2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
การเพิ่มผักสลัดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายเวลาเก็บเกี่ยวสวนผัก ผักใบเขียว เช่น ผักโขม จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิเย็นลง ซึ่งหมายความว่าส่วนใหญ่ปลูกเมล็ดพันธุ์เพื่อให้พืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ผลิและ/หรือฤดูใบไม้ร่วง อันที่จริง สภาพอากาศที่อบอุ่นสามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของพืชเหล่านี้ ทำให้พืชมีรสขมหรือเหนียว การสัมผัสกับอุณหภูมิที่อบอุ่นเป็นเวลานานอาจทำให้พืชผลิดอกออกดอกและตั้งเมล็ดได้
คนรักผักโขมที่พลาดการปลูกผักโขมในอุดมคติอาจมีคำถามเช่น “ผักโขมสามารถปลูกในฤดูร้อนได้หรือไม่” หรือ “มีผักโขมที่ทนต่อความร้อนหรือไม่” อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
ผักโขมปลูกในฤดูร้อนได้ไหม
ความสำเร็จในการปลูกผักโขมในฤดูร้อนจะแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศ ผู้ที่มีอุณหภูมิฤดูร้อนที่เย็นสบายอาจมีโชคปานกลาง ผู้ปลูกพยายามที่จะเติบโตในช่วงเดือนที่อากาศร้อนขึ้นของปี อย่างไรก็ตามควรมองหาพันธุ์ผักโขมฤดูร้อน
พันธุ์เหล่านี้อาจเขียนว่า “สโลว์โบลต์” หรือผักโขมทนความร้อน แม้ว่าฉลากเหล่านี้จะไม่รับประกันว่าผักโขมของคุณจะเติบโตในฤดูร้อน แต่จะช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จ ควรสังเกตด้วยว่าเมล็ดที่ปลูกในดินที่อุ่นเกินไปอาจมีอัตราการงอกไม่ดีหรือไม่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์
ผักโขมทนความร้อนยอดนิยม
- Bloomsdale Longstanding - ผักโขมผสมเกสรที่นิยมปลูกในฤดูร้อน ทำงานได้ดีในสวน เนื่องจากขึ้นชื่อในด้านคุณภาพที่ยาวนาน แม้ว่าอุณหภูมิจะเริ่มสูงขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนก็ตาม
- Catalina - ผักโขมลูกผสมกึ่งเปรี้ยวที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ไม่รุนแรง ผักโขมที่ทนต่อความร้อนนี้เติบโตอย่างรวดเร็วเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะ
- Indian Summer - ผักโขมลูกผสมอีกชนิดหนึ่งที่จะเติบโตในฤดูร้อน พันธุ์นี้ช้าเป็นพิเศษ พันธุ์นี้ยังมีค่าความต้านทานโรคอีกด้วย
- โอเชียนไซด์ - แสดงให้เห็นถึงความต้านทานสูงต่อสายฟ้า พันธุ์นี้ผลิตลูกกรีนจำนวนมาก พันธุ์นี้แสดงให้เห็นว่าเติบโตเป็นช่วงกลางฤดูร้อนในบางภูมิภาค
ผักโขมฤดูร้อนทางเลือก
แม้ว่าจะมีผักโขมที่ทนต่อความร้อนได้หลายพันธุ์ แต่ชาวสวนจำนวนมากเลือกที่จะสำรวจการเติบโตของผักโขมทางเลือกแทนในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน ตัวเลือกเหล่านี้รวมถึงพืชต่างๆ เช่น ผักโขมหูกวาง ผักโขมนิวซีแลนด์ และออรัค ทั้งหมดมีรสชาติคล้ายกันและปรุงเหมือนผักโขมแบบดั้งเดิม แต่อย่าคำนึงถึงสภาพอากาศที่ร้อนกว่าในสวน
การวิจัยอย่างระมัดระวังสามารถช่วยเกษตรกรในการพิจารณาว่าตัวเลือกนี้จะใช้ได้ในสวนของพวกเขาเองหรือไม่