Colewort คืออะไร: ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้ผัก Colewort

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32

ผักในตระกูล Brassica เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท พืช Colewort มีเอกลักษณ์เฉพาะเนื่องจากเป็นกะหล่ำปลีในยุคกลาง โคลเวิร์ตคืออะไร? บรรพบุรุษของกะหล่ำปลีพันธุ์ใหม่ของเราในปัจจุบันนี้ไม่ได้ปลูกกันทั่วไปในทุกวันนี้ แต่มีการฟื้นคืนชีพเล็กน้อยเนื่องจากความนิยมของพันธุ์ไม้มรดกตกทอด

Colewort คืออะไร

โคลเวิร์ตเป็นพืชที่ปลูกง่าย โคลเวิร์ตเป็นผักหรือไม่? แน่นอน และถ้าคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่สำหรับผักกรอบๆ ของคุณ ให้ลองปลูกโคลเวิร์ต เป็นญาติของกะหล่ำปลีที่มีรสชาติคล้ายคลึงกันซึ่งเติบโตได้ดีในฤดูหนาว

พืชโคลเวิร์ตชอบอุณหภูมิที่เย็นสบายและจะบานสะพรั่งในฤดูร้อน พวกเขาผลิตดอกไม้สีขาวโปร่งสบายเกือบจะชวนให้นึกถึงลมหายใจของทารก แต่มีกลิ่นเหมือนกะหล่ำปลี มันเติบโตเป็นพวงหลวม ๆ ใบกว้างรูปแกะสลักบนลำต้นอ้วน พืชนี้ค่อนข้างไม้ประดับและมวลบุปผาปุยก็น่าดึงดูด Colewort สามารถเติบโตได้สูงถึง 8 ฟุต (ประมาณ 2 1/2 ม.) และกว้างครึ่งหนึ่ง เป็นไม้ยืนต้นหรือสวนผักที่แปลกและน่าสนใจ

การใช้ผักโคลเวิร์ต

คุณสามารถใช้โคลเวิร์ตในจานอะไรก็ได้ที่คุณจะใช้กะหล่ำปลีหรือคะน้า เมื่อใส่ในสลัดหรือกับข้าวจะอร่อยแบบดิบๆ ผัดกับสมุนไพรและกระเทียม ผัดหรือหั่นเป็นซุปและสตูว์ ใบอ่อนที่สุดเมื่ออายุยังน้อย ลำต้นอาจแข็ง แต่ถ้าสุกก็กินได้ ในยุคกลาง ผักถูกนำมาใช้ในหม้อ สตูว์ที่ทำจากผักใบเขียวและธัญพืชบางชนิด

โคเวิร์ตที่กำลังเติบโต

โคลเวิร์ตต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดีในช่วงแดดจัดถึงร่มเงาบางส่วน มันจะอยู่รอดในฤดูหนาวใน USDA โซน 6 ขึ้นไป ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงด้วยเมล็ดหรือเริ่มในร่มในแฟลตสี่สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ต้นไม้บางถึงสามฟุต (91 ซม.) Colewort ต้องการดินที่ชื้นอย่างสม่ำเสมอ แต่ไม่เคยเป็นแอ่งน้ำ พืชอาจต้องปักหลักโดยเฉพาะในบริเวณที่มีร่มเงา ตัวหนอนอาจสร้างความเสียหายให้กับใบไม้แต่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีปัญหาศัตรูพืชหรือโรคร้ายแรง