2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32
สับปะรดสีชมพูคืออะไร? หากคุณไม่เคยเห็นสับปะรด เดล มอนเต้ พิงค์โกลว์® มาก่อน แสดงว่าคุณพร้อมสำหรับการดูแลเป็นพิเศษ พันธุ์ที่มีเครื่องหมายการค้านี้มีเนื้อสีชมพูหวานฉ่ำซึ่งแตกต่างจากสับปะรดทั่วไป Pinkglow® เป็นมากกว่าผลไม้แปลกใหม่ มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่มีในสับปะรดอื่นๆ
สับปะรดสีชมพูเดลมอนเต้
หากคุณสงสัยว่าสับปะรดจะมีเนื้อสีชมพูได้อย่างไร คำตอบนั้นง่ายมาก เช่นเดียวกับผลไม้เนื้อสีแดงหรือชมพูอื่นๆ สีมาจากไลโคปีน ซึ่งเป็นสีเดียวกับที่พบในมะเขือเทศ พริกแดง และแตงโม
สับปะรดสีชมพูเป็นนวัตกรรมที่น่าตื่นเต้นเพราะไลโคปีนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เม็ดสีนี้แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดและชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
Pinklow® ทำการตลาดให้หวานและฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป นอกจากนี้ยังมีโบรมีเลนน้อยกว่าสับปะรดทั่วไป ซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่แพ้สารนี้ แม้ว่าทั้งหมดนี้ฟังดูน่าสนับสนุน แต่ก็มีบางสิ่งที่ชาวสวนควรรู้เกี่ยวกับต้นสับปะรดสีชมพู
สับปะรดสีชมพูธรรมชาติ
เหมือนสับปะรดทั่วไป Pinkglow® ปลูกในไร่จากพืชที่ขยายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม เนื้อสีชมพูไม่ได้เกิดจากการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สัปปะรดสีชมพูคือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือจีเอ็มโอ
สับปะรดทุกชนิดมีไลโคปีนก่อนสุก ในสับปะรดแบบดั้งเดิม เนื้อสีเหลืองเป็นผลมาจากการลดลงของไลโคปีนและการเพิ่มขึ้นของเบตาแคโรทีนเม็ดสีเหลืองเมื่อผลไม้ใกล้สุก
สับปะรดสีชมพูของเดล มอนเต้ ถูกสร้างขึ้นโดยการปรับเปลี่ยนกลไกที่ควบคุมการสร้างเม็ดสีเมื่อโตเต็มที่ พันธุวิศวกรรมของอาหารเป็นไปได้เพราะกลไกการอ่านรหัสพันธุกรรมเหมือนกันในทุกสิ่งมีชีวิต เฉพาะโค้ดเท่านั้นที่ต่างกัน
ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์สามารถนำยีนที่มีคุณสมบัติเชิงบวกจากอาหารหนึ่งอย่างมาต่อเข้ากับ DNA ของพันธุ์พืชที่ต้องการปรับปรุงได้ เทคนิคเหล่านี้สามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารรวมทั้งยืดอายุอาหารได้
โดยไม่คำนึงถึงผลประโยชน์ ผู้บริโภคเคยปฏิเสธอาหารจีเอ็มโอ สิ่งนี้มีพื้นฐานมาจากความเชื่อที่ว่าการดัดแปลง DNA ในห้องปฏิบัติการนั้นผิดธรรมชาติ ผิดศีลธรรม และไม่ปลอดภัย อย.พบสับปะรดสีชมพู Del Monte ปลอดภัยและอนุมัติให้ขายในสหรัฐอเมริกา
ชาวสวนปลูกสับปะรดสีชมพูได้ไหม
ในขณะที่เสียงสับปะรดสีชมพูน่าดึงดูด ชาวสวนในบ้านไม่น่าจะมีโอกาสปลูกผลไม้นี้ในอนาคตอันใกล้นี้ โอกาสของการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งจะส่งผลให้สับปะรดสีชมพูโผล่ขึ้นมาในสวนนั้นต่ำมาก
นอกจากนี้ ต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยและพัฒนาพันธุ์ผลไม้ ผัก และดอกไม้ใหม่ ๆ ได้รับการชดใช้โดยเครื่องหมายการค้าและการออกใบอนุญาตผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้ Del Monte ได้ใช้มาตรการป้องกันต่อไปนี้เพื่อปกป้องการลงทุนนี้:
- เดล มอนเต เป็นบริษัทเดียวที่ปลูกสับปะรดสีชมพู ไม่ได้รับใบอนุญาตการเกษตรอื่นใด
- สับปะรด Del Monte Pinkglow® ปลูกได้ในฟาร์มบางแห่งในคอสตาริกาเท่านั้น
- สับปะรดสีชมพูปลูกโดยการขยายพันธุ์เท่านั้น แต่ละตัวเป็นโคลนของต้นแม่
- ถอดมงกุฎสับปะรดสีชมพูออกก่อนส่ง ดังนั้นผู้บริโภคจึงไม่สามารถปลูกเองได้ด้วยการขยายพันธุ์พืช
- สับปะรด Del Monte Pinkglow® เป็นเครื่องหมายการค้าที่มีเครื่องหมายการค้า กฎหมายห้ามการขยายพันธุ์ผลไม้หรือพืชสับปะรดสีชมพู