2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
ถั่วไพน์มีราคาแพงมากเมื่อคุณซื้อที่ร้านขายของชำ แต่แทบจะไม่ได้ของใหม่เลย ผู้คนเก็บเกี่ยวถั่วสนมานานหลายศตวรรษ คุณสามารถปลูกต้นสนพินยอนและเก็บเกี่ยวถั่วไพน์จากโคนต้นสนได้ อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวถั่วไพน์นัท
ถั่วไพน์มาจากไหน
หลายคนกินถั่วไพน์แต่ถาม: ถั่วไพน์มาจากไหน? ถั่วไพน์นั้นมาจากต้นสนพินยอน ต้นสนเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าต้นสนชนิดอื่นๆ ที่มีเมล็ดสนที่รับประทานได้นั้นมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชีย เช่น ต้นสนหินยุโรปและต้นสนเกาหลีในเอเชีย
ถั่วไพน์เป็นถั่วที่เล็กที่สุดและอร่อยที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด รสชาติหวานและกลมกล่อม หากคุณมีต้นสนพินยอนที่สวนหลังบ้าน คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวถั่วไพน์จากโคนต้นสนได้เช่นกัน
เวลาและวิธีเก็บเกี่ยวถั่วไพน์
ถั่วไพน์จะสุกในช่วงปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วง และนี่คือช่วงที่คุณเริ่มเก็บเกี่ยวถั่วสน ขั้นแรก คุณจะต้องมีต้นสนที่มีกิ่งเตี้ยซึ่งมีทั้งโคนต้นสนที่เปิดและไม่ได้เปิดอยู่
โคนต้นสนที่เปิดออกบ่งบอกว่าถั่วไพน์สุกแล้ว แต่คุณไม่ต้องการโคนเหล่านี้ในการเก็บเกี่ยวถั่วสน พวกเขามีแล้วปล่อยถั่วของพวกเขา ส่วนใหญ่ถั่วจะถูกกินโดยสัตว์และนก
เมื่อคุณเก็บเกี่ยวถั่วไพน์จากโคนต้นสน คุณต้องการเก็บโคนที่ปิดไว้ บิดมันออกจากกิ่งโดยไม่ให้น้ำนมติดมือเพราะทำความสะอาดยาก ใส่กรวยใส่ถุงแล้วนำกลับบ้าน
โคนต้นสนถูกสร้างขึ้นจากเกล็ดที่ทับซ้อนกันและถั่วไพน์นั้นอยู่ภายในแต่ละเกล็ด ตาชั่งจะเปิดออกเมื่อโดนความร้อนหรือความแห้ง หากคุณทิ้งกระเป๋าไว้ในที่ที่อบอุ่น แห้ง และแดดจ้า กรวยจะคลายน็อตออกเอง ช่วยประหยัดเวลาเมื่อคุณเก็บเกี่ยวถั่วไพน์จากโคนต้นสน
รอสักสองสามวันหรือเป็นสัปดาห์ แล้วค่อยเขย่ากระเป๋าแรงๆ โคนต้นสนควรเปิดออกและลูกสนจะหลุดออกมา รวบรวมแล้วเอาเปลือกหอยออกด้วยนิ้วของคุณ