พืชชาสมุนไพร - พืชอะไรดีสำหรับชงชา

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

สมุนไพรที่ปลูกในสวนมีประโยชน์หลายอย่าง นอกจากจะเป็นที่หลบภัยของผีเสื้อ นก และผึ้ง และสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวด้วยความสามารถในการปรุงรสของคุณ พืชสำหรับสวนชาเป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้สมุนไพรของคุณ เป็นไปได้มากว่าคุณมีสมุนไพรจำนวนหนึ่งที่เหมาะกับการทำชาอยู่แล้ว มาดูสมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับชากันดีกว่า

ปลูกชาอะไรดี

แม้ว่าจะไม่ได้ครอบคลุมถึงอะไรทั้งหมด แต่ต่อไปนี้คือรายชื่อพืชที่เหมาะสำหรับการชงชาและส่วนใดของพืชที่จะใช้:

• สะระแหน่ - ใบ ย่อยอาหาร และสงบเงียบ
• เสาวรส - ใบไม้ ผ่อนคลายและสุขุม
• โรสฮิป - ตูมเมื่อดอกบานหมด เพิ่มวิตามินซี
• มะนาวบาล์ม - ใบไม้ สงบเงียบ
• ดอกคาโมไมล์ - ตูม ผ่อนคลายและดีต่อท้องเปรี้ยว
• Echinacea - ตูม ภูมิคุ้มกัน
• Milk Thistle - ตูม ล้างพิษ
• Angelica - ราก ย่อยอาหาร
• Catnip - ใบไม้ที่สงบเงียบ
• ราสเบอร์รี่ - ใบ, การสืบพันธุ์ของตัวเมีย
• ลาเวนเดอร์ - ดอกตูม สงบเงียบ
• ตำแย - ใบไม้ ล้างพิษ
• Red Clover - ตูม ล้างพิษ และชำระล้าง
• Dandelion - ยาบำรุงราก บำรุงเลือด
• ลินเด็น - ดอกไม้ ย่อยอาหารและสงบ
• ตะไคร้ - ก้าน ย่อยอาหาร และสงบเงียบ

นอกจากสมุนไพรเหล่านี้แล้ว ชาสมุนไพรที่มีประโยชน์อื่นๆ ได้แก่:

• ดาวเรือง
• โหระพา
• ฟีเวอร์ฟิว
• หางม้า
• พืชผักชนิดหนึ่ง
• มะนาวเวอร์บีน่า
• มาเธอร์เวิร์ต
• Mugwort
• กะโหลกศีรษะ
• ยาร์โรว์

วิธีทำชาสมุนไพร

ในการเรียนรู้วิธีการเตรียมชาสมุนไพร อันดับแรก ให้เลือกช่วงเช้าที่แห้งแล้งเพื่อเก็บเกี่ยวต้นชาสมุนไพรของคุณ น้ำมันหอมระเหยของสมุนไพรชามีความเข้มข้นสูงสุดก่อนที่ความร้อนของวันจะดึงออกมาจากต้น สมุนไพรบางชนิดอาจถูกต้มโดยตรงหลังการเก็บเกี่ยว และบางชนิดคุณอาจต้องการทำให้แห้ง

ในการทำให้ต้นชาสมุนไพรแห้ง มีหลายวิธี แต่ข้อกังวลหลักคือการใช้ความร้อนที่สม่ำเสมอ สามารถวางก้านชั้นเดียวบนถาดของเครื่องขจัดน้ำออกอาหาร หรือใช้ไมโครเวฟที่ปูด้วยผ้าขนหนูกระดาษก็ได้ สำหรับไมโครเวฟ ให้ตั้งเวลาไว้ประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้น และดูอย่างใกล้ชิดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ เข้าไมโครเวฟต่อเป็นพักๆ โดยปล่อยให้ประตูเปิดทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นไหลออกจนแห้ง

เตาอบอุณหภูมิต่ำตั้งแต่ 100-125 องศาฟาเรนไฮต์ (3 ถึง -52 องศาเซลเซียส) ก็ใช้ได้ และให้แง้มประตูไว้และตรวจสอบบ่อยๆ อีกครั้ง คุณยังสามารถตากสมุนไพรเพื่อชงชาด้วยลม ปกป้องจากฝุ่นโดยใส่ถุงกระดาษที่เจาะรูก่อนจะห้อย หลีกเลี่ยงการตากสมุนไพรในห้องใต้ดินหรือบริเวณที่มีกลิ่นเหม็นเพราะอาจดูดซับกลิ่นหรือขึ้นราได้

เมื่อเตรียมต้นชาสมุนไพรตามข้างต้นแล้ว อย่าลืมติดฉลากไว้ไม่ว่าคุณจะเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิดหรือถุงซิปปิดผนึก สมุนไพรแห้งมักจะมีลักษณะเหมือนกันและจำเป็นต้องพิมพ์ความหลากหลายและวันที่ไว้บนนั้นรวมทั้งเก็บไว้แยกต่างหากจากที่อื่น

เก็บสมุนไพรแห้งในที่แห้งและเย็น ในทางกลับกัน คุณอาจเลือกที่จะแช่แข็งสมุนไพรสำหรับชาในถุงซิปปิดผนึกหรือในถาดน้ำแข็งที่ปกคลุมด้วยน้ำ จากนั้นนำน้ำแข็งก้อนสมุนไพรออกมาและใส่ลงในถุงแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ และเหมาะสำหรับการปรุงรสชาติชาเย็นหรือหมัด

วิธีชงชาให้ดีที่สุด

เมื่อใช้สมุนไพรสดสำหรับชงชา ให้ใช้หนึ่งช้อนโต๊ะ (หรือช้อนโต๊ะ (15 มล.)) ต่อคน และช้ำโดยการฉีกหรือบดให้น้ำมันไหลออกมา ความพร้อมของชาสมุนไพรเกิดจากรสชาติมากกว่าการมองเห็น เนื่องจากมักมีสีเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาในการชงชานานกว่าชาแบบดั้งเดิม

ชาอาจชงโดยการแช่หรือต้มก็ได้ การแช่เป็นกระบวนการที่อ่อนโยนกว่าในการปล่อยน้ำมันและทำงานได้ดีกับสมุนไพรสดหรือแห้ง นำน้ำเย็นไปต้มในหม้อเคลือบ (โลหะอาจทำให้ชามีรสเหมือนโลหะ) แล้วเติมชาลงไป หากใช้สมุนไพรแห้งสำหรับชงชา ให้ใช้ 1 ช้อนชา (5 มล.) ต่อคน และ “เพิ่ม” อีกหนึ่งขวดสำหรับหม้อ อาจใช้ที่กรอง, ลูกตาข่าย, ถุงผ้ามัสลินหรือสิ่งที่คล้ายกันเพื่อบรรจุสมุนไพร แช่ไว้ประมาณ 5 ถึง 15 นาที ความเครียด เติมถ้วยครึ่งหนึ่งด้วยการแช่ และเติมด้วยน้ำเดือด

เมื่อใช้เมล็ด ราก หรือสะโพก ยาต้มคือวิธีที่ใช้ ขั้นแรก บดส่วนผสมเพื่อปล่อยน้ำมันหอมระเหย ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ต่อน้ำ 2 ถ้วย (480 มล.) ต้มน้ำให้เดือด ใส่ส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลาห้าถึง10นาที. เครียดก่อนดื่ม

ชาสมุนไพรมีส่วนผสมมากมายไม่รู้จบ ลองทดลองและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและประโยชน์ทางอารมณ์และสุขภาพของสวนชาสมุนไพรพื้นบ้าน