จะทำอย่างไรกับโป๊ยกั๊ก: ทำอาหารจากต้นโป๊ยกั๊กจากสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:39

โป๊ยกั๊กเป็นไม้พุ่มสูงโปร่ง ประจำปีมีใบหนาทึบ มีดอกเล็กๆ สีขาวเป็นช่อ เมล็ดและใบมีรสชาติที่อบอุ่น โดดเด่น คล้ายชะเอมเทศ สมุนไพรทำอาหารยอดนิยมนี้ปลูกง่ายด้วยเมล็ด แต่คำถามคือ จะทำอย่างไรกับยี่หร่าเมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว? คุณใช้โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศได้อย่างไร และทำอาหารด้วยโป๊ยเซียนได้อย่างไร? อ่านและเรียนรู้วิธีใช้ต้นโป๊ยกั๊กสองสามวิธี

ใช้ต้นโป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊กสามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกเมื่อที่พืชมีขนาดใหญ่พอที่จะตัดได้ เมล็ดหอมเล็กๆ ที่พร้อมจะเก็บเกี่ยวหลังจากดอกบานได้ประมาณหนึ่งเดือน

จะทำอย่างไรกับต้นยี่หร่าในครัว

เมล็ดโป๊ยกั๊ก (โป๊ยกั๊ก) ใช้สำหรับทำคุกกี้รสเผ็ด เค้ก และขนมปังประเภทต่างๆ พวกเขายังทำน้ำเชื่อมแสนอร่อย เมล็ดยังรวมอยู่ในอาหารจานร้อน เช่น กะหล่ำปลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่นๆ ผักอบหรือนึ่ง และซุปหรือสตูว์

สุราที่ปรุงด้วยโป๊ยเซียนเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดั้งเดิมทั่วโลกที่พูดภาษาสเปน ในเม็กซิโก โป๊ยกั๊กเป็นส่วนผสมหลักในเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อน “atole de anis”

แม้ว่าเมล็ดโป๊ยกั๊กจะนิยมใช้ในครัว แต่ใบโป๊ยกั๊กก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน พวกเขายังเป็นเครื่องปรุงที่น่าดึงดูดและมีรสชาติสำหรับอาหารหลากหลาย

วิธีใช้โป๊ยกั๊กในการแพทย์

เคี้ยวเมล็ดโป๊ยกั๊กสองสามเม็ดเพื่อบรรเทากลิ่นปาก ตามรายงาน โป๊ยกั๊กเป็นยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแก๊สในลำไส้และการร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารอื่นๆ

โป๊ยกั๊กได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้อาการแผลในหนูดีขึ้น แต่ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์

โป๊ยกั๊กยังใช้เป็นยารักษาอาการต่างๆ เช่น น้ำมูกไหล ประจำเดือนไม่สบาย โรคหอบหืด ท้องผูก อาการชัก การติดนิโคติน และการนอนไม่หลับ

Note: ก่อนพยายามใช้ยาโป๊ยกั๊ก โปรดติดต่อแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเพื่อขอคำแนะนำ