2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
การปลูกสมุนไพรในสวนของคุณเป็นวิธีที่ดีและง่ายในการปรับปรุงการทำอาหารของคุณ สมุนไพรจากสวนที่ได้รับความนิยมจำนวนมากมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งหมายความว่าสวนสมุนไพรที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นของคุณอาจได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากน้ำค้างแข็งและหิมะ โชคดีที่มีสมุนไพรมากมายที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ เช่นเดียวกับวิธีการปกป้องสมุนไพรที่ไม่สามารถทำได้ อ่านเคล็ดลับการดูแลสมุนไพรในสภาพอากาศเย็นๆ
สวนสมุนไพรอากาศหนาว
ยิ่งสภาพอากาศหนาวเย็น พืชของคุณก็ยิ่งเสี่ยงต่อการไม่รอดในฤดูหนาว สมุนไพรบึกบึนบางชนิด (สะระแหน่ โหระพา ออริกาโน เสจ และกุ้ยช่าย) ได้รับการดัดแปลงมาอย่างดี ในพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็ง พวกมันจะเติบโตเป็นไม้ยืนต้น จะอยู่เฉยๆ ในฤดูหนาว และกลับมาเติบโตใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ
ไม่กี่สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งแรกของฤดูใบไม้ร่วง ตัดแต่งต้นไม้ของคุณ เอาลำต้นที่เป็นไม้หรือที่ตายแล้วออก และตัดใบด้านบนออก วิธีนี้จะช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของสปริงและให้วัสดุที่ดีในการทำให้แห้งหรือแช่แข็งในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่หนาวเย็นมาก เนื่องจากมีโอกาสที่สมุนไพรของคุณจะไม่รอดในฤดูใบไม้ผลิ
หากต้องการ ให้ขุดต้นไม้แล้วย้ายไปยังภาชนะที่. เก็บไว้ได้หน้าต่างที่มีแสงแดดส่องตลอดฤดูหนาว สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพืชของคุณและให้สมุนไพรสดสำหรับทำอาหารตลอดทั้งปี อันที่จริง การปลูกในภาชนะตลอดทั้งปีเหมาะสำหรับสมุนไพรที่ทนทานน้อยกว่าฤดูหนาว
สมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับอากาศหนาว
การดูแลสมุนไพรในสภาพอากาศที่เย็นมักจะหมายถึงการเลือกพืชที่เหมาะสม สมุนไพรบางชนิดมีประโยชน์มากกว่าในสภาพอากาศหนาวเย็น ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ สมุนไพรที่อยู่รอดในฤดูหนาวได้บ่อยกว่าไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาสามารถเอาชนะฤดูหนาวด้วยหิมะที่ปกคลุมอย่างต่อเนื่องได้ ให้รวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- มิ้นต์
- กุยช่าย
- โหระพา
- ออริกาโน
- เสจ
ดอกลาเวนเดอร์นั้นค่อนข้างจะเย็นชาแต่ก็มักจะตายในฤดูหนาวด้วยความชื้นที่มากเกินไป หากคุณต้องการลองปลูกในฤดูหนาว ให้ปลูกในดินที่มีการระบายน้ำดีมาก และคลุมด้วยหญ้าในฤดูหนาวอย่างหนัก
สมุนไพรที่ทนความเย็นอื่นๆ ได้แก่
- แคทนิป
- สีน้ำตาล
- คาราเวย์
- ผักชีฝรั่ง
- บาล์มมะนาว
- ทารากอน
- พืชชนิดหนึ่ง