2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:41
มันเทศมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย เช่น วิตามิน A, C และ B6 เช่นเดียวกับแมงกานีส ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม นักโภชนาการและนักกำหนดอาหารอวดความสามารถของมันเทศในการช่วยเราลดน้ำหนัก เพิ่มภูมิคุ้มกัน ควบคุมโรคเบาหวาน และช่วยบรรเทาความรู้สึกไม่สบายจากโรคข้ออักเสบ ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ การปลูกมันเทศในสวนบ้านจึงกลายเป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ การปลูกมันเทศอาจมีความท้าทายในตัวเอง ขี้ไคลบนต้นมันเทศอาจเป็นความท้าทายที่พบบ่อยที่สุด อ่านต่อเพื่อดูข้อมูลขี้มันเทศมันเทศ
มันหวานกับขี้ไคล
ขี้มันเทศเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อรา Monilochaeles infuscans มันเติบโตและผลิตสปอร์บนผิวมันเทศ ขี้ไคลนี้มีผลกับมันเทศและญาติสนิทของผักบุ้งเท่านั้น แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อพืชผลอื่น ตัวอย่างเช่น ขี้ไคลสีเงินที่เกิดจากเชื้อ Helminthosporium solani มีผลกับมันฝรั่งเท่านั้น
โรคเชื้อรานี้เป็นเพียงผิวที่ลึกและไม่ส่งผลต่อการรับประทานมันเทศ แต่มันฝรั่งหวานขี้ไคลมีสีม่วง น้ำตาล เทา ถึงดำ ไม่น่าดู ซึ่งทำให้ผู้บริโภคเขินอายจากมันเทศที่ดูป่วยเหล่านี้
ขี้ไคลมันเทศเรียกอีกอย่างว่าคราบดิน ความชื้นสูงและฝนตกหนักทำให้เกิดการเติบโตของโรคเชื้อรา ขี้ไคลมักแพร่กระจายโดยมันเทศที่สัมผัสกับมันเทศอื่นๆ ที่ได้รับผลกระทบ ดินปนเปื้อน หรือลังเก็บที่ปนเปื้อน และอื่นๆ
ขี้ไคลสามารถอยู่ในดินได้นานสองถึงสามปี โดยเฉพาะในดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์ สปอร์ของมันสามารถลอยได้ในอากาศเมื่อพืชที่ติดเชื้อถูกเก็บเกี่ยวหรือดินที่ปนเปื้อนถูกไถพรวน เมื่อเกิดการติดเชื้อ จะไม่มีการรักษาขี้ไคลมันเทศ
วิธีควบคุมขี้ไคลบนต้นมันเทศ
การป้องกันและการสุขาภิบาลที่เหมาะสมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมขี้ไคลบนมันฝรั่งหวาน ควรปลูกมันเทศในที่ที่ไม่มีขี้ไคลเท่านั้น แนะนำให้ปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ปลูกมันเทศในพื้นที่เดียวกันภายในระยะเวลาสามถึงสี่ปี
มันเทศในลัง ตะกร้า และสถานที่เก็บมันเทศอื่นๆ ควรฆ่าเชื้อก่อนและหลังถือมันเทศ เครื่องมือทำสวนควรได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมระหว่างการใช้งาน
การซื้อเมล็ดมันเทศที่ผ่านการรับรองสามารถช่วยลดการแพร่กระจายของขี้ไคลบนมันเทศได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดที่ผ่านการรับรองหรือไม่ก็ตาม มันเทศควรตรวจสอบหาขี้ไคลอย่างละเอียดก่อนปลูก
การทำให้รากมันเทศเปียกช่วยให้โรคเชื้อรามองเห็นได้ชัดเจนขึ้นเพื่อการตรวจสอบอย่างละเอียด ชาวสวนหลายคนเลือกที่จะจุ่มรากมันเทศทั้งหมดลงในน้ำยาฆ่าเชื้อรา 1-2นาทีก่อนปลูกเพื่อเป็นการป้องกัน อย่าลืมอ่านฉลากยาฆ่าเชื้อราทั้งหมดและปฏิบัติตามคำแนะนำ