2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
วิตามินดีเป็นสารอาหารที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์ต้องการมันเพื่อดูดซับแคลเซียมและแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรง ในขณะที่บางคนได้รับวิตามินดีเพียงพอโดยธรรมชาติ บางคนก็ไม่ได้รับ และบางคนก็ต้องการวิตามินดีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักที่อุดมด้วยวิตามินดี
กินผักเพื่อรับวิตามินดี
วิตามินดีมักถูกเรียกว่าวิตามินจากแสงแดดเพราะร่างกายมนุษย์ผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติเมื่อถูกแสงแดด ด้วยเหตุนี้ การทำสวนแบบง่ายๆ สามารถช่วยร่างกายผลิตวิตามินดีได้ตามต้องการ ไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะเติบโตอย่างไร ตราบใดที่คุณอยู่กลางแดดเป็นประจำ ร่างกายของคุณก็แข็งแรง
วิธีการนี้ใช้ได้ผลดีเพียงใด และอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น สีผิว ช่วงเวลาของปี และการมีครีมกันแดด ผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีต้องการวิตามินดีเป็นพิเศษเพื่อส่งเสริมกระดูกให้แข็งแรง ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงควรหาวิธีเสริมวิตามินดีที่ได้รับ วิธีหนึ่งที่ได้ผลคือการควบคุมอาหาร
ผักที่มีวิตามินดีสูง
แหล่งอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของวิตามินดีคือนม แต่มีไหมวิตามินดีในผัก? คำตอบสั้น ๆ คือไม่เฉพาะเจาะจง ผักมีประโยชน์มากมายสำหรับเรา แต่การให้วิตามินดีไม่ใช่สิ่งที่เหมาะสมที่สุด อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นที่สำคัญอย่างหนึ่งคือ เห็ด
ถึงจะไม่ใช่ผักจริงๆ แต่ก็สามารถปลูกเห็ดที่บ้านได้ และมีวิตามินดีในปริมาณที่เหมาะสม… ตราบใดที่คุณนำไปตากแดดก่อน เห็ดเปลี่ยนแสงแดดเป็นวิตามินดีเช่นเดียวกับที่มนุษย์ทำ
แกะเห็ดของคุณและนำไปตากแดดอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร – สิ่งนี้ควรเพิ่มปริมาณวิตามินดีของเห็ด และทันทีที่คุณกิน มันควรจะเพิ่มของคุณเช่นกัน