2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ช่วงปลายๆ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับ "สุดยอดอาหาร" ที่อ้างว่ามีวิตามินและแร่ธาตุสูง ซึ่งมักมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ในบรรดา “ซุปเปอร์ฟู้ด” เหล่านี้ มันเทศพบเฉพาะกลุ่ม และด้วยเหตุผลที่ดี มันเทศมีวิตามินเอสูงอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นแหล่งเบตาแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม ถึงกระนั้น “ซุปเปอร์ฟู้ด” นี้ก็มีปัญหาในการเจริญเติบโต เช่น ใบเหลืองบนมันเทศ อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้ว่าทำไมมันเทศถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
ทำไมมันเทศถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
เถาองุ่นยืนต้นเป็นไม้ล้มลุกในวงศ์ Convolvulaceae มักปลูกทุกปีและเก็บเกี่ยวเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกครั้งแรก พืชนี้ได้รับการปลูกฝังให้มีหัวที่กินได้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งอาจเป็นสีแดงสีน้ำตาลสีเหลืองสีขาวหรือแม้แต่สีม่วง เถาวัลย์ที่งดงามนั้นประดับประดาด้วยใบไม้รูปหัวใจห้อยเป็นตุ้มซึ่งอาจยาวได้ถึง 13 ฟุต (3.9 ม.)
ใบมันเทศสีเหลืองอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุ หากคุณเห็นว่าใบมันเทศของคุณเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณต้องระบุแหล่งที่มาและดำเนินการทันที เกรงว่าปัญหาจะกระจายไปทั่วทั้งสวน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสงสัยว่าใบเหลืองบนมันเทศของคุณอาจเกิดจากการติดเชื้อ ซึ่งมักเกิดจากเชื้อรา
- โรคเหี่ยว - มันเทศที่มีใบเหลืองอาจเป็นผลมาจาก verticillium หรือ fusarium ซึ่งเป็นโรคมันฝรั่งหวานที่พบบ่อยที่สุดสองโรค ในการติดเชื้อทั้งสองอย่าง พืชจะเริ่มเป็นสีเหลืองที่โคนและเคลื่อนตัวขึ้นไปบนต้น โรคเชื้อราเหล่านี้สามารถแพร่กระจายได้โดยการปลูกถ่ายที่ติดเชื้อ ฝึกสุขาภิบาลสวนที่ยอดเยี่ยม การปลูกพืชหมุนเวียน ใช้การปลูกถ่ายแบบตัดแทนที่จะไถพรวน และรักษาเมล็ดรากด้วยยาฆ่าเชื้อราก่อนปลูก
- รากดำ - รากดำเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้พืชต้องเลิกล้มและเหี่ยวแห้ง ใบเหลือง หัวเน่า และฆ่าพืชได้ในที่สุด น่าเสียดาย หากพืชได้รับความทุกข์ทรมาน หัวแม้ว่าจะดูดี แต่ก็ได้รับผลกระทบมากขึ้นจากการเน่าในการเก็บรักษา ใช้เมล็ดพันธุ์ปลอดโรค ฝึกการหมุนเวียนพืชผล (รอระหว่างพืชมันฝรั่งหวาน 3-4 ปี) และรักษาเมล็ดด้วยยาฆ่าเชื้อราก่อนปลูก
- Alternaria - โรคใบจุดและโรคใบไหม้ก้านใบเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อราที่ทำให้เกิดรอยโรคสีน้ำตาลบนใบแก่ที่ล้อมรอบด้วยรัศมีสีเหลือง ลำต้นและก้านใบมีบาดแผลขนาดใหญ่ซึ่งทำให้พืชร่วงหล่น อีกครั้ง เมล็ดพันธุ์ต้านทานโรคพืชหรือทนที่ได้รับการรับรองปลอดโรค ทำลายเศษมันฝรั่งหวานทั้งหมดเมื่อเก็บเกี่ยวเสร็จเช่นกัน
- ตกสะเก็ดใบและก้าน - ตกสะเก็ดใบและก้านทำให้เกิดรอยโรคสีน้ำตาลเล็กๆ บนเส้นใบ ส่งผลให้ทั้งสองม้วนงอและรอยโรคนูนมีสีน้ำตาลอมม่วงตรงกลาง โรคนี้เป็นโรคที่รุนแรงที่สุดในบริเวณที่มีหมอก ฝน หรือน้ำค้างบ่อยครั้ง น้ำจากโคนต้น หมุนเวียนพืช ใช้เมล็ดปลอดโรค ทำลายเศษมันฝรั่งหวานที่ตกค้าง และใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อช่วยในการควบคุมโรค
เหตุผลอื่นๆ สำหรับมันเทศที่มีใบเหลือง
การขาดสารอาหารอาจทำให้ใบมันเทศเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- การขาดธาตุที่พบบ่อยที่สุดคือการขาดไนโตรเจน ซึ่งสามารถรักษาได้ด้วยปุ๋ยที่อุดมด้วยไนโตรเจน
- การขาดแมกนีเซียมก็จะแสดงเป็นใบเหลืองเนื่องจากพืชใช้แมกนีเซียมเพื่อสร้างคลอโรฟิลล์ ใช้ปุ๋ยที่ช่วยรักษาภาวะขาดแมกนีเซียม
วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงไม่ให้ใบเหลืองบนมันฝรั่งหวานคือการเริ่มให้ถูกวิธี
- ใช้หัวเมล็ดปลอดโรคแล้วปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมัก
- น้ำจากโคนต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่โรค และรักษาพื้นที่รอบ ๆ ต้นให้ปราศจากวัชพืชและเศษซากพืช
- ปลูกมันเทศของคุณทุกๆ 3-4 ปี ฝึกสุขอนามัยในสวน และบำบัดด้วยยาฆ่าเชื้อราที่เหมาะสมทันทีที่สัญญาณแรกของการติดเชื้อรา