2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
มะม่วงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก การปรับปรุงการเก็บเกี่ยว การจัดการ และการขนส่งมะม่วงทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก หากคุณโชคดีที่มีต้นมะม่วง คุณอาจสงสัยว่า “ฉันจะเก็บมะม่วงไว้เมื่อใด” อ่านต่อเพื่อดูว่าจะเก็บเกี่ยวผลมะม่วงเมื่อไรและอย่างไร
เก็บเกี่ยวผลมะม่วง
มะม่วง (Mangifera indica) อยู่ในวงศ์ Anacardiaceae พร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ spondia และ pistachios มะม่วงมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอินโด-พม่าของอินเดียและปลูกทั่วบริเวณที่ราบลุ่มเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนของโลก พวกเขาได้รับการปลูกฝังในอินเดียมานานกว่า 4,000 ปี และค่อยๆ เดินทางไปอเมริกาในช่วงศตวรรษที่ 18
มะม่วงปลูกในเชิงพาณิชย์ในฟลอริดา และเหมาะกับตัวอย่างภูมิทัศน์ตามแนวชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตกเฉียงใต้
เก็บมะม่วงเมื่อไหร่
ไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่สูง 30 ถึง 100 ฟุต (9-30 ม.) เหล่านี้ให้ผลที่จริงแล้วเป็น Drupes ซึ่งมีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ การเก็บเกี่ยวผลมะม่วงมักจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนในฟลอริดา
มะม่วงจะสุกบนต้น มะม่วงการเก็บเกี่ยวมักเกิดขึ้นเมื่อเต่งตึงแต่โตเต็มที่ อาจเกิดขึ้นได้ 3-5 เดือนนับจากเวลาที่ออกดอก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ
มะม่วงจะสุกเมื่อจมูกหรือจะงอยปาก (ปลายผลตรงข้ามก้าน) และไหล่ของผลเต็ม สำหรับผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ ผลไม้ควรมีวัตถุแห้งอย่างน้อย 14% ก่อนเก็บเกี่ยวมะม่วง
เรื่องสี โดยทั่วไปแล้วสีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง อาจมีบลัชเล็กน้อย ภายในผลสุกเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเหลือง
วิธีเก็บเกี่ยวผลมะม่วง
ผลมะม่วงไม่สุกในคราวเดียว คุณสามารถเลือกสิ่งที่ต้องการกินได้ทันทีและทิ้งบางส่วนไว้บนต้น โปรดทราบว่าผลไม้จะใช้เวลาอย่างน้อยหลายวันในการสุกเมื่อหยิบออกมา
ดึงมะม่วงให้ลอง ถ้าก้านหลุดง่ายแสดงว่าสุก เก็บเกี่ยวต่อไปในลักษณะนี้หรือใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งเพื่อเอาผลไม้ออก ลองทิ้งก้านยาว 4 นิ้ว (10 ซม.) ไว้ที่ด้านบนของผล หากก้านสั้นกว่า น้ำนมที่เหนียวเหนอะหนะจะหลั่งออกมา ซึ่งไม่เพียงแต่จะเลอะเทอะเท่านั้นแต่ยังทำให้เกิดสีน้ำตาลอ่อนอีกด้วย Sapburn ทำให้เกิดรอยโรคสีดำบนผลไม้ทำให้เน่าและทำให้การจัดเก็บและระยะเวลาในการใช้งานลดลง
เมื่อมะม่วงพร้อมเก็บ ให้ตัดต้นเป็น ¼ นิ้ว (6 มม.) แล้ววางก้านลงในถาดเพื่อให้น้ำนมระบายออก มะม่วงสุกระหว่าง 70 ถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์ (21-23 องศาเซลเซียส) การเก็บเกี่ยวควรใช้เวลาประมาณสามถึงแปดวัน