Growing Blue Agave Syrup - วิธีปลูกและเก็บเกี่ยวน้ำทิพย์ Agave สีน้ำเงิน

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

ครั้งหนึ่งที่ปลูก agave สีน้ำเงินเป็นสิ่งที่โดดเด่นที่สุดสำหรับการผลิตเป็นเตกีลา แต่วันนี้น้ำหวานหางจระเข้สีน้ำเงินทำให้เหล้าได้เงิน สารให้ความหวาน Blue agave ถูกนำมาใช้บ่อยขึ้นเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอื่นๆ ที่คอยติดตามการบริโภคน้ำตาล น้ำหวานหางจระเข้สีน้ำเงินและเตกีลาไม่ได้เป็นเพียงการใช้สำหรับพืชหางจระเข้สีน้ำเงินเท่านั้น

การใช้พืช Blue Agave

ต้นหางจระเข้สีน้ำเงินใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกชื่อหนึ่งเรียกว่า pulque ของเหลวหวานถูกจับหลังจากตัดก้านดอกก่อนออกดอกและหมัก

สำหรับการผลิตเตกีลาและเมซคาล น้ำตาลจะถูกสกัดจากหัวใจของต้นหางจระเข้สีน้ำเงินแล้วกลั่น Mezcal นั้นคล้ายกับเตกีลาแต่ผลิตเฉพาะในภูมิภาคที่เลือกและจาก Agave พันธุ์เฉพาะ

ใบของต้นอากาเว่สีน้ำเงินให้เส้นใยที่เรียกว่าไฟลนก้นที่ใช้ทำเชือก บลูอากาเวยังถูกนำมาใช้ในสบู่ ลิปบาล์ม ยาสีฟัน และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมด้วย

น้ำหวานอากาเวสีน้ำเงิน

สารให้ความหวาน Blue agave เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่อยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า fructans Fructans อุดมไปด้วยอินนูลินซึ่งมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและส่งเสริมแบคทีเรียโปรไบโอติก

น้ำหวานหางจระเข้สีน้ำเงินผลิตโดยการแสดงน้ำจากแกนของต้นหางจระเข้สีน้ำเงิน น้ำผลไม้นี้จะถูกกรองเพื่อสร้างน้ำหวานหางจระเข้สีน้ำเงินหรือน้ำเชื่อม น้ำหวานจะถูกทำให้ร้อนเพื่อให้น้ำที่กรองแล้วเข้มข้น ทำให้เกิดเป็นของเหลวคล้ายน้ำเชื่อม

อากาเวสีน้ำเงินที่กำลังเติบโต

ต้นหางจระเข้สีน้ำเงินประกอบด้วยดอกกุหลาบที่ประกอบด้วยใบหนามยาวรูปหอก หางจระเข้มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ ตามชื่อของมัน ใบไม้ของหางจระเข้สีน้ำเงินจะเป็นสีน้ำเงิน/เขียว

พืชที่ทนทาน หางจระเข้สีน้ำเงินนั้นทนทานต่อกวางและทนแล้ง แม้ว่าควรปลูกในพื้นที่ที่ปราศจากน้ำค้างแข็งก็ตาม ที่นิยมปลูกกันมากที่สุดคือ A. Americana หรือต้นศตวรรษที่ แม้จะมีชื่อ แต่พืชมีอายุเพียง 10-30 ปีเท่านั้น เมื่อสิ้นสุดวงจรชีวิต พืชจะส่งก้านดอกสูงที่มีดอกสีเหลืองบาน พืชขยายพันธุ์โดยใช้เหง้าซึ่งส่ง "ลูกหมา" หรือพืชใหม่

บลูอากาเวแคร์

ดังที่กล่าวไว้ ต้นหางจระเข้สีน้ำเงินเป็นตัวอย่างที่ยืดหยุ่นและทนทาน เมื่อจัดตั้งขึ้นแล้ว พวกเขาต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา พืชหางจระเข้สีน้ำเงินชอบดินร่วนปนทราย เป็นกรดเล็กน้อย หรือมีการระบายน้ำได้ดี

เพื่อยืดอายุของพืช ตัดก้านดอก. พืชหางจระเข้สีน้ำเงินสามารถปลูกในภาชนะได้ แต่จะต้องปลูกใหม่ทุกปี ตัดแต่งใบที่ตายแล้วหรือเสียหายทุกปีด้วยเครื่องตัดแต่งกิ่งหรือถ้าจำเป็นต้องเลื่อย ดูแลการจัดการพืชเนื่องจากบางคนประสบกับโรคผิวหนังที่เกิดจากผลึกแคลเซียมออกซาเลตหรือราไฟด์