2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36
ถ้าคุณชอบธัญพืชเต็มเมล็ดออร์แกนิกบนโต๊ะ คุณอาจจะชอบปลูกข้าวไรย์เพื่อเป็นอาหาร ข้าวไรย์ธัญพืชออร์แกนิกมีราคาแพงที่จะซื้อและค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตในสวนหลังบ้าน คุณกำลังสงสัยว่าจะปลูกข้าวไรย์อย่างไร? อ่านเคล็ดลับและข้อมูลที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้
ข้อมูลซีเรียลไรย์
ชาวสวนหลายคนทำงานอย่างหนักเพื่อผลิตผักและผลไม้ในสวนหลังบ้าน แต่ไม่เคยคิดที่จะปลูกธัญพืช อย่าหลงกลข่าวลือที่ว่าธัญพืชนั้นเติบโตยาก อันที่จริง ธัญพืชอย่างข้าวไรย์ ข้าวสาลี และข้าวโอ๊ตนั้นปลูกได้ง่ายกว่าผักส่วนใหญ่มาก
ตัวอย่างเช่น ข้าวไรย์ เป็นหนึ่งในพืชผลที่ง่ายที่สุดที่คุณอาจเลือกปลูก มันเติบโตได้ดีแม้ในดินที่ยากจนมากและต้องทำงานเพียงเล็กน้อย มันยังค่อนข้างเย็น-บึกบึน มากกว่าข้าวสาลี ข้าวไรย์ใช้เป็นซีเรียลทำพาสต้า ขนมปัง หรือแม้แต่เบียร์ได้
คนเข้าใจผิดคิดว่าซีเรียลเมล็ดพืชข้าวไรย์หรือพืชผลที่คล้ายกันสามารถปลูกได้เฉพาะในการดำเนินการเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ไม่มีอะไรที่ห่างไกลจากความจริง คุณสามารถเริ่มปลูกข้าวไรย์เพื่อเป็นอาหารได้โดยใส่ต้นข้าวไรย์หนึ่งแถวลงในแปลงสวนของคุณ จะได้ข้าวไรย์มากพอที่จะทำขนมปังได้มากมาย
อีกตำนานเกี่ยวกับการเติบโตธัญพืชคือสิ่งที่คุณต้องการเฉพาะอุปกรณ์ราคาแพงสำหรับการเก็บเกี่ยว แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวข้าวไรย์ซีเรียลด้วยเคียวได้ แต่คุณก็อาจใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งหรือแม้แต่เครื่องเล็มพุ่มไม้ก็ได้ คุณสามารถใช้ไม้ทุบหัวเมล็ดพืชเพื่อเอาเมล็ดพืชออก แล้วเอากระดาษที่ปิดด้วยพัดออก เครื่องปั่นแบบพื้นฐานเปลี่ยนเมล็ดข้าวไรย์ให้เป็นแป้งได้ดีเยี่ยม
วิธีปลูกข้าวไรย์เพื่อเป็นอาหาร
ซีเรียลธัญพืชเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ชอบปลูกในอากาศเย็น โดยทั่วไป หากคุณกำลังปลูกข้าวไรย์เพื่อใช้เป็นอาหาร ให้ปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ พืชเมล็ดธัญพืชไรย์จะผลิตรากที่มีเส้นใยหนาแน่นและชอบอุณหภูมิที่เย็นสบาย
ซื้อเมล็ดพันธุ์ทางออนไลน์หรือในร้านขายอาหารสัตว์แล้วหว่านลงบนเตียงในสวนที่มีแสงแดดส่องถึง เมื่อคุณกระจายเมล็ดพันธุ์บนผิวดินแล้ว ให้คราดดินเพื่อคลุมเมล็ดพืชเล็กน้อย จากนั้นม้วนหรือห่อดินเพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดจะสัมผัสกับดิน
คลุมด้วยฟางเบาๆเพื่อซ่อนเมล็ดไม่ให้นก ทำให้ดินชุ่มชื้นหากปริมาณน้ำฝนไม่เพียงพอ
เก็บเกี่ยวเมล็ดในปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อก้านเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ตัดมันที่ระดับพื้นดิน มัดเป็นมัด แล้วเก็บไว้ในที่แห้งสักสองสามสัปดาห์ หลังจากนั้นก็นวดเมล็ดข้าวโดยเอาไม้มาทุบบนแผ่นหรือผ้าใบกันน้ำ