2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
Keto เป็นวิธีการกินยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพและคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก หากคุณต้องการปลูกสวนที่เป็นมิตรกับคีโต คุณมาถูกทางแล้ว การทำสวนคีโตเป็นเรื่องง่าย และคุณสามารถเลือกผักคีโตอร่อยๆ ได้จากรายการมากมาย
จะปลูกอะไรดีในสวนคีโต
คุณสงสัยว่าจะปลูกอะไรในสวนผักที่เป็นมิตรกับคีโต? คำแนะนำต่อไปนี้น่าจะกระตุ้นความสนใจของคุณ
- Swiss chard - Swiss chard แข็งแรงและเลี้ยงง่าย แถมยังดูดีอีกด้วย ก้านสามารถรับประทานได้เหมือนขึ้นฉ่าย ส่วนยอดที่เป็นใบจะอร่อยแบบดิบหรือผัด สวิสชาร์ดต้องการแสงแดดจัดและทนความร้อนได้ตราบเท่าที่มีการรดน้ำให้ชุ่ม ไม่เหมือนกับผักใบอื่นๆ
- Kohlrabi - พืช Kohlrabi ผลิตผัก keto ที่หวานและอร่อยที่ปลูกง่าย ผักรากกรอบนี้สามารถต้มและบดได้เหมือนมันฝรั่ง แม้ว่ารสชาติจะเข้มข้นกว่าเล็กน้อย หั่นแล้วกินดิบก็อร่อย
- Spinach - ผักโขมเป็นแกนนำในสวนผักที่เป็นมิตรกับคีโต ปลูกผักที่มีอากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ปลูกพืชในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มเล็กน้อยหากสภาพอากาศร้อนและแดดจัด. ในการเก็บเกี่ยวผักโขม ให้ตัดใบชั้นนอกแล้วปล่อยให้ใบชั้นในโตต่อไป
- ไม้ตระกูลกะหล่ำ - พืชตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก และบรอกโคลี เจริญเติบโตในแสงแดดและอุณหภูมิที่เย็น (แต่ไม่เย็น) และความร้อนที่มากเกินไปจะทำให้ทั้ง ขนาดและคุณภาพ แม้ว่าคุณจะสามารถเพาะเมล็ดได้ แต่การปลูกถ่ายนั้นง่ายกว่า
- Kale - คะน้าก็เหมือนกับพืชตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ ที่อากาศเย็นสบาย พืชที่ชอบแสงแดด แม้ว่ามันจะมีแนวโน้มที่จะทำได้ดีในที่ร่มบางส่วน เก็บเกี่ยวคีโตที่ชอบทำสวนอย่างผักโขม
- Radishes - หัวไชเท้านั้นง่ายมากและต้องการพื้นที่น้อยมาก ปลูกเมล็ดพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเพราะผักที่โตเร็วนี้ไม่ชอบความร้อน เก็บเกี่ยวหัวไชเท้าเมื่อยังเล็กและอ่อน ก่อนที่มันจะขมและเป็นไม้
- ผักกาดหอม - ผักกาดหอมนั้นปลูกง่ายมากๆ โดยเริ่มจากเมล็ด โดยเริ่มประมาณหนึ่งเดือนก่อนวันที่น้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถปลูกพืชผลที่สองในฤดูใบไม้ร่วง สี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ร่มเงาก็โอเคในสภาพอากาศที่อบอุ่น แต่แสงแดดดีกว่า
- Tomatoes - มะเขือเทศมีรสหวานและอร่อย และเหมาะสำหรับทำสวนแบบคีโตถ้าคุณไม่กินมากเกินไป เป็นพืชที่ต้องการความร้อนและแสงแดดมาก ปลูกพันธุ์ต้นถ้าฤดูปลูกของคุณสั้น
- บวบ - บวบนั้นง่ายอย่างที่ควรจะเป็น: เพียงแค่หว่านเมล็ดในดินทันทีที่วันเป็น 70 องศาฟาเรนไฮต์ (21 องศาเซลเซียส) หรือสูงกว่านั้น แล้วให้น้ำเล็กน้อยและเฝ้าดูพวกมันเติบโตเก็บเกี่ยวเมื่อผักมีขนาด 4 ถึง 6 นิ้ว (10-15 ซม.) เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด เลือกเป็นประจำและพืชจะออกผลเป็นเวลาหลายสัปดาห์
- Berries - เบอร์รี่ โดยเฉพาะแบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ไม่ควรลืมเพราะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไฟเบอร์สูง ทำให้เหมาะสำหรับคีโต สวน
ผักคีโตอื่นๆ ได้แก่:
- พริกหยวก
- หน่อไม้ฝรั่ง
- กระเทียม
- หัวหอม
- มะเขือม่วง
- ถั่วเขียว
- บีท
- หัวผักกาด
- ปลอกคอ
- แครอท
- บกฉ่อย
- อาร์ติโช้ค
- แตงกวา