ข้าวฟ่างคืออะไร – เคล็ดลับในการสังเกตและป้องกันเชื้อราระเบิดข้าว

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

ใครไม่ชอบข้าวบ้าง? ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เป็นอาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลายมื้อ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม โรคร้ายแรงที่เรียกว่าข้าวระเบิดได้ก่อให้เกิดการสูญเสียพืชผลอย่างรุนแรงทั่วทั้งอเมริกาเหนือและประเทศผู้ผลิตข้าวอื่นๆ ต้นข้าวปลูกในทุ่งที่มีน้ำท่วมขังและไม่ใช่พืชทั่วไปสำหรับสวนในบ้าน แม้ว่าชาวสวนจำนวนมากจะลองใช้มือในการปลูกข้าว แม้ว่าข้าวระเบิดอาจไม่ส่งผลกระทบต่อสวนของคุณ แต่โรคที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วนี้อาจทำให้ราคาข้าวพุ่งสูงขึ้นอย่างรุนแรง ซึ่งส่งผลต่อค่าของชำของคุณ

ข้าวระเบิดคืออะไร

ข้าวระเบิดหรือที่เรียกว่าคอเน่า เกิดจากเชื้อรา Pyricularia grisea. เช่นเดียวกับโรคเชื้อราส่วนใหญ่ ราข้าวระเบิดจะเติบโตอย่างรวดเร็วและแพร่กระจายในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น เนื่องจากข้าวมักปลูกในทุ่งที่มีน้ำท่วมขัง ความชื้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะหลีกเลี่ยง ในวันที่อากาศอบอุ่นและชื้น แผลที่เกิดจากข้าวเพียงชิ้นเดียวก็สามารถปล่อยสปอร์ที่ก่อให้เกิดโรคได้หลายพันชนิดออกสู่สายลม

รอยโรคสามารถผลิตสปอร์ได้หลายพันตัวในแต่ละวันนานถึงยี่สิบวัน สปอร์เหล่านี้บินได้แม้สายลมที่แผ่วเบา ปักหลักและติดเชื้อในเนื้อเยื่อต้นข้าวที่เปียกชื้น เชื้อราจากการระเบิดของข้าวสามารถแพร่ระบาดในต้นข้าวได้ในทุกช่วงของการเจริญเติบโต

ระเบิดข้าวดำเนินไปในสี่ขั้นตอน โดยทั่วไปเรียกว่า ระเบิดใบไม้ ระเบิดคอ ระเบิดก้าน และระเบิดเมล็ดพืช

• ในระยะแรกใบจะแตกอาจมีอาการเป็นวงรีถึงรอยโรครูปเพชรบนยอดใบ แผลเป็นสีขาวถึงเทาตรงกลางมีขอบสีน้ำตาลถึงสีดำ ใบไม้ระเบิดสามารถฆ่าต้นอ่อนได้
• ระยะที่สอง ปลอกคอระเบิด ทำให้ปลอกคอมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลถึงดำ ปลอกคอระเบิดปรากฏขึ้นที่รอยต่อของใบมีดและฝัก ใบไม้ที่งอกออกมาจากปลอกคอที่ติดเชื้ออาจตายได้
• ในระยะที่สาม สเตมโหนดระเบิด โหนดของต้นโตเต็มที่จะกลายเป็นสีน้ำตาลถึงดำและเน่าเปื่อย โดยปกติลำต้นที่โตจากโหนดจะตายกลับ
• ในระยะสุดท้าย เม็ดหรือตุ่มแตก โหนดหรือ "คอ" ใต้ panicle จะติดเชื้อและเน่า ช่อเหนือคอมักจะตายกลับ

ตระหนักและป้องกันเชื้อราระเบิดข้าว

แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการป้องกันข้าวระเบิดคือการทำให้นาข้าวถูกน้ำท่วมลึกด้วยน้ำไหลอย่างต่อเนื่อง เมื่อนาข้าวถูกระบายทิ้งเพื่อปฏิบัติวัฒนธรรมต่างๆ เหตุการณ์โรคเชื้อราก็เพิ่มขึ้น

การพ่นข้าวด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อราในเวลาที่แม่นยำของการพัฒนาพืช ซึ่งมักจะเป็นช่วงต้นฤดู อีกครั้งเนื่องจากพืชอยู่ในระยะเริ่มต้น และอีก 80-90% ของการปลูกข้าวได้มุ่งหน้าไป

วิธีป้องกันข้าวระเบิดอีกวิธีคือเมล็ดพันธุ์ข้าวต้านทานโรคราระเบิดที่ผ่านการรับรองจากพืชเท่านั้น