ดูแลมะเขือเทศซานมาร์ซาโน – ปลูกพืชมะเขือเทศซอสซานมาร์ซาโน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34

มะเขือเทศซานมาร์ซาโนมีถิ่นกำเนิดในอิตาลีเป็นมะเขือเทศที่มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีปลายแหลม มะเขือเทศชนิดนี้ค่อนข้างคล้ายกับมะเขือเทศโรมา (มีความเกี่ยวข้องกัน) มะเขือเทศชนิดนี้มีสีแดงสด มีผิวหนาและมีเมล็ดเพียงเล็กน้อย เติบโตเป็นกลุ่มผลหกถึงแปดผล

หรือที่รู้จักในชื่อมะเขือเทศซอสซานมาร์ซาโน ผลไม้มีรสหวานและเป็นกรดน้อยกว่ามะเขือเทศทั่วไป ทำให้เกิดความสมดุลระหว่างความหวานและความฝาดเผ็ดร้อน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในซอส น้ำพริก พิซซ่า พาสต้า และอาหารอิตาเลียนอื่นๆ เป็นของทานเล่นก็อร่อย

สนใจปลูกมะเขือเทศซอสซานมาร์ซาโนไหม อ่านเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการดูแลมะเขือเทศ

ดูแลมะเขือเทศซานมาร์ซาโน

ซื้อต้นไม้จากศูนย์สวนหรือเริ่มมะเขือเทศของคุณจากเมล็ดประมาณแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ เป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มต้น แต่เนิ่นๆ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่มีฤดูกาลสั้น ๆ เนื่องจากมะเขือเทศเหล่านี้ต้องใช้เวลา 78 วันในการสุก

ปลูก San Marzano นอกบ้านเมื่อต้นสูงประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) เลือกจุดที่ต้นไม้จะได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

ดูแลให้ดินระบายน้ำได้ดีและน้ำไม่ขัง ก่อนปลูก ให้ขุดปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีลงไปในดินในปริมาณพอเหมาะ ขุดหลุมลึกสำหรับมะเขือเทศซานมาร์ซาโนแต่ละลูก จากนั้นขูดเลือดป่นหนึ่งกำมือลงไปที่ก้นหลุม

ปลูกมะเขือเทศโดยฝังลำต้นอย่างน้อยสองในสามของลำต้นไว้ใต้ดิน เนื่องจากการปลูกมะเขือเทศอย่างลึกล้ำจะช่วยพัฒนาระบบรากที่แข็งแรงและพืชที่แข็งแรงและทนทานมากขึ้น คุณยังสามารถขุดคูน้ำและฝังพืชไปด้านข้างโดยให้ปลายที่งอกอยู่เหนือพื้นผิวดิน เว้นระยะห่างอย่างน้อย 30 ถึง 48 นิ้ว (ประมาณ 1 เมตร) ระหว่างแต่ละต้น

ให้ไม้ค้ำหรือกรงมะเขือเทศสำหรับปลูกซานมาร์ซาโน จากนั้นมัดกิ่งในขณะที่ต้นไม้เติบโตโดยใช้เชือกหรือถุงน่อง

น้ำมะเขือเทศพอประมาณ. อย่าให้ดินเปียกหรือแห้ง มะเขือเทศเป็นอาหารหนัก ตัดแต่งต้นไม้ด้านข้าง (โรยปุ๋ยแห้งข้างๆ หรือรอบๆ ต้นไม้) เมื่อผลมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ แล้วทำซ้ำทุกๆ สามสัปดาห์ตลอดฤดูปลูก บ่อน้ำ.

ใช้ปุ๋ยที่มีอัตราส่วน N-P-K ประมาณ 5-10-10 หลีกเลี่ยงปุ๋ยไนโตรเจนสูงที่สามารถผลิตพืชที่เขียวชอุ่มมีผลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ใช้ปุ๋ยละลายน้ำสำหรับมะเขือเทศที่ปลูกในภาชนะ