ชิกโครีประจำปี ยืนต้น หรือล้มลุก – ชิกโครีอาศัยอยู่ในสวนนานแค่ไหน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

ชิโครีเป็นพืชในตระกูลเดซี่และมีความเกี่ยวข้องกับดอกแดนดิไลออนอย่างใกล้ชิด มีรากแก้วลึกซึ่งเป็นที่มาของกาแฟทดแทนที่ได้รับความนิยมในหลายภูมิภาค ชิกโครีมีชีวิตอยู่ได้นานแค่ไหน? เช่นเดียวกับพืชใดๆ อายุขัยของมันขึ้นอยู่กับสถานที่ สภาพอากาศ สัตว์ และการแทรกแซงของแมลง และปัจจัยอื่นๆ อีกมาก วิธีที่ผู้ปลูกปฏิบัติต่อพืชอาจเป็นเครื่องบ่งชี้อายุขัยของชิกโครีในการตั้งค่าเชิงพาณิชย์

ข้อมูลอายุของชิกโครี

อายุขัยของพืชมักเป็นประเด็นถกเถียง เนื่องจากสภาพธรรมชาติและที่มนุษย์สร้างขึ้นไม่เพียงส่งผลต่ออายุขัยของพืชเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อประโยชน์ของพืชด้วย ตัวอย่างเช่น ต้นไม้หลายต้นในภาคเหนือเป็นไม้ยืนต้นหรือล้มลุกในภาคใต้ ดังนั้นชิกโครีเป็นรายปีหรือไม้ยืนต้น? อ่านต่อเพื่อดูว่า… หรือมีตัวเลือกที่สามที่ไม่คาดคิดหรือไม่

ชิกโครีมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและมีแนวโน้มว่าผู้ตั้งถิ่นฐานจะนำเข้ามาที่อเมริกาเหนือ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 กาแฟมีน้อยมาก และใช้รากของสมุนไพรแทน มันยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในนิวออร์ลีนส์ ซึ่งอิทธิพลของฝรั่งเศสได้เก็บไว้ในเมนู รากที่เก็บเกี่ยวแล้วเป็นส่วนที่ทำขึ้นเพื่อทดแทนกาแฟและการกระทำจะย่อมฆ่าพืชส่วนใหญ่อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

แต่ชิโครีจะอยู่ได้นานแค่ไหนโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันสามารถอยู่ได้ 3 ถึง 7 ปี ที่ทำให้เป็นไม้ยืนต้นอายุสั้น ในสถานการณ์เก็บเกี่ยว รากจะตกในฤดูใบไม้ร่วงและนั่นคือจุดสิ้นสุดของพืช บางครั้งรากบางส่วนถูกทิ้งไว้เบื้องหลังและพืชจะงอกใหม่ในฤดูใบไม้ร่วง หากเป็นเช่นนี้ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง

ชิกโครีเป็นพืชประจำปีหรือไม้ยืนต้นหรือไม่

ในเชิงพาณิชย์ พืชจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังสองครั้ง เหตุผลของข้อที่สองก็เพราะว่าเมื่อรากมีอายุมากขึ้น มันจะขมมาก ที่ทำให้ได้เครื่องดื่มที่ไม่น่าพอใจ ด้วยเหตุนี้ ผู้ปลูกจึงถือว่าพวกมันเป็นพืชชิกโครีล้มลุก

เก่าไปก็รื้อโรงงานและติดตั้งใหม่ นี่คือที่ที่เรามีบิด มีชิโครีอีกประเภทหนึ่งคือ Cichorium foliosum. พันธุ์นี้ปลูกเพื่อใช้ในสลัด เป็นพืชล้มลุก Cichorium intybus เป็นพันธุ์ที่ปลูกบ่อยที่สุดสำหรับรากและชนิดของชิกโครีอายุยืน

ก็อย่างที่เห็น มันขึ้นอยู่กับว่าเรากำลังพูดถึงชิโครี่ประเภทไหนและมีวัตถุประสงค์อะไร ในทางเทคนิค ความหลากหลายของรากเป็นไม้ยืนต้น แต่เนื่องจากความฉุนของรากเมื่อเวลาผ่านไป จึงไม่ค่อยเก็บเกี่ยวหลังจากต้นอายุ 2 ปี และสลัดประจำปีอาจจะเติบโตเป็นปีที่สองเพื่อเก็บเกี่ยวดอกไม้ที่อร่อยและเป็นยา แต่หลังจากนั้นพืชก็จะตาย

ชิคโครี่มีประโยชน์มากมายนอกเหนือจากการทำอาหาร ทั้งไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นมีสรรพคุณในการรักษา ให้อาหารสัตว์ที่สำคัญ และมีประโยชน์ทางยาเฉพาะที่และภายใน