2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37
ถ้าไม่รู้จักยี่หร่าก็ควร เป็นสมุนไพรล้มลุกที่มีใบและดอกคล้ายขนนกซึ่งมีสัญชาติญาณไปทั่วประเทศ ผลยี่หร่าหรือเมล็ด มีขนาดเล็ก รูปพระจันทร์เสี้ยว มีสันเล็กน้อยห้าอัน ยี่หร่าดีสำหรับคุณหรือไม่? ชาวสวนหลายคนประทับใจในประโยชน์ต่อสุขภาพของยี่หร่าและปลูกเพื่อการรักษาโรค อ่านข้อมูลการใช้ยี่หร่าเพื่อสุขภาพได้ที่
ยี่หร่าดีสำหรับคุณไหม
ยี่หร่าเป็นสมาชิกของตระกูลแครอทที่มีใบขนนกชนิดเดียวกัน กลุ่มดอกไม้เล็ก ๆ ของมันกลายเป็นผลยี่หร่า เมล็ดยี่หร่าเป็นเมล็ดครึ่งเมล็ดจริง ๆ และใช้ในการปรุงอาหารและยาแบบองค์รวม ดอกไม้ ใบไม้ และผลยี่หร่ากินได้และมีประโยชน์ของยี่หร่า กินดีและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ใช้พืชยี่หร่า
คนส่วนใหญ่เคยกินขนมปังข้าวไรย์ที่มีเมล็ดยี่หร่ากรุบกรอบ แต่การใส่เมล็ดยี่หร่าอร่อยๆ ลงบนข้าวไรย์เป็นเพียงหนึ่งในพืชยี่หร่าที่ใช้ได้มากมาย เมล็ดมีรสชาติเหมือนชะเอมและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและซุปประเภทอื่นๆ
บดเมล็ดเพื่อเตรียมน้ำมันยี่หร่า มีกลิ่นแรง อบอุ่นมีรสหวานและเผ็ดและคุณสามารถผสมผสานกับน้ำมันเผ็ดอื่น ๆ ได้
รากของพืชก็กินได้เช่นกัน ปรุงพวกมันเหมือนแครอท ใบยี่หร่าสดรสชาติอร่อยในสลัด
ใช้ยี่หร่าเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของยี่หร่าในการปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันดี คุณสามารถใช้ยี่หร่าโดยเฉพาะเมล็ดพืชเพื่อสุขภาพได้เช่นกัน ยี่หร่าใช้รักษาโรคอย่างไร? เครื่องเทศนี้มีประสิทธิภาพมากในการลดหรือป้องกันอาการท้องอืด ไอระเหยจากเมล็ดยี่หร่าช่วยบรรเทาอาการปวดและบวมในผู้ป่วยที่ปวดหลังได้ด้วย
ประโยชน์ของยี่หร่า ได้แก่ แก้หวัด คัดจมูก ไอ พืชมี antihistamines เล็กน้อยที่ช่วยลดอาการไอโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อกระตุก ยาพื้นบ้านหลายชนิดทำด้วยเมล็ดยี่หร่า บางคนใช้ยี่หร่าเพื่อรักษาโรคไขข้อ คนอื่นสาบานว่าเครื่องเทศช่วยให้ตาติดเชื้อและปวดฟัน
น้ำมันจากเมล็ดยี่หร่าใช้รักษาโรคติดเชื้อต่างๆ ซึ่งรวมถึงการติดเชื้อราและการติดเชื้อแคนดิดา น้ำมันสามารถผสมกับน้ำมันสะระแหน่เพื่อรักษาอาการลำไส้แปรปรวนและอาหารไม่ย่อย