2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
ควรปลูกผักอะไรในบ้านดี? การปลูกผักสวนเป็นไม้กระถางที่กินได้ไม่เพียงแต่เป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นที่ทำสวนกลางแจ้ง แต่ยังช่วยให้ครอบครัวได้รับผลผลิตสดใหม่ตลอดทั้งปี หากฟังดูน่าสนใจ เรามาลองดูอาหารที่มีประสิทธิผลและง่ายที่สุดที่จะปลูกในบ้านกัน
พืชในร่มที่ปลูกง่าย
จนถึงตอนนี้ ผักใบเขียวเป็นหนึ่งในอาหารในร่มที่ปลูกง่ายที่สุด ผักที่เติบโตเร็วและรากตื้นเหล่านี้ต้องการแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมง และมักจะปลูกในหน้าต่างที่หันไปทางทิศใต้ในช่วงฤดูหนาว ผักใบเขียวส่วนใหญ่ปลูกห่างกัน 4-6 นิ้ว (10-15 ซม.) ในภาชนะสูง 4 นิ้ว (10 ซม.) ต่อไปนี้คืออาหารที่มีใบที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลูกในบ้าน:
- Arugula
- บกฉ่อย
- คะน้า
- ไมโครกรีน
- ผักกาด
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
สมุนไพรเป็นอีกหนึ่งพืชในร่มที่กินได้ซึ่งอุดมสมบูรณ์และเติบโตได้ง่ายในหน้าต่างที่มีแดดจ้า สมุนไพรหลายชนิดมีใบที่น่าดึงดูดและให้กลิ่นหอมน่ารักแก่ห้อง
หม้อขนาด 4 นิ้ว (10 ซม.) ก็พอสำหรับสมุนไพรใบเล็กๆ ต้นไม้ที่เป็นไม้ยืนต้น เช่น โรสแมรี่ จำเป็นต้องมีผู้ปลูกที่ใหญ่และลึกกว่า ลองปลูกของโปรดพวกนี้สิสมุนไพรทำอาหารเป็นของกินในร่มที่สดใหม่:
- โหระพา
- กุยช่าย
- ผักชี
- ดิลล์
- มิ้นต์
- ออริกาโน
- ผักชีฝรั่ง
- โรสแมรี่
- โหระพา
รากผักต้องปลูกในบ้าน
รากผักเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผักที่ปลูกในบ้านได้ง่าย ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รากผักมักต้องการภาชนะที่ลึกกว่าและอาจใช้เวลาในการสุกนานกว่าผักใบเขียวหลายชนิด ต่อไปนี้คือตัวเลือกยอดนิยมของผักรากที่จะปลูกในบ้าน:
- บีท
- แครอท
- กระเทียม
- หัวหอม
- มันฝรั่ง
- หัวไชเท้า
ของกินในร่มตระกูลกะหล่ำ
ถ้าคุณมีห้องเย็นที่มีหน้าต่างรับแสงแดด สมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีสามารถเป็นผักในอุดมคติที่จะปลูกในบ้าน แม้ว่าจะปลูกได้ไม่ยาก แต่วันที่จะเติบโตเต็มที่อาจอยู่ระหว่างสามถึงหกเดือน
การผลิตอาจจำกัดแค่หัวกะหล่ำปลีหนึ่งหัวหรือบรอกโคลีหลักหรือหัวกะหล่ำดอกหนึ่งหัวต่อหม้อ พิจารณาอาหารจานโปรดจากตระกูลกะหล่ำเหล่านี้:
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
- คะน้า
- โคห์ลราบี
กินยากในการเติบโต
ไม้ผลและเถาวัลย์เป็นพืชที่ปลูกยากที่สุดในการปลูกในบ้าน ผักหลายชนิดเหล่านี้ต้องการแสงแดดเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมงเพื่อผลิตดอกและผล โดยปกติแล้วจะต้องจัดหาแสงประดิษฐ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาว นอกจากนี้ แม้แต่สายพันธุ์ที่ผสมพันธุ์ด้วยตัวเองก็อาจต้องการความช่วยเหลือการผสมเกสร
เพื่อโอกาสที่ดีที่สุด ควรใช้พันธุ์กระทัดรัดหรือพันธุ์เรือนกระจก พันธุ์เหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในภาชนะและให้ผลผลิตค่อนข้างดี ใช้ชาวไร่ขนาดใหญ่และจำกัดพืชไว้หนึ่งต้นต่อกระถาง หากคุณยินดีรับความท้าทาย ลองปลูกต้นไม้ในร่มที่กินได้และติดผลเหล่านี้:
- ถั่ว
- แตงกวา
- มะเขือม่วง
- พริกไทย
- มะเขือเทศ