2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
เราปลูกกุ้ยช่ายกลางเตียงสมุนไพร แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากุ้ยช่ายป่า (Allium schoeneprasum) เป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกในป่าที่พบได้บ่อยที่สุดและง่ายที่สุด กุ้ยช่ายป่าคืออะไรและกุ้ยช่ายป่ากินได้หรือไม่? อ่านต่อไปเพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการระบุกุ้ยช่ายและถ้ากุ้ยช่ายปลอดภัยที่จะกิน
กุ้ยช่ายป่าเหล่านั้นอยู่ในสวนของฉันหรือเปล่า
กุ้ยช่ายป่าเป็นเรื่องธรรมดามากที่คุณอาจสงสัยว่า เป็นไปได้มากกรณี พืชใบเลี้ยงเดี่ยวยืนต้นเหล่านี้อยู่ในสกุลหัวหอมและเป็นหัวหอมสายพันธุ์ที่เล็กที่สุด พวกเขาเป็นสายพันธุ์ Allium เดียวที่มีถิ่นกำเนิดทั้งในโลกเก่าและใหม่ และสามารถพบได้ทั่วยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ
กุ้ยช่ายฝรั่งได้รับการปลูกฝังในยุโรปตั้งแต่อย่างน้อยในศตวรรษที่ 16 แต่กุ้ยช่ายป่าถูกนำมาใช้ตามบันทึกของชาวอียิปต์และเมโสโปเตเมียจนถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาล คนพื้นเมืองใช้กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรเช่นกัน ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรม กุ้ยช่ายป่าถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารหรือกำจัดระบบของหนอน ล้างไซนัส เป็นยาฆ่าเชื้อ หรือเพื่อรักษาโรคต่างๆ จากแมลงกัดต่อย ลมพิษ แผลไฟไหม้ แผล และแม้แต่งูกัด
กุ้ยช่ายป่ามีสารประกอบกำมะถันที่ขับไล่แมลงศัตรูพืชพวกเขาสร้างต้นไม้ที่ดีในสวน เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติหากคุณต้องการ
บัตรประจำตัวสัตว์ป่า
กุ้ยช่ายป่านั้นง่ายที่จะระบุได้ว่าคุณเคยเห็นกุ้ยช่ายบ้านหรือไม่ พวกมันดูเหมือนกอหญ้าเมื่อโตขึ้นยกเว้นว่าใบไม่แบนเหมือนหญ้า แต่เป็นทรงกระบอกและกลวง
กุ้ยช่ายป่าจะเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิและโดดเด่นท่ามกลางหญ้าที่อยู่เฉยๆ กุ้ยช่ายฝรั่งเติบโตสูงระหว่าง 10-20 นิ้ว (24-48 ซม.) กลิ่นหอมอ่อนๆ ของหัวหอม และในขณะที่มีพืชชนิดอื่นๆ ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น คามามรณะของภูเขาที่มีพิษ พวกมันขาดกลิ่นหอมที่โดดเด่น
กุ้ยช่ายป่าสามารถพบได้ในโซน USDA 4-8 ท่ามกลางหญ้าและพื้นที่ธรรมชาติ
กุ้ยช่ายป่าปลอดภัยที่จะกินหรือไม่
กุ้ยช่ายฝรั่งในอดีตเคยใช้เป็นยา แต่คนสมัยใหม่ใช้กุ้ยช่ายเป็นเครื่องปรุงรสหรือผัดกินเองเป็นผัก พวกเขาให้รสชาติหัวหอมอันละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมแก่ซุปและสตูว์และยังสามารถดองได้ สามารถรับประทานได้ทั้งส่วนของพืช แม้แต่ดอกกุ้ยช่ายม่วงก็กินได้และสวยงามเมื่อประดับบนสลัดหรือซุป
ดังที่กล่าวไว้ พืชชนิดอื่นดูคล้ายกับกุ้ยช่ายป่า – หัวหอมป่าและกระเทียมป่า หัวหอมป่า กระเทียมป่า และกุ้ยช่าย แตกต่างกันอย่างไร? กุ้ยช่ายฝรั่งมีลักษณะคล้ายกับกระเทียมป่าตรงที่มีใบกลวง ส่วนต้นหอมป่าไม่มี
บางครั้งหัวหอมป่าเรียกอีกอย่างว่ากระเทียมป่า ซึ่งทำให้คนสับสนไม่น้อย เหล่านี้เป็นพืชสองชนิดที่แตกต่างกันอย่างไร กระเทียมป่า (Allium vineale) และหัวหอมป่า (Allium canadense) และทั้งสองไม้ยืนต้นมักคิดว่าเป็นวัชพืชมากกว่า
ที่กล่าวว่าทั้งสามเป็นสมาชิกของตระกูล Allium และทั้งหมดจะมีกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน ดังนั้น เมื่อพืชดูเหมือนหัวหอมและมีกลิ่นเหมือนหัวหอม คุณสามารถกินได้เหมือนหัวหอม เช่นเดียวกันกับกระเทียมป่า ซึ่งเป็นแค่กระเทียมบ้านเราแบบป่า แม้ว่าจะมีกานพลูที่เล็กกว่า