2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:39
คุณเบื่อหน่ายกับการพลิกคว่ำ ผสม รดน้ำ และเฝ้าติดตามกองปุ๋ยหมักที่มีกลิ่นเหม็น และรอหลายเดือนกว่าจะเหมาะที่จะปลูกในสวนหรือไม่? คุณรู้สึกหงุดหงิดที่พยายามลดปริมาณคาร์บอนโดยการทำปุ๋ยหมัก เพียงเพื่อจะตระหนักว่าของเสียส่วนใหญ่ของคุณยังต้องทิ้งลงในถังขยะหรือไม่ หรือบางทีคุณอาจต้องการลองทำปุ๋ยหมักแต่ไม่มีที่ว่าง หากคุณตอบว่าใช่สำหรับสิ่งเหล่านี้ การทำปุ๋ยหมักโบกาชิอาจเหมาะสำหรับคุณ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหมักโบกาชิ
ปุ๋ยหมักโบกาชิคืออะไร
Bokashi เป็นคำภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่า “สารอินทรีย์หมัก” การทำปุ๋ยหมักโบกาชิเป็นวิธีการหมักขยะอินทรีย์เพื่อสร้างปุ๋ยหมักที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับใช้ในสวน แนวปฏิบัตินี้ใช้กันมานานหลายศตวรรษในญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ดร.เทรุโอะ ฮิกะ นักปฐพีวิทยาชาวญี่ปุ่น เป็นผู้ทำให้กระบวนการนี้สมบูรณ์แบบในปี 2511 โดยตระหนักถึงการผสมผสานที่ดีที่สุดของจุลินทรีย์เพื่อทำให้ปุ๋ยหมักหมักเสร็จอย่างรวดเร็ว
วันนี้ EM Bokashi หรือ Bokashi Bran มีจำหน่ายทั่วไปทางออนไลน์หรือในศูนย์สวน ซึ่งมีส่วนผสมของจุลินทรีย์ รำข้าวสาลี และกากน้ำตาลที่ ดร.ฮิกะแนะนำ
วิธีการหมักปุ๋ยหมัก
ในปุ๋ยหมักโบกาชิ ขยะในครัวและของใช้ในครัวเรือนจะถูกใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เช่น ถังขนาด 5 แกลลอน (18 ลิตร) หรือถังขยะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด ชั้นของเสียจะถูกเพิ่ม จากนั้นโบกาชิก็ผสม แล้วก็ของเสียอีกชั้นหนึ่ง แล้วก็ผสมโบกาชิอีกไปเรื่อยๆ จนเต็มภาชนะ
Bokashi mix จะมีคำแนะนำเกี่ยวกับอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมบนฉลากผลิตภัณฑ์ จุลินทรีย์ที่เลือกโดยดร.ฮิกะ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่เริ่มกระบวนการหมักเพื่อย่อยสลายของเสียอินทรีย์ เมื่อไม่ได้เติมวัสดุ จะต้องปิดฝาให้แน่นเพื่อให้กระบวนการหมักนี้เกิดขึ้นได้
ใช่ ใช่แล้ว ไม่เหมือนปุ๋ยหมักแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของวัสดุอินทรีย์ ปุ๋ยหมักโบกาชิเป็นปุ๋ยหมักแทน ด้วยเหตุนี้ วิธีการทำปุ๋ยหมักโบกาชิจึงมีกลิ่นต่ำหรือไม่มีเลย (มักจะอธิบายว่าเป็นกลิ่นของผักดองหรือกากน้ำตาลอ่อนๆ) ประหยัดพื้นที่ วิธีการทำปุ๋ยหมักที่รวดเร็ว
วิธีการหมักโบกาชิยังช่วยให้คุณทำปุ๋ยหมักที่มักจะขมวดคิ้วในกองปุ๋ยหมักแบบดั้งเดิม เช่น เศษเนื้อ ผลิตภัณฑ์จากนม กระดูก และเปลือกถั่ว ถังขยะในครัวเรือน เช่น ขนสัตว์เลี้ยง เชือก กระดาษ ที่กรองกาแฟ ถุงชา กระดาษแข็ง ผ้า ไม้ขีดไฟ และอื่นๆ อีกมากมายสามารถใส่ลงในปุ๋ยหมักโบกาชิได้ ขอแนะนำว่าอย่าใช้เศษอาหารกับแม่พิมพ์หรือผลิตภัณฑ์กระดาษแว็กซ์/มันเงา
เมื่อเติมถังสุญญากาศ คุณเพียงแค่ให้เวลามันสองสัปดาห์ในการดำเนินการหมักให้เสร็จ จากนั้นจึงฝังปุ๋ยหมักที่หมักแล้วโดยตรงในสวนหรือแปลงดอกไม้ ซึ่งมันเริ่มขั้นตอนที่สองของการย่อยสลายอย่างรวดเร็วในดินด้วยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ในดิน
ผลลัพธ์ที่ได้คือดินสวนออร์แกนิกที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเก็บความชื้นได้มากกว่าปุ๋ยหมักอื่นๆ ประหยัดเวลาและเงินในการรดน้ำ วิธีการหมักโบกาชินั้นใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย ไม่ต้องเติมน้ำ ไม่ต้องหมุน ไม่ต้องคอยตรวจสอบอุณหภูมิ และสามารถทำได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังช่วยลดของเสียในหลุมฝังกลบสาธารณะและไม่ปล่อยก๊าซเรือนกระจก