2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
หากคุณยังใหม่ต่อโลกของการทำสวน คุณอาจพบว่าตัวเองถูกครอบงำในบางครั้ง ตั้งแต่การรู้ว่าควรปลูกเมื่อไรไปจนถึงรู้วิธีเก็บเกี่ยว ยังมีอะไรให้เรียนรู้อีกมาก! แต่การเก็บเกี่ยวผักไม่จำเป็นต้องยาก ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้เกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวผักของคุณ แล้วทบทวนคู่มือการเก็บเกี่ยวสำหรับผักสวนสำหรับผู้เริ่มต้นสี่ชนิด
การเก็บเกี่ยวสำหรับมือใหม่
ในฐานะชาวสวนมือใหม่ ขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวผักเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายทั้งผลผลิตและพืช ก่อนออกไปที่สวน ทบทวนระเบียบวิธีการเก็บเกี่ยวขั้นพื้นฐานเหล่านี้:
- เลือกอย่างนุ่มนวล - เมื่อเก็บเกี่ยว ให้จับผักอย่างนุ่มนวลแต่แน่น ผลผลิตที่สุกแล้วอาจช้ำได้ง่าย ซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียก่อนวัยอันควร
- หักอย่างเรียบร้อย - ก้านผักบางชนิดมีจุดหักตามธรรมชาติ ในขณะที่บางต้นอาจฉีกหรือฉีกขาดเมื่อนำผลออก ใช้กรรไกรหรือมีดตัดให้เรียบร้อย การทำลายพืชจะทำให้ผลผลิตในอนาคตลดลง
- ก้าวอย่างระมัดระวัง - การเดินบนเถาวัลย์บนเถาวัลย์ง่ายเกินไปเมื่อเดินไปรอบ ๆ สวน สิ่งนี้ไม่เพียงสร้างความเสียหายให้กับพืช แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับโรค
- ใช้ตะกร้า - ตะกร้าป้องกันความเสียหายต่อผลผลิตระหว่างการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง ตะกร้าเตี้ยและยาวเหมาะกว่าสำหรับการเก็บเกี่ยวผัก สูงกว่าตู้คอนเทนเนอร์สร้างคอลัมน์น้ำหนักซึ่งสามารถทำลายผลผลิตที่ด้านล่าง
- ตรวจสอบเป็นประจำ - อากาศอบอุ่นและปริมาณน้ำฝนที่เพียงพอช่วยให้ผักเติบโตและเติบโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว ตรวจสอบสวนทุกวันเพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกจนเกินไป
ข้อมูลการเก็บเกี่ยวพืชสวนเบื้องต้น
ข้อมูลการเก็บเกี่ยวสวนมักพบได้ที่ด้านหลังของซองเมล็ดพืชและป้ายชื่อต้นไม้ คำอธิบายของขนาดและสีของผักที่โตเต็มที่ตลอดจน "วันที่สุก" เป็นคู่มือการเก็บเกี่ยวเพื่อช่วยให้ชาวสวนตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวผักเมื่อใดและอย่างไร ในการเริ่มต้น นี่คือข้อมูลพื้นฐานการเก็บเกี่ยวสวนสำหรับผักที่ปลูกทั่วไป:
- ถั่วเขียว - เก็บเกี่ยวเมื่อถั่วอ้วน แต่ก่อนที่เมล็ดจะขยายใหญ่ ถั่วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์
- ผักกาดหอม - สำหรับการเก็บเกี่ยวต่อเนื่อง ให้เลือกใบด้านนอกเมื่อถึงขนาดที่ใช้ได้ สามารถดึงทั้งหัวเพื่อเก็บเกี่ยวครั้งเดียว ผักกาดหอมจะเก็บไว้ได้ประมาณสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงเจาะรูภายในลิ้นชักที่คมชัดกว่าของตู้เย็น
- หัวหอม - ขุดหัวหอมเมื่อยอดร่วงและเริ่มเป็นสีเหลือง สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้บ่มหัวหอมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์ หัวหอมที่บ่มอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและอบอุ่นได้ประมาณ 4 เดือน
- พริกไทย - เริ่มเก็บเกี่ยวพริกหยวกสีเขียวเมื่อถึงขนาดซอฟต์บอล พริกสามารถทิ้งไว้บนต้นไม้ได้จนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีที่โตเต็มที่ พริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์