การเก็บเกี่ยวพืชชิกโครี

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

ชิโครีเป็นดอกไม้ป่าที่บานสะพรั่งสดใสและมีความสุขในถิ่นที่อยู่ใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตาม ผักชนิดนี้ยังเป็นพืชผักที่ทนทานอีกด้วย เนื่องจากรากและใบของมันสามารถรับประทานได้ เวลาในการเก็บเกี่ยวชิกโครีขึ้นอยู่กับเหตุผลที่คุณปลูก อ่านข้อมูลและเคล็ดลับในการเลือกใบชิกโครีและการเก็บเกี่ยวรากชิกโครี

ชิกโครีเริ่มต้นจากการเป็นดอกไม้ป่าสีน้ำเงินสวยที่เติบโตเหมือนวัชพืชทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนในยุโรป แม้ว่าจะได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 1,000 ปี แต่ก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปจากรูปแบบป่ามากนัก

ชิกโครีหลายส่วนกินได้ และเป็นผักที่ใช้ในรูปแบบต่างๆ สามแบบ ชิกโครีบางชนิดปลูกในเชิงพาณิชย์เพราะมีรากที่แข็งแรงซึ่งถูกทำให้แห้งและคั่ว เมื่อบดจะใช้รากชิกโครีเป็นเครื่องดื่มประเภทกาแฟ

ชิคโครี่ในสวนมักจะเป็นผักชีฝรั่งหรือแรดิชิโอ ทั้งสองสามารถปลูกเพื่อผักใบเขียวได้ และการเก็บเกี่ยวพืชชิกโครีเกี่ยวข้องกับการเก็บใบชิกโครี พวกมันมีรสขมเล็กน้อยเหมือนดอกแดนดิไลออน ซึ่งได้ชื่อมาว่าอิตาเลี่ยนแดนดิไลออน

การใช้พืชชิกโครีครั้งที่สามใช้กับชิกโครี witloofตามลำพัง. รากถูกเก็บเกี่ยวและใช้บังคับใบใหม่ที่กินได้ที่เรียกว่าชิคอน

เมื่อเก็บเกี่ยวชิกโครี

หากคุณสงสัยว่าเมื่อจะเก็บเกี่ยวชิกโครี ระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวชิกโครีจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้ต้นไม้อย่างไร ชิกโครี witloof ที่กำลังเติบโตสำหรับผักใบเขียวต้องเริ่มเก็บใบในขณะที่มันอ่อน แต่มีขนาดใหญ่เพียงพอ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากปลูกสามถึงห้าสัปดาห์

หากคุณกำลังปลูกเรดิชิโอชิกโครี ต้นไม้อาจจะเติบโตในใบหรือหัวหลวม การเก็บเกี่ยวพืชชิกโครีควรรอจนกว่าใบหรือหัวจะโตเต็มที่

วิธีเก็บเกี่ยวรากชิกโครี

หากคุณกำลังปลูกชิโครี witloof และวางแผนที่จะใช้รากเพื่อบังคับชิคอน คุณจะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติคือในเดือนกันยายนหรือตุลาคม เอาใบออกแล้วยกรากขึ้นจากดิน

คุณสามารถตัดแต่งรากให้มีขนาดเท่ากัน จากนั้นเก็บไว้หนึ่งหรือสองเดือนที่อุณหภูมิประมาณจุดเยือกแข็งก่อนที่จะบังคับ การบังคับเกิดขึ้นในความมืดสนิทโดยการวางรากในทรายเปียกและปล่อยให้ออกใบ ใบใหม่เรียกว่าชิคอนและน่าจะพร้อมเก็บเกี่ยวในอีกสามถึงห้าสัปดาห์

ลักษณะคล้ายแครอทขนาดใหญ่ รากที่เก็บเกี่ยวเป็นผักจะพร้อมเมื่อมงกุฎมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-7 นิ้ว (12.5-18 ซม.) ส่วนที่ใช้ได้ของรากแก้วอาจยาวได้ถึง 9 นิ้ว (23 ซม.) หลังจากทำความสะอาดและขจัดดินแล้ว รากอาจจะถูกลูกบาศก์และคั่วเพื่อบด ตามหลักการแล้วควรใช้ภายในสองสามวันหลังการเก็บเกี่ยว เช่นปกติเก็บไว้ได้ไม่นาน