเนินเขาและแถว เมื่อต้นไม้มีใบสักสองสามใบ ก็ให้บางเนินเขาเหลือแค่ต้นสองสามต้น

ถ้าคุณต้องการเริ่มต้นการปลูกแตงกวา ให้เริ่มเพาะเมล็ดในบ้าน 2-3 สัปดาห์ก่อนวันที่ปลูกจริง ปลูกต้นกล้าเมื่อมีอย่างน้อยสองใบ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ทำให้แข็งก่อน

ประเภทแตงกวา

แตงกวาดอง มักจะสั้นกว่าลูกชิ้นหั่น ยาว 3-4 นิ้ว (7.5-10 ซม.) มีผิวหนังและหนามบาง พวกเขามักจะมีสีผิวที่เป็นริ้วด้วยการไล่ระดับสีเขียวเข้มถึงสีเขียวอ่อนที่ปลายดอก โดยทั่วไปแล้วพวกมันจะพร้อมเก็บเกี่ยวเร็วกว่าลูกพี่ลูกน้องที่หั่นแล้ว แต่การเก็บเกี่ยวสั้นกว่า ประมาณ 7-10 วัน

หั่นแตงกวา ออกผลยาวประมาณ 7-8 นิ้ว (17.5-20 ซม.) และมีเปลือกหนากว่าพันธุ์ที่ดอง ผิวของพวกมันมักจะเป็นสีเขียวเข้มสม่ำเสมอแม้ว่าบางสายพันธุ์จะมีสีเป็นลาย ออกผลช้ากว่าแตงกวาดอง แต่ให้ผลนานกว่าประมาณ 4-6 สัปดาห์ แตงกวาที่คุณเห็นในร้านขายของชำมักเป็นแตงกวาประเภทนี้ บางครั้งเรียกว่าแตงกวาสไลซ์แบบอเมริกัน ผิวที่หนาขึ้นทำให้ง่ายต่อการขนส่ง และขาดหนามดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมากขึ้น

บางคนเพิ่มประเภทที่สามของแตงกวา แตงกวาค็อกเทล อย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วว่า ผลไม้พวกนี้เป็นผลไม้ขนาดเล็กและเปลือกบางที่บางครั้งเรียกว่า “แตงกวาสแน็ค” เนื่องจากสามารถรับประทานได้ง่ายในเวลาไม่กี่คำที่กรุบกรอบ

แตงกวาหลากหลาย

ทั้งสไลซ์และดองพันธุ์คุณจะพบกับพันธุ์ที่ไม่มีหนาม ผิวบาง และแม้แต่หัวไม่มีหัว

แตงกวาไร้หัวถูกเลือกเพราะไม่สามารถทำให้เกิดก๊าซได้ ซึ่งสำหรับบางคนนั้นอาจทำให้รู้สึกไม่สบายใจอย่างยิ่ง Cukes ที่ส่งเสริมความเป็นกรดในบางคนมี cucurbitacins สูง สารประกอบที่มีรสขมที่พบในแตงกวาทั้งหมด - แตงกวาก็ไม่มีข้อยกเว้น ดูเหมือนว่าพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดและผิวบางจะมีปริมาณ cucurbitacin ต่ำกว่าพันธุ์เดียวกันและมักถูกเรียกว่า "เรอ"

แตงกวามีหลากหลายสายพันธุ์โดยตั้งชื่อตามพื้นที่ของโลกที่ปลูกกันมากที่สุด

• แตงกวาประเภทหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ แตงกวาอังกฤษหรือยุโรป ลูกชิ้นเหล่านี้เกือบจะไม่มีเมล็ด ผิวบางไม่มีหนามและยาว (ยาว 1-2 ฟุต) (30-61 ซม.) พวกเขาวางตลาดเป็นแตงกวาที่ "ไม่มีหัวผักกาด" และมีรสชาติที่ไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับชนิดอื่น ๆ เนื่องจากพวกมันโตในโรงเรือน พวกมันจึงมักจะมีราคาแพงกว่าด้วย
• แตงกวาอาร์เมเนีย เรียกอีกอย่างว่าแตงงูหรือแตงกวางู มีผลยาวมาก บิดเป็นเกลียว มีสีเขียวเข้ม ผิวบาง และแถบสีเขียวซีดตามความยาวของผล – ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และมีกลิ่นหอมเมื่อสุกและมีรสชาติอ่อนๆ
• Kyuri หรือ แตงกวาญี่ปุ่น ผอมเพรียว สีเขียวเข้ม มีตุ่มเล็กๆ และผิวหนังบาง มีความกรอบและหวานมีเมล็ดเล็กๆ ฉันปลูกมันเมื่อปีที่แล้วและแนะนำพวกเขาอย่างมาก พวกเขาเป็นแตงกวาที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยทานและออกผลมาหลายสัปดาห์ ความหลากหลายนี้ทำได้ดีที่สุดเมื่อทำเป็นแนวระแนงหรือปลูกในแนวตั้งอย่างอื่น แตงกวาญี่ปุ่นเป็นพันธุ์ที่ "ไม่มีหัว"
• แตงกวาเคอร์บี้ มักจะมากกว่าที่คุณซื้อเป็นผักดองที่ขายในเชิงพาณิชย์ แตงกวาเหล่านี้มักจะไม่แว็กซ์และมีความกรอบ ผิวบาง มีเมล็ดเล็กๆ ที่ไม่มีนัยสำคัญ
• แตงกวามะนาว ตามชื่อเลย ขนาดของมะนาวที่มีผิวสีมะนาวซีด เมื่อพันธุ์นี้สุก ผิวจะกลายเป็นสีเหลืองทองกับผลไม้ที่มีรสหวานกรอบ
• แตงกวาเปอร์เซีย (Sfran) คล้ายกับแตงกวาหั่นแบบอเมริกัน แต่สั้นกว่าและกะทัดรัดกว่าเล็กน้อย คุกกี้เหล่านี้ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบ แตงกวาเปอร์เซียมีความทนทานต่อความร้อนและนำมาผัดอย่างยอดเยี่ยม