2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37
พืชพริกไทยเสฉวน (Zanthoxylum simulans) ซึ่งบางครั้งเรียกว่าพริกจีน มีต้นไม้งามแผ่กิ่งก้านสาขาที่มีความสูงถึง 13 ถึง 17 ฟุต (4-5 ม.) พืชพริกไทยเสฉวนให้คุณค่าไม้ประดับตลอดทั้งปีโดยเริ่มบานสะพรั่งในปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ตามมาด้วยผลเบอร์รี่ที่เปลี่ยนเป็นสีแดงสดในต้นฤดูใบไม้ร่วง กิ่งก้านตะปุ่มตะป่ำ รูปร่างบิดเบี้ยว และหนามเป็นไม้เพิ่มความน่าสนใจตลอดฤดูหนาว
สนใจเลี้ยงพริกไทยเสฉวนเองไหม? การปลูกพืชที่แข็งแรงนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับชาวสวนในเขตความแข็งแกร่งของพืช USDA 6 ถึง 9 อ่านต่อและเรียนรู้วิธีปลูกพริกเสฉวน
ข้อมูลพริกไทยเสฉวน
พริกเสฉวนมาจากไหน? ต้นไม้ที่น่าสนใจนี้มาจากเขตเสฉวนของจีน พืชพริกไทยเสฉวนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับต้นส้มมากกว่าพริกหรือพริกไทยที่คุ้นเคย พริกซึ่งปรากฏขึ้นเมื่อต้นไม้มีอายุสองถึงสามปี ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม พวกมันเป็นวัตถุดิบหลักในเอเชีย ซึ่งใช้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารหลากหลาย
ตามสารานุกรมสมุนไพรและเครื่องเทศ โดย ป.ล. ราวินทราน เจ้าตัวเล็กฝักเมล็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่ฉุนเหมือนพริกไทยแดงหรือพริกไทยดำที่คุ้นเคย พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบปิ้งและบดฝักก่อนที่จะใส่ในอาหาร
วิธีปลูกพริกเสฉวน
พืชพริกไทยเสฉวน โดยทั่วไปปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง เจริญเติบโตในแปลงดอกไม้หรือภาชนะขนาดใหญ่
ปลูกพริกเสฉวนในดินที่มีการระบายน้ำดีเกือบทุกชนิด ปุ๋ยเอนกประสงค์จำนวนหนึ่งเติมลงในดินในเวลาปลูกจะให้สารอาหารพิเศษที่ช่วยให้พืชสามารถเริ่มต้นได้ดี
พืชพริกไทยเสฉวนทนต่อแสงแดดหรือแสงแดดบางส่วน อย่างไรก็ตาม ร่มเงายามบ่ายมีประโยชน์ในสภาพอากาศที่ร้อนกว่า
รดน้ำตามความจำเป็นเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่แฉะ น้ำมีความสำคัญในช่วงฤดูแล้ง โดยเฉพาะพืชที่ปลูกในกระถาง
พริกไทยเสฉวนโดยทั่วไปไม่ต้องการการตัดแต่งกิ่งมากนัก ตัดแต่งพวกมันเพื่อเพิ่มรูปร่างและกำจัดการเจริญเติบโตที่ตายหรือเสียหาย แต่ระวังอย่าตัดการเติบโตใหม่เพราะนี่คือที่ที่พริกใหม่พัฒนา
พริกไทยเสฉวนมักไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรค
เก็บเกี่ยวพืชพริกไทยเสฉวนในฤดูใบไม้ร่วง ปูผ้าใบกันน้ำใต้ต้นไม้เพื่อจับฝักแล้วเขย่ากิ่ง สวมถุงมือเพื่อปกป้องผิวของคุณจากหนามแหลมเมื่อทำงานกับพืชพริกไทยเสฉวน