2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
ปัจจุบันมีความสนใจในการบรรจุกระป๋องขึ้นใหม่ซึ่งรวมถึงการถนอมอาหารกระป๋องด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ หรือคุณสามารถเลือกผลไม้ของคุณเองเพื่อทำแยมหรือเยลลี่ การปลูกแยมของคุณเองด้วยการปลูกเยลลี่และสวนแยมจะสนุกยิ่งขึ้นไปอีก หากต้องการปลูกแยมและเยลลี่ คุณต้องปลูกผลไม้เอง
สวนวุ้นและแยมคืออะไร
สวนแยมและเยลลี่เป็นเพียงสวนที่มีผลไม้ที่สามารถนำไปทำแยมได้ พืชที่พบบ่อยที่สุดคือต้นเบอร์รี่ แต่ทำไมต้องหยุดอยู่แค่นั้น? ที่น่าสนใจคือยังมีพืชอื่นๆ อีกจำนวนมากที่สามารถนำไปปลูกเองได้
วิธีปลูกสวนเยลลี่
เยลลี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งคือเยลลี่องุ่น และถ้าคุณมีที่ว่างสำหรับปลูกองุ่น ให้ทำเช่นนั้น พวกมันไม่เพียงแต่ให้สีและความสูงที่งดงามเท่านั้น แต่ยังสามารถปกป้องภูมิทัศน์จากการสอดรู้สอดเห็นได้อีกด้วย
แยมสตรอเบอรี่เป็นแยมคลาสสิกสำหรับหลาย ๆ คน สตรอเบอร์รี่นั้นค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตและค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ทำให้ชาวสวนได้รับผลไม้มากมายเพื่อเก็บรักษาในระยะเวลาอันสั้น
ผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่ใช้ทำแยม ได้แก่ บอยเซนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ หากคุณมีภูมิประเทศที่ใหญ่เพียงพอ ให้ใส่ผลเบอร์รี่ เช่น มัลเบอร์รี่ แมเรียนเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ หรือปลูกแยมและเยลลี่ของคุณเองด้วยการปลูกต้นเอลเดอร์เบอร์รี่และลูกเกด
ถ้าพื้นที่เป็นปัญหา บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่จะปลูกในภาชนะอย่างสวยงาม
พวกที่มีคุณสมบัติขนาดใหญ่อาจกำลังปลูกเยลลี่และพืชพื้นเมืองที่ผลิตแยมเช่น Aronia อยู่แล้ว Aronia มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ และแม้ว่าจะรับประทานได้ แต่ต้องเติมน้ำตาลเพื่อทำให้รสชาติอร่อย นอกจากนี้ Aronia ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
ตัวเลือกอื่นๆ ในการปลูกแยมและเยลลี่ของคุณเอง
ปลูกเยลลี่และแยมอย่าลืมต้นไม้! เชอร์รี่ แอปเปิล และลูกแพร์เติบโตในหลากหลายโซน ในขณะที่ในเขตอบอุ่นสามารถปลูกพีช ส้ม และมะนาวได้
คุณสามารถปลูกแยมของคุณเองได้ แม้ว่าคุณจะมีภูมิประเทศที่เล็กกว่าหรือไม่มีเลยก็ได้ด้วยการปลูกพันธุ์แคระในกระถาง ตัวอย่างเช่น มะนาวเมเยอร์ เติบโตอย่างสวยงามในกระถาง และสามารถนำเข้าไปในฤดูหนาวได้เช่นเดียวกับมะนาวอื่นๆ อีกหลายสายพันธุ์
ถ้าคุณมีสวนผัก โอกาสดีที่คุณจะปลูกผักผลไม้ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น เยลลี่พริกไทยทำมาจากพริกเผ็ดและช่วยเพิ่มความหวานให้กับอาหารได้หลากหลาย
ถ้าคุณปลูกข้าวโพดอยู่แล้วอย่าทิ้งซังข้าวโพด ใช้ซังข้าวโพดทำวุ้นซังข้าวโพดแบบโบราณ ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของ 'ขยะไม่ต้องการ' เยลลี่ซังข้าวโพดมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์เหมือนน้ำผึ้ง
สำหรับผู้ที่ชอบแยมแยม ให้คิดนอกกรอบและใส่ดอกไม้ เช่น ไลแลค สายน้ำผึ้ง ไวโอเล็ต หรือลาเวนเดอร์ บุปผาเหล่านี้จะไม่เพียงแต่ทำให้สวยงามภูมิทัศน์แต่ดึงดูดแมลงผสมเกสรด้วย
สุดท้าย แม้ว่าคุณจะไม่ได้ตั้งใจปลูก แต่วัชพืชหลายชนิดสามารถนำมาใช้ทำแยมแสนอร่อยได้ ครั้งต่อไปที่คุณขุดโคลเวอร์ ลูกไม้ของควีนแอนน์ หรือแดนดิไลออน ให้คิดก่อนทิ้ง ต้นไม้ที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้อาจหาบ้านใหม่ในห้องครัวหรือบนขนมปังก็ได้