2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:41
ขนุนเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่เติบโตบนต้นขนุนและเพิ่งได้รับความนิยมในการปรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์ นี่คือต้นไม้เขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย ซึ่งเติบโตได้ดีในส่วนที่อากาศอบอุ่นของสหรัฐอเมริกา เช่น ฮาวายและฟลอริดาตอนใต้ หากคุณกำลังคิดที่จะปลูกขนุนจากเมล็ด มีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
ขนขนุนจากเมล็ดได้ไหม
มีเหตุผลหลายประการในการปลูกต้นขนุน แต่การได้กินเนื้อของผลขนาดใหญ่นั้นเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่ง ผลไม้เหล่านี้มีขนาดใหญ่โตและมีขนาดเฉลี่ยประมาณ 35 ปอนด์ (16 กก.) เนื้อของผลเมื่อแห้งและสุกจะมีเนื้อสัมผัสเหมือนหมูดึง ใช้รสชาติของเครื่องเทศและซอส และใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ดีสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ
ผลไม้แต่ละผลอาจมีมากถึง 500 เมล็ด และขนุนจากเมล็ดเป็นวิธีการขยายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุด แม้ว่าการปลูกขนุนที่มีเมล็ดจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีปัจจัยบางประการที่ควรพิจารณา เช่น อายุขัย
วิธีเพาะเมล็ดขนุน
การขยายพันธุ์ขนุนไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องได้เมล็ดที่ค่อนข้างสดพวกเขาจะสูญเสียชีวิตทันทีหนึ่งเดือนหลังจากเก็บเกี่ยวผลไม้ แต่บางชนิดอาจจะดีถึงสามเดือน ในการเริ่มเพาะเมล็ด ให้แช่ในน้ำค้างคืนแล้วปลูกในดิน ต้องใช้เวลาสามถึงแปดสัปดาห์ในการงอกของเมล็ดขนุน
คุณสามารถปลูกต้นกล้าในดินหรือในร่ม แต่จำไว้ว่าคุณควรปลูกขนุนเมื่อมีใบไม่เกินสี่ใบ หากคุณรออีกต่อไป รากแก้วของต้นกล้าจะปลูกถ่ายได้ยาก มีความละเอียดอ่อนและอาจเสียหายได้ง่าย
ขนุนชอบแสงแดดจัดและดินที่มีการระบายน้ำดี แม้ว่าดินอาจเป็นทราย ดินร่วนปนทราย หรือหิน และจะทนต่อสภาวะเหล่านี้ได้ทั้งหมด สิ่งที่จะไม่ทนคือการแช่ราก น้ำมากเกินไปสามารถฆ่าต้นขนุนได้
การปลูกต้นขนุนจากเมล็ดอาจเป็นความพยายามที่คุ้มค่าหากคุณมีสภาพที่เหมาะสมกับไม้ผลที่มีอากาศอบอุ่น การเริ่มต้นจากเมล็ดต้องอาศัยความอดทน แต่ขนุนจะเติบโตเร็วและควรเริ่มให้ผลภายในปีที่สามหรือสี่