2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:39
มันเทศเกิดโรคได้หลายโรค ในจำนวนนี้มันเทศเน่านิ่มจากแบคทีเรีย โรคโคนเน่าของมันฝรั่งหวานเกิดจากแบคทีเรีย Erwinia chrysanthemi การเน่าเปื่อยอาจเกิดขึ้นเมื่อปลูกในสวนหรือระหว่างการเก็บรักษา เรียกอีกอย่างว่าโรครากเน่าของมันฝรั่งหวานและโรครากเน่า โรคโคนเน่าของแบคทีเรียนั้นได้รับความนิยมจากอุณหภูมิสูงรวมกับความชื้นสูง บทความต่อไปนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับการระบุอาการเน่านิ่มมันเทศและวิธีควบคุมโรค
อาการของต้นและรากเน่าของแบคทีเรียจากมันเทศ
ตามชื่อของมัน แบคทีเรีย E. chrysanthemi ส่งผลให้เกิดการเน่าเปื่อยของทั้งระบบหัวและรากของมันฝรั่งหวาน ในขณะที่การเน่าเปื่อยอาจเกิดขึ้นระหว่างการเจริญเติบโต การติดเชื้อนั้นพบได้บ่อยในมันเทศที่เก็บไว้
ในสวน ใบไม้จะมีอาการเป็นสีดำ เนื้อตาย เป็นแผลเปียกน้ำ ลำต้นยังมีรอยโรคสีน้ำตาลเข้มถึงสีดำ พร้อมด้วยริ้วดำที่ปรากฎในเนื้อเยื่อหลอดเลือด ในขณะที่โรคดำเนินไป ก้านจะกลายเป็นน้ำและยุบตัวซึ่งทำให้ส่วนปลายของเถาองุ่นเหี่ยวเฉา ในบางครั้ง พืชทั้งต้นก็ตาย แต่โดยทั่วไป เถาหนึ่งหรือสองเถาจะยุบ
รอยโรคหรือเน่าเปื่อยในรากมักพบระหว่างการเก็บรักษา รากที่ได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียเน่าอ่อนของมันเทศจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและเป็นน้ำพร้อมกับรอยโรคที่มีขอบสีน้ำตาลเข้มลักษณะเฉพาะ ในระหว่างการเก็บรักษา รากบางตัวอาจไม่มีรอยโรคจนกว่าจะถูกตัดออกจนเห็นการเน่าเปื่อย รากที่ติดเชื้อมีลายสีดำและอ่อนนุ่ม ชื้น และเน่าเสีย
ควบคุมการเน่ามันเทศจากแบคทีเรีย
มันเทศเน่าผ่านบาดแผล ลดการกระทบกระเทือนของโคนต้นจะช่วยลดอุบัติการณ์ของโรคได้ จัดการมันเทศอย่างระมัดระวังในขณะที่เก็บเกี่ยวและจัดเก็บ และค่อยๆ ใช้อย่างระมัดระวังเมื่อกำจัดวัชพืชหรือในลักษณะเดียวกัน บาดแผลอาจเกิดจากวิธีการทางกลแต่ก็มาจากการให้อาหารแมลงด้วย ดังนั้นการควบคุมแมลงจะช่วยควบคุมการแพร่กระจายของโรคด้วย
มันเทศบางชนิดก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น 'Beauregard' มีความอ่อนไหวต่อโรครากเน่า ใช้พันธุ์ที่ทนทานต่อโรคโคนเน่าจากแบคทีเรีย และเลือกเฉพาะวัสดุขยายพันธุ์ปลอดโรคที่ผ่านการรับรองเท่านั้น สำหรับการย้ายปลูก ให้ใช้เถาวัลย์ที่ตัดเหนือผิวดินเท่านั้น
สุดท้าย กำจัดและทำลายรากที่ติดเชื้อทันทีที่พบระหว่างการเก็บรักษา เพื่อป้องกันการแพร่กระจายของมันเทศเน่า