Ajwain คืออะไร – วิธีปลูกสมุนไพร Carom ในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับสวนสมุนไพรและมากกว่าผักชีฝรั่ง โหระพา และสะระแหน่ ให้ลอง ajwain หรือ carom ซึ่งเป็นที่นิยมในการทำอาหารอินเดีย เป็นสมุนไพรที่น่าดึงดูดและปลูกง่ายสำหรับเตียงและภาชนะในร่ม คุณเพียงแค่ต้องการข้อมูลพืช carom เล็กน้อยเพื่อเริ่มเพลิดเพลินกับสมุนไพรที่หอมและอร่อย

อัจวานคืออะไร

สมุนไพรอินเดียแบบดั้งเดิม ajwain (Trachyspermum ammi) ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า carom, ajowan และ bishop's weed เป็นทั้งพืชอาหารและสมุนไพร มันเติบโตอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แพร่กระจายและเติมช่องว่างในเตียง ใบไม้มีลักษณะเป็นร่องและสวยงาม ดังนั้นอาจวานจึงปลูกเพื่อใช้ในครัวได้ แต่ยังสามารถปลูกไว้เป็นแนวริมหรือเป็นกอในเตียงไม้ประดับด้วย

ใบมีรสสมุนไพรสดชวนให้นึกถึงโหระพา คุณยังสามารถใช้เมล็ดพืชในการปรุงอาหาร ซึ่งคล้ายกับเมล็ดยี่หร่าและมีกลิ่นของโหระพา โป๊ยกั๊ก และออริกาโน ใบควรใช้สดในจานผักและโยเกิร์ต ในขณะที่เมล็ดสามารถบดหรือใช้ทั้งเมล็ดในแกง ซอส ชัทนีย์ และถั่วเลนทิล

พืชสมุนไพรที่ใช้ยาแผนโบราณบางชนิด ได้แก่ ปัญหาการย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง ก๊าซ ท้องเสีย และท้องความเจ็บปวด. นอกจากนี้ยังใช้รักษาการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา สำหรับโรคหอบหืดและภาวะทางเดินหายใจอื่นๆ เพื่อลดอาการไอ และเป็นยาขับปัสสาวะ

วิธีปลูก Carom ในสวนหรือในบ้าน

ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อน คุณสามารถปลูก carom นอกบ้านเป็นไม้ยืนต้นได้ ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น อาจเป็นกลางแจ้งประจำปีหรือจะปลูกในร่มในภาชนะก็ได้ เป็นพืชที่ปลูกง่าย แต่อาจหายาก ถ้าคุณสามารถหา ajwain สดๆ ในร้านขายของชำเฉพาะของอินเดีย คุณก็ปลูกพืชจากกิ่งได้

คารมจะเติบโตในดินเกือบทุกชนิด แต่ชอบดินที่เป็นด่างมากกว่า ไม่ต้องการวัสดุอินทรีย์จำนวนมาก และเมื่อลงดินแล้วจะต้องรดน้ำและแสงแดดเป็นประจำเท่านั้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินระบายน้ำได้ดีและอย่าให้น้ำมากเกินไป และต้นมะรุมของคุณควรเริ่มเติบโตและแพร่กระจาย หลีกเลี่ยงการปลูกในที่ที่คุณไม่ต้องการให้มีที่ว่าง มันมีแนวโน้มที่จะเข้ายึดครอง เหมือนมิ้นต์ทำ