2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ฉันชอบมะนาวและใช้มะนาว มะนาว และส้มในหลายสูตรของฉันเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่น มีชีวิตชีวาและกลิ่นหอมที่สดใส เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันได้ค้นพบมะนาวชนิดใหม่ อย่างน้อยสำหรับฉัน ซึ่งกลิ่นหอมของมันเทียบได้กับญาติของมะนาวอื่นๆ ทั้งหมด ซึ่งเป็นผลของต้นหัตถ์ของพระพุทธเจ้า หรือที่รู้จักในชื่อต้นมะนาวนิ้ว ผลหัตถ์ของพระพุทธเจ้าคืออะไร? อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกผลหัตถ์ของพระพุทธเจ้า
หัตถ์พระพุทธเจ้าคืออะไร
ผลไม้พระหัตถ์ (Citrus medica var. sarcodactylis) เป็นผลไม้ที่มีมะนาวที่มีลักษณะเหมือนผีปอบ มือคล้ายมะนาวประกอบด้วย “นิ้ว” (carpels) 5-20 นิ้วห้อยลงมาจากมะนาวที่บิดเบี้ยวเล็กน้อย คิดถึงปลาหมึกสีมะนาว ซึ่งแตกต่างจากมะนาวอื่น ๆ มีเนื้อฉ่ำน้อยหรือไม่มีเลยในเปลือกเหนียว แต่เช่นเดียวกับส้มอื่นๆ ผลไม้ในมือของพระพุทธเจ้าอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นลาเวนเดอร์-ซิตรัสสวรรค์
ต้นพระหัตถ์มีขนาดเล็ก เป็นพุ่ม และมีนิสัยชอบเปิดกว้าง ใบเป็นรูปขอบขนาน หยักเล็กน้อยและเป็นฟันปลา ดอกและใบใหม่จะถูกย้อมด้วยสีม่วงเช่นเดียวกับผลที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ผลสุกจะมีขนาดยาว 6-12 นิ้ว (15-30 ซม.) และสุกในปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว ต้นไม้คือไวต่อความเย็นจัดมากและสามารถปลูกได้เฉพาะในที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งหรือในเรือนกระจกเท่านั้น
เกี่ยวกับผลไม้หัตถ์
ไม้ผลมือของพระพุทธเจ้า เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย จากนั้นพระสงฆ์ก็นำเข้ามาที่ประเทศจีนในช่วงศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสตกาล ชาวจีนเรียกผลไม้ว่า "โฟ-โช" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความสุขและอายุยืน มักเป็นเครื่องเซ่นสังเวยที่แท่นบูชาในวัด ผลไม้มักถูกวาดบนหยกจีนโบราณและงานแกะสลักงาช้าง แผงไม้เคลือบและภาพพิมพ์
คนญี่ปุ่นเคารพพระหัตถ์และเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี ผลไม้เป็นของขวัญยอดนิยมในช่วงปีใหม่และเรียกว่า "บุชกัน" ผลไม้วางบนเค้กข้าวพิเศษหรือใช้ในบ้านของ tokonoma ซุ้มตกแต่ง
ในจีน พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีเป็นโหล ๆ หรือแบบย่อย แต่ละแบบมีขนาด สี และรูปร่างแตกต่างกันเล็กน้อย มะนาวมือของพระพุทธเจ้าและ "มะนาวนิ้ว" หมายถึงผลไม้มือของพระพุทธเจ้า คำภาษาจีนสำหรับผลไม้มักถูกแปลผิดในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่แปลเป็น "มะกรูด" ภาษาอังกฤษ ซึ่งถึงแม้จะเป็นส้มที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ไม่ใช่พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า มะกรูดเป็นลูกผสมระหว่างส้มเปรี้ยวและมะนาว ส่วนพระหัตถ์เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวยูมาปอนเดอโรซ่ากับมะนาว
พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าไม่มีรสขม ทำให้เป็นมะนาวที่เหมาะกับขนม ความเอร็ดอร่อยนั้นใช้เพื่อปรุงรสอาหารคาวหรือชา และผลไม้ทั้งหมดเพื่อทำแยมผิวส้ม กลิ่นหอมที่เข้มข้นทำให้ผลไม้เป็นน้ำหอมปรับอากาศธรรมชาติในอุดมคติและยังใช้สำหรับน้ำหอมเครื่องสำอาง ผลไม้ยังสามารถใช้ใส่เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่คุณชื่นชอบ เพียงเติมผลไม้ของพระพุทธเจ้าที่หั่นเป็นแว่นลงในแอลกอฮอล์ ปิดฝาแล้วพักไว้สักสองสามสัปดาห์ จากนั้นเพลิดเพลินกับน้ำแข็งหรือผสมเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ
ผลหัตถ์ของพระพุทธเจ้า
ต้นหัตถ์ของพระพุทธเจ้านั้นเติบโตเหมือนกับส้มอื่นๆ โดยปกติแล้วจะเติบโตได้ระหว่าง 6-10 ฟุต (1.8-3 ม.) และมักปลูกในภาชนะเพื่อใช้เป็นตัวอย่างบอนไซ ดังที่กล่าวไว้ พวกเขาไม่ทนต่อความเย็นจัด และสามารถปลูกได้เฉพาะในเขตความแข็งแกร่งของ USDA 10-11 หรือในภาชนะที่สามารถเคลื่อนย้ายภายในอาคารได้หากเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็ง
พระหัตถ์ทำไม้ประดับที่สวยงามด้วยดอกสีขาวถึงลาเวนเดอร์ ผลไม้ก็น่ารักเช่นกัน ตอนแรกสีม่วงแต่ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเขียวและสีเหลืองสดใสเมื่อโตเต็มที่
แมลงศัตรูพืช เช่น ไรหน่อส้ม ไรสนิมส้ม และเกล็ดหิมะ ต่างก็ชอบผลไม้มือของพระพุทธเจ้าและต้องจับตาดู
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในเขต USDA ที่เหมาะสมเพื่อปลูกผลไม้ของพระพุทธเจ้า ผลไม้นี้สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำในเอเชียหลายแห่งตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมกราคม