2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:35
ผักโขมเป็นผักที่ปลูกง่าย ดีต่อสุขภาพ หากคุณมีปัญหาในการให้ครอบครัวกินผักโขมที่คุณปลูก คุณอาจปลอมแปลงผักโขมให้เป็นแบบที่พวกเขาไม่รู้จัก ผักโขมมีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากผักใบเขียวทั่วไป
วิธีใช้ผักโขม
ผักโขมเหมาะกับสลัดโดยเฉพาะใบอ่อนอ่อน สูตรออนไลน์แนะนำเบคอนอุ่น ๆ หรือน้ำสลัดทับทิมทับทิม สร้างสรรค์กับรายการโปรดของครอบครัว เพิ่มผักโขมกับผักอื่น ๆ หรือทำสลัดเฉพาะกับผักโขม ใบแก่ทำผัดอร่อย จุ่มผักโขมสดเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการปลอมแปลงผักโขม
Quiche Lorraine เป็นอาหารจานหลักง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เป็นไปได้มากว่าผักโขมจะถูกปรุงด้วยส่วนผสมอื่น
หั่นผักโขมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำผลไม้ปั่น ใช้โยเกิร์ต ครีม หรือนมทั้งตัวร่วมกับผลไม้เยอะๆ เพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีสุขภาพ เมื่อใช้ผักโขมในลักษณะนี้ คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ เนื่องจากยังไม่ได้ปรุง การหั่นใบจะปล่อยลูทีนที่มีประโยชน์ต่อดวงตาของคุณออกมามากขึ้น ไขมันจากผลิตภัณฑ์นมช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายของแคโรทีนอยด์ที่ดีต่อสุขภาพ(วิตามิน).
ผักโขมสุกก็มีให้เช่นกัน แหล่งข่าวกล่าวว่าวิตามินบางชนิด รวมทั้ง A และ D จะเพิ่มขึ้นเมื่อผักโขมสุก เช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์บางชนิด จำไว้ว่าผักโขมมีประโยชน์ต่อคุณไม่ว่าจะบริโภคอย่างไร
จะทำอย่างไรกับผักโขมหลังเก็บเกี่ยว
เลือกใบผักโขมตามขนาดที่ต้องการสำหรับสูตรของคุณ ล้างใบและเก็บไว้ใน Ziploc พลาสติก (ด้วยกระดาษชำระที่เติมเพื่อดูดความชื้น) ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่จะใช้
ในขณะที่พืชผักโขมยังคงให้ผลผลิตหลังจากการเก็บเกี่ยวในแต่ละครั้ง คุณอาจจบลงด้วยผักโขมมากกว่าที่คุณคาดไว้ ปรุงอาหารและแช่แข็งเมื่อทำได้ คีชและผักโขมผัด เช่น เก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยผักโขมในฤดูหนาว และพิจารณาการใช้ผักโขมที่เป็นไปได้อื่นๆ
ถ้าคุณมีเส้นไหมดิบ คุณสามารถใช้ผักโขมเป็นสีย้อมได้ แม้จะดูเหมือนเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่ก็มีประสิทธิภาพและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเวลาที่คุณมีผักโขมมากเกินไป การทำสีย้อมใช้เวลาค่อนข้างน้อย