2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
ตู้กับข้าวที่จัดเตรียมไว้อย่างดีควรมีเครื่องเทศมากมายให้เลือก เครื่องเทศช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้กับสูตรอาหารและช่วยให้เมนูของคุณไม่น่าเบื่อ มีเครื่องเทศจากทั่วโลก แต่คุณสามารถปลูกเครื่องเทศได้มากมายในสวน การปลูกเครื่องเทศของคุณเองช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดและความพร้อมใช้งาน คุณสามารถปลูกเครื่องเทศอะไรได้บ้าง อ่านต่อเพื่อดูว่าจะปลูกเครื่องปรุงรสของคุณอย่างไรและอย่างไร
ปลูกเครื่องเทศได้ไหม
แน่นอนที่สุด การปลูกเครื่องเทศของคุณเองจากพืชเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาความหลากหลายในอาหารของคุณ และเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารพื้นฐานที่สุด เป็นสิ่งสำคัญในการจัดเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับครอบครัวของคุณ มีเครื่องเทศมากมายที่คุณสามารถปลูกเองได้ ทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย
เครื่องเทศและสมุนไพรมักใช้แทนกันได้ แต่จริงๆ แล้วแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับจุดประสงค์ของเรา เราจะพิจารณาสิ่งเดียวกัน เนื่องจากเป็นการเพิ่มรสชาติและมิติให้กับอาหาร บางทีพวกเขาควรจะเป็นก้อนภายใต้เงื่อนไขเครื่องปรุงรส
เช่น ใบกระวานเป็นเครื่องปรุงรสและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและสตูว์ แต่มาจากใบของต้นไม้หรือพุ่มไม้ และเป็นสมุนไพรในทางเทคนิค นอกเหนือจากเทคนิคแล้ว ยังมีเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศมากมายจากพืชที่จะเติบโตในสวนทั่วไป
ปลูกเครื่องเทศเอง
เครื่องเทศที่เราโปรดปรานมากมายมาจากพืชพื้นเมืองในเขตอบอุ่น ดังนั้นคุณต้องพิจารณาเขตการเจริญเติบโตและความรวดเร็วในการเจริญเติบโตของพืช ตัวอย่างเช่น หญ้าฝรั่นมาจากต้นส้มและแข็งจนถึงโซน 6-9 อย่างไรก็ตาม แม้แต่ชาวสวนในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นก็สามารถยกหลอดไฟขึ้นในฤดูหนาวและปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออุณหภูมิของดินอุ่นขึ้น คุณเก็บเกี่ยวสติกมาที่มีสีสดใสเพื่อปรุงแต่งและระบายสีอาหารของคุณ
เครื่องเทศในสวนส่วนใหญ่ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดี แสงแดด และค่า pH เฉลี่ย
ปลูกเครื่องเทศอะไรได้บ้าง
เครื่องเทศสดสามารถหยิบขึ้นมาหยิบได้ทันทีนอกประตูห้องครัว คุณสามารถเติบโตได้:
- ผักชี
- หญ้าฝรั่น
- ขิง
- ขมิ้น
- ฟีนูกรีก
- ยี่หร่า
- ยี่หร่า
- เมล็ดมัสตาร์ด
- คาราเวย์
- ปาปริก้า
- ลาเวนเดอร์
- ใบกระวาน
- คาเยน
- จูนิเปอร์เบอร์รี่
- ซูแมค
แม้ว่าเครื่องเทศบางชนิดจะไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิในฤดูหนาวได้ แต่เครื่องเทศหลายชนิดจะกลับมาในฤดูใบไม้ผลิและบางชนิดก็เติบโตในหนึ่งฤดูกาลและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง บางชนิด เช่น ขิง ก็สามารถปลูกในร่มในภาชนะได้เช่นกัน
ทำวิจัยของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่จะอยู่รอดในภูมิประเทศของคุณและเพิ่มสมุนไพรสดมากมายสำหรับสวนที่กลมกล่อม