2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ฤดูร้อนจะเก็บเกี่ยวอะไร? ไม่ว่าจะเป็นสวนแรกของคุณหรือคุณกำลังลองทำสิ่งใหม่ การรู้ว่าเมื่อใดควรเลือกงานหนักของคุณเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการทำสวนของคุณ ดังนั้น หากคุณถามว่า “คุณจะเลือกอะไรในฤดูร้อน” หรือ “จะเก็บเกี่ยวอะไรในฤดูร้อน” ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวช่วงฤดูร้อนที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
ใช้ประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวผักฤดูร้อนของคุณ
สำหรับพืชหลายชนิด ฤดูร้อนคือหัวใจของฤดูเก็บเกี่ยว ตั้งแต่การเก็บถั่วและผักกาดหอมในช่วงต้นฤดูร้อนไปจนถึงการเก็บฟักทองและสควอชฤดูหนาวในช่วงท้ายฤดู การเก็บเกี่ยวผักในฤดูร้อนถือเป็นช่วงเวลาหลักในการเลือกและรักษาผลผลิตจากสวนของคุณ ลองใช้เคล็ดลับทั่วไปในการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน:
- เลือกให้ถูกเวลา สำหรับผักบางชนิด นี่หมายถึงการเก็บที่จุดสูงสุดของความสุก ส่วนผักอื่นๆ สามารถเก็บได้ตั้งแต่เนิ่นๆ และจะทำให้ต้นสุกต่อไป
- เก็บเกี่ยวเป็นประจำ ผักหลายชนิด เช่น ถั่ว จะหยุดผลิตถ้าผลิตผลที่สุกแล้วทิ้งไว้บนต้น
- เลือกในตอนเช้า คุณจะเพลิดเพลินไปกับอุณหภูมิที่เย็นกว่าและผลผลิตของคุณจะชุ่มชื้นดีขึ้นก่อนที่ความร้อนของวันจะมาถึง
- เก็บเกี่ยวเพื่อถนอมอาหาร เลือกผักที่จัดไว้สำหรับถนอมอาหาร เมื่อคุณรู้ว่าคุณจะมีเวลาสำหรับกระบวนการบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง หรือการคายน้ำการเก็บรักษาผักเมื่อสดจะช่วยรักษาสารอาหารที่มีคุณค่าและปรับปรุงรสชาติ
- ตัดอย่าฉีก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชเสียหายและผลฟกช้ำ ให้เอามีดหรือกรรไกรออก ใช้ตะกร้าใส่ผักสุกไม่ให้ช้ำ
- พืชรากน้ำ การให้น้ำพืชรากก่อนการเก็บเกี่ยวผักในฤดูร้อนของคุณจะทำให้ดินนิ่มและลดความเสี่ยงที่ผิวที่บอบบางของพวกมันจะถูกทำลาย
คุณเก็บเกี่ยวอะไรในฤดูร้อน
เพื่อตอบคำถาม “คุณเลือกอะไรในฤดูร้อน” ให้อ่านรายการผักยอดนิยมที่ชาวสวนปลูกเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน รวมเคล็ดลับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน:
- แครอท - เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อมีขนาดใหญ่พอที่จะใช้ แครอทจะหวานขึ้นเมื่อพื้นดินเย็นลงในช่วงปลายฤดูร้อน
- Corn - เลือกเมื่อเส้นไหมที่ด้านบนของซังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและหูดูอวบอิ่ม
- Cucumber - ตัดแตงกวาออกจากเถาทันทีที่มันมีขนาดใหญ่พอที่จะใช้ เอาผลไม้สีเหลือง (สุกเกินไป) ออกเพื่อกระตุ้นการผลิต
- มะเขือยาว - ตัดผลจากต้นเมื่อมันมีผิวมันและหยุดเติบโต
- ถั่วเขียว - เลือกเมื่อยังอ่อนและนุ่ม ส่วนนูนบ่งบอกถึงถั่วที่โตแล้วที่มีเมล็ดที่พัฒนาแล้ว ผิวหนังที่แข็งแรงและเส้นเอ็น เก็บเกี่ยวบ่อยครั้งเพื่อส่งเสริมการผลิต
- Melons - ตัดสินความสุกของแตงโดยการเคาะบนผลไม้และสังเกตการเปลี่ยนแปลงของสีในผิว งดน้ำหนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้น้ำตาลมีสมาธิในผลไม้
- กระเจี๊ยบ -คลิป 2 ถึง 4 นิ้ว (5-10 ซม.) ฝักทุกวัน กระเจี๊ยบเขียวสุกและสุกจากก้นต้นก่อน
- Onions - เก็บเกี่ยวหัวหอม “สีเขียว” ตามต้องการ เมื่อยอดร่วงลงมาและเริ่มเป็นสีเหลือง ให้เก็บเกี่ยวและรักษาหัว
- Peppers - เก็บเกี่ยวเมื่อไรก็ได้หลังจากที่ผลได้พัฒนาเนื้อหนา หั่นพริกเป็นสีเขียวเพื่อเพิ่มผลผลิตหรือเมื่อสุกเต็มที่เพื่อให้ได้พริกที่หวานหรือเผ็ดกว่านี้
- Potatoes - มันฝรั่งใหม่สามารถถอดออกได้อย่างนุ่มนวลเมื่อมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) มันฝรั่งขนาดใหญ่สำหรับจัดเก็บจะถูกเก็บเกี่ยวหลังจากที่พืชเริ่มตาย
- สควอชฤดูร้อน - ตรวจสอบทุกวันว่าสควอชและบวบที่โตเร็วจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเมื่อยังอ่อนและอ่อน
- มันเทศ - เก็บเกี่ยวเมื่อเถาวัลย์เริ่มตาย แต่ก่อนน้ำค้างแข็ง มองหามันเทศทุกที่ที่เถาวัลย์หยั่งรากลึกลงไปในดิน
- Tomato - เก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้มีขนาดที่เหมาะสมสำหรับจานเช่นมะเขือเทศสีเขียวทอดหรือทิ้งไว้บนเถาจนแน่นและสุก มะเขือเทศจะสุกต่อไปเมื่อเก็บแล้ว เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ให้เก็บมะเขือเทศสดไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- สควอชฤดูหนาว - เก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อเปลือกแข็งและเถาวัลย์เริ่มตาย