2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ธงหวานหรือที่รู้จักในชื่อดอกคาลามัสเป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายต้นกกที่น่าสนใจซึ่งใช้มานานหลายศตวรรษในด้านกลิ่นหอมและสรรพคุณทางยา แม้ว่าคุณจะใช้ใบชาหรือเพียงแค่ดมกลิ่นก็ได้ ส่วนที่นิยมมากที่สุดของพืชก็คือเหง้า ซึ่งเป็นหัวที่มีลักษณะเหมือนรากที่งอกขึ้นใต้ดิน อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวธงหวานและการใช้ทั่วไปสำหรับพืชธงหวาน
ใช้สำหรับพืชธงหวาน
ส่วนที่ใช้กันมากที่สุดของต้นธงหวานคือเหง้าซึ่งใช้ไล่แมลง ให้กลิ่นห้อง หรือให้ของอร่อยและน่าสนใจที่จะเคี้ยว รสชาติมักจะอธิบายว่าเผ็ดและแรง คล้ายกับขิงหรืออบเชย มีรสขม ใบไม้ก็สามารถช้ำและห้อยไว้รอบห้องได้เช่นกันเพื่อให้มีกลิ่นหอม
เมื่อใดและอย่างไรที่จะเก็บเกี่ยวธงหวาน
เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวธงหวานคือในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่การเติบโตใหม่จะเริ่มขึ้น หรือในฤดูใบไม้ร่วงก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
ธงหวานชอบเติบโตในที่ชื้นแฉะ เช่น คูน้ำหรือส่วนตื้นของลำธาร ซึ่งหมายความว่าการเก็บเกี่ยวธงหวานนั้นจะต้องยุ่งเหยิงเล็กน้อย กว่าจะได้เหง้าให้ขุดลงไปที่อย่างน้อยหนึ่งฟุต (30 ซม.) ใต้ต้น
คุณควรจะสามารถดึงก้อนที่มีรากขนาดใหญ่ออกจากพื้นได้ มวลนี้น่าจะเป็นโคลนมาก เอาใบล้างราก
เหง้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.75 นิ้ว (19 มม.) และปกคลุมด้วยรากเล็ก ๆ ที่เล็กกว่าซึ่งสามารถเอาออกได้ อย่าลอกเหง้า – น้ำมันส่วนใหญ่จะอยู่ใกล้ผิวน้ำ
เหง้าหวานควรหั่นและตากให้แห้ง
