คู่มือการปลูกมะเขือเทศสีเหลือง: มะเขือเทศที่มีสีเหลือง

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41

มะเขือเทศผลไม้สีเหลืองรสชาติต่างกันไหม? เห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศสีเหลืองหลากหลายสามารถเพิ่มสีสันให้กับสลัดและถาดใส่อาหารได้ แต่สีมีความสำคัญกับรสชาติหรือไม่? คำตอบคือใช่ นอกจากนี้ สีไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติของมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเนื้อหาทางโภชนาการของมะเขือเทศด้วย

ความแตกต่างในมะเขือเทศที่มีสีเหลือง

โดยทั่วไป มะเขือเทศสีเหลืองมีความเป็นกรดน้อยกว่าและมีรสหวานกว่ามะเขือเทศสีแดง ความสมดุลของรสชาตินี้เกิดจากการไม่มีไลโคปีน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง มะเขือเทศที่มีสีเหลืองอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีกรดต่ำ แต่ไลโคปีนที่พบในมะเขือเทศสีแดงนั้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นี่หมายความว่าเราควรละทิ้งการปลูกมะเขือเทศสีเหลืองหรือไม่? ไม่ได้อย่างแน่นอน! มะเขือเทศที่มีผลสีเหลืองจะมีไนอาซิน โฟเลต โซเดียม และฟอสฟอรัสสูงกว่ามะเขือเทศสีแดง เช่นเดียวกับมะเขือเทศสีอื่นๆ พันธุ์สีเหลืองยังมีวิตามินซีและโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ

มะเขือเทศสีเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และเมื่อรวมกับมะเขือเทศสีอื่นๆ จะช่วยเพิ่มความดึงดูดสายตาและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานต่างๆ นอกจากนี้ มะเขือเทศสีเหลืองแต่ละพันธุ์ก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อยรสชาติรวมถึงบางส่วนที่มีรสผลไม้ที่ไม่พบในมะเขือเทศสีแดงแบบดั้งเดิม

แนวทางการปลูกมะเขือเทศสีเหลือง

หากคุณกำลังเริ่มโครงการปลูกมะเขือเทศสีเหลืองในปีนี้ เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าการปลูกต้นมะเขือเทศสีเหลืองก็ไม่ต่างไปจากการปลูกต้นมะเขือเทศสีแดง พวกเขาต้องการการดูแลขั้นพื้นฐานเหมือนกันและอ่อนไหวต่อศัตรูพืชและปัญหาเดียวกัน

นอกจากนี้ การหาพันธุ์มะเขือเทศสีเหลืองที่เหมาะสมก็ไม่ใช่เรื่องยาก มีหลายพันธุ์และหลายประเภทที่เหมาะกับสภาพอากาศ ความต้องการต้านทานโรค และความชอบส่วนบุคคล นอกจากนี้มะเขือเทศสีแดงที่ได้รับความนิยมหลายชนิดยังมีพันธุ์สีเหลืองที่สอดคล้องกัน หากคุณไม่แน่ใจว่าควรลองมะเขือเทศสีเหลืองพันธุ์ใด ลองพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมเหล่านี้:

• ดร. Wyche's Yellow – สเต็กเนื้อหลากหลายมรดกสืบทอดที่มีรสหวานและผลไม้ขนาดใหญ่ (80 วัน ไม่แน่นอน)
• Golden Honey Bunch – มะเขือเทศลูกผสมองุ่นกับน้ำผึ้งรสหวาน (60 วัน ไม่แน่นอน)
• กาญจนาภิเษก – มะเขือเทศมรดกตกทอดสไตล์ลูกโลกขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดไม่กี่เมล็ดและรสชาติอ่อนๆ (80 วัน ไม่แน่นอน)
• นักเก็ตทองคำ – มะเขือเทศเชอรี่มรดกสืบทอดซึ่งให้ผลผลิต 1 นิ้ว () มากมาย (56 วัน กำหนดแน่)
• Italian Gold – มะเขือเทศพันธุ์โรมา วางมรดกตกทอด 5 ออนซ์ เนื้อผลไม้หวาน (90 วัน กำหนดแน่)
• Lemon Boy – สีเหลืองสดใส, ลูกผสมที่มีขนาดกลาง, ผลไม้กลมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม. (72 วัน ไม่แน่นอน)
• Orange King – มะเขือเทศขนาดกลาง, ทายาทหวาน,เนื้อที่เหมาะสำหรับการหั่น (70 วัน กำหนดแน่)
• Sun Gold – ลูกผสมยอดนิยม มะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งสุกเป็นสีส้มทอง (65 วัน ไม่แน่นอน)
• Sun Ray – พันธุ์ทายาทรูปลูกโลกกลมๆ เนื้อๆ รสอ่อนๆ (75 วัน ไม่แน่นอน)
• Yellow Bell – มะเขือเทศวางสีเหลืองมรดกสืบทอดที่มีรสหวานเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับการทำซอสมะเขือเทศสีเหลือง (60 วัน ไม่แน่นอน)
• Yellow Brandywine – สเต็กเนื้อที่สืบทอดมายาวนานซึ่งให้ผลผลิตเนื้อขนาดใหญ่ (90 วัน ไม่แน่นอน)
• Yellow Pear – ลูกแพร์พันธุ์เล็กซึ่งผลิตผลไม้ขนาดกัดมากมาย (75 วัน ไม่แน่นอน)
• Yellow Riesentraube – องุ่นพันธุ์มรดกตกทอดที่มีรสมะเขือเทศขนาดใหญ่อย่างน่าประหลาดใจ (70 วัน ไม่แน่นอน)