ยี่หร่าชนิดต่าง ๆ มีอยู่หรือไม่: เรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของยี่หร่า

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36

สาวกมัฟฟินเมล็ดยี่หร่ารู้ดีถึงกลิ่นหอมของเมล็ดยี่หร่าและรสชะเอมเล็กน้อย คุณสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชของคุณเองเพื่อใช้ในตู้เก็บเครื่องเทศ แต่ก่อนอื่น คุณต้องเลือกยี่หร่าชนิดต่างๆ ที่จะทำงานได้ดีที่สุดในสวนของคุณ มีพืชยี่หร่าประมาณ 30 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและแถบเมดิเตอร์เรเนียน ยี่หร่าพันธุ์ไม้ที่ใช้กันทั่วโลก แต่มักจะจำแนกตามภูมิภาคและนิสัยการเจริญเติบโต

ยี่หร่าชนิดต่างๆ

ยี่หร่าถูกนำมาใช้ในอาหารและเป็นยามานานหลายศตวรรษ พันธุ์ที่ปลูกโดยทั่วไปมีหลายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่ยังไม่มีชื่อ ทางที่ดีควรจัดกลุ่มยี่หร่าชนิดต่างๆ ตามรูปแบบการเจริญเติบโต ไม่ว่าจะเป็นรายปีหรือทุกๆ สองปี ในทางเทคนิคแล้วไม่มีชื่อพันธุ์ที่ระบุ ยี่หร่าประจำปีต้องใช้เวลาในการเจริญเติบโตนานขึ้น ในขณะที่ยี่หร่าชนิดล้มลุกจะเติบโตในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า

พันธุ์ยี่หร่าล้มลุก

ยี่หร่าพันธุ์ล้มลุก (Carum carvi f. biennis) ต้องใช้เวลาสองฤดูกาลในการผลิตอัมเบลและ "ผลไม้" ที่เรียกว่าเมล็ดอย่างไม่ถูกต้อง พันธุ์พืชยี่หร่าจัดอยู่ในตระกูลแครอทและมีลักษณะเฉพาะดอกไม้รูปร่ม. ซึ่งแต่ละอย่างจะพัฒนาเป็นผลไม้ซึ่งเมื่อตากแห้งแล้วจะนำไปใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ

ในปีแรก ต้นไม้ล้มลุกเป็นดอกกุหลาบ ในปีที่สอง จะมีการส่งก้านขึ้นไปแบกสายสะดือ ในบางกรณี ดอกไม้อาจออกดอกเป็นปีที่สาม แต่การหว่านซ้ำทุกปีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดหาเมล็ดพันธุ์ที่สม่ำเสมอ

ประเภทยี่หร่าประจำปี

ยี่หร่ามีหลายประเภทเนื่องจากความชอบในการเพาะปลูกและการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ แม้ว่าจะไม่มีการตั้งชื่อก็ตาม ในจำนวนนี้ พืชยี่หร่าประจำปี (Carum carvi f. annua) ปลูกในเขตอบอุ่นและปลูกในฤดูหนาว ฤดูปลูกที่ยาวนานทำให้พืชสามารถผลิตดอกกุหลาบและก้านดอกได้ทั้งหมดในหนึ่งปี

ในพื้นที่เหล่านี้ พืชมักจะปลูกซ้ำและไม่จำเป็นต้องหว่านซ้ำโดยมีเป้าหมาย ชาวสวนบางคนระบุว่ารสชาติของยี่หร่าประจำปีนั้นหวานกว่าที่ปลูกในภาคเหนือเป็นล้มลุก

เคล็ดลับในการปลูกยี่หร่าชนิดต่างๆ

ยี่หร่าทุกชนิดชอบดินร่วนซุยอุดมสมบูรณ์และได้รับแสงแดดเต็มที่ ยี่หร่าจะงอกช้าและอาจใช้เวลาถึงสามสัปดาห์ในการแตกหน่อ ทางที่ดีควรปลูกกลางแจ้งโดยตรงแทนที่จะปลูกถ่าย ทั้งนี้เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนรากแก้วซึ่งอาจขัดจังหวะการจัดตั้ง

ดินที่อุดมสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องมีอาหารเสริม ให้ดินค่อนข้างชื้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบเพื่อสลัดเบา ๆ และใช้ taproot หลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้แล้ว

เมื่อหัวเมล็ดเริ่มแห้ง ให้มัดกระสอบที่ซึมเข้าไปได้รอบ umbels เพื่อรักษาผลไม้ แยกแกลบและเมล็ดแห้งสำหรับเก็บในที่เย็นและมืด