2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ดอกขึ้นฉ่ายจะทำให้เมล็ดขึ้นฉ่าย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีหากคุณต้องการเก็บเกี่ยวและเก็บเมล็ดไว้ปรุงรส อย่างไรก็ตาม ก้านดอกนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดี เนื่องจากมักมีรสขมและเป็นไม้ที่มีเส้นหนา การออกดอกในผักเรียกว่าโบลต์และเป็นการตอบสนองต่อตัวชี้นำด้านสิ่งแวดล้อมและวัฒนธรรม
การใส่คื่นฉ่ายหมายถึงพืชกำลังพยายามตั้งเมล็ดและให้แน่ใจว่าสารพันธุกรรมของมันจะถูกส่งไปยังสภาพการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น คื่นฉ่ายยังดีอยู่หลังจากโบลต์หรือไม่? มันจะไม่ฆ่าคุณ แต่ฉันเดาว่าคุณน่าจะชอบก้านเคี้ยวกรุบกรอบที่มีรสหวานและไม่ใช่ก้านแข็งที่จะพัฒนาหลังดอกบาน
สลักในคื่นฉ่าย
คื่นฉ่ายที่เราใช้ทุกวันนี้เป็นญาติของขึ้นฉ่ายป่ากับพืชที่ปลูก เป็นไม้ยืนต้นอ่อนโยนที่ชอบแสงแดดบางส่วน อากาศเย็น และดินที่ชื้นสม่ำเสมอแต่ไม่อับชื้น เมื่ออุณหภูมิในฤดูร้อนสูงขึ้นและเวลากลางวันก็นานขึ้น การตอบสนองโดยทั่วไปในคื่นฉ่ายคือการผลิตดอกไม้
ดอกไม้เล็กๆ สีขาวลายลูกไม้น่ารักๆ เหล่านี้ช่วยให้แมลงผสมเกสรได้ แต่พวกมันยังส่งสัญญาณถึงการเปลี่ยนแปลงในต้นพืชด้วย คุณสามารถลองเทคนิคเล็กน้อยเพื่อยืดคื่นฉ่ายขึ้นฉ่ายต้นฤดูและป้องกันไม่ให้ขึ้นฉ่ายสักสองสามสัปดาห์หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับดอกไม้และเมล็ดแล้วเริ่มขึ้นฉ่ายชุดใหม่ในปีหน้า
ทำไมขึ้นฉ่ายของฉันถึงเบ่งบาน
อาจต้องใช้เวลา 4 ถึง 5 เดือนในการเริ่มเก็บเกี่ยวต้นขึ้นฉ่ายฉ่ำฉ่ำต้นแรกของคุณ พืชต้องการฤดูปลูกที่เย็นยาวนาน ซึ่งหมายความว่าชาวสวนจำนวนมากต้องเริ่มเพาะเมล็ดในบ้าน 10 สัปดาห์ก่อนปลูกนอกหรือหันไป "โกง" หรือซื้อต้นกล้า
ดินจะต้องอุดมสมบูรณ์ ระบายน้ำดี แต่ชื้นและร่มรื่นเล็กน้อย ควรใช้พื้นที่ที่มีแสงไม่เกิน 6 ชั่วโมง พืชที่บานสะพรั่งตอบสนองต่อสัญญาณสิ่งแวดล้อม
คุณสามารถงีบดอกขึ้นฉ่ายในตาได้ด้วยการให้ร่มเงาในช่วงที่อากาศร้อนของวันด้วยผ้าคลุมแถวและหนีบดอกไม้ ก้านเก็บเกี่ยวเป็นประจำเพื่อให้เกิดใหม่ ใหม่ ก้านอ่อนมีแนวโน้มที่จะปัดดอกชั่วคราว
เมื่อขึ้นฉ่ายมีดอกทั้งๆ ที่มีการป้องกัน แสดงว่าพืชไม่ได้รับการดูแลทางวัฒนธรรมที่ถูกต้อง มีความเครียด หรือความร้อนในฤดูร้อนมากเกินไปสำหรับพืชและกำลังจะแพร่พันธุ์
จะทำอย่างไรถ้าขึ้นฉ่ายของคุณมีดอกไม้
คื่นฉ่ายบางชนิดมีดอกไม่มากนัก ซึ่งหมายความว่าจะออกดอกช่วงปลายฤดูมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ในพื้นที่ที่มีต้นฤดูร้อนและร้อนจัด สิ่งเหล่านี้เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับฤดูก้านขึ้นฉ่ายที่ยาวขึ้น
ให้แน่ใจว่าขึ้นฉ่ายในบ้านของมันมีความสุข แปลว่า ดินที่อุดมสมบูรณ์อินทรีย์ซึ่งได้รับการปลูกฝังให้มีความลึกอย่างน้อย 8 ถึง 10 นิ้ว (20 ถึง 25 ซม.) ดีการระบายน้ำและการจ่ายน้ำที่สม่ำเสมอ ฉันพบว่าต้นไม้ที่ปลูกในบริเวณที่มีแสงน้อยทำงานได้ดีกว่าต้นไม้ที่โดนแดดจัด
ความเย็นยังเป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ของการเกิดขึ้นฉ่าย เนื่องจากพืชตอบสนองต่อภัยคุกคามของการสูญพันธุ์โดยน้ำค้างแข็งและต้องการตั้งเมล็ดเพื่อรักษา DNA ของมัน ระวังการปลูกช่วงปลายฤดูเมื่อน้ำค้างแข็งคุกคามและใช้กรอบเย็นหรือผ้าห่มอุ่นดินเพื่อให้ต้นไม้อบอุ่น
คื่นฉ่ายยังดีอยู่หลังจากโบลต์หรือไม่
ขึ้นฉ่ายที่ออกดอกแล้วจะได้ลำต้นที่เป็นไม้ซึ่งตัดและเคี้ยวยาก สิ่งเหล่านี้ยังคงมีรสชาติที่สามารถส่งต่อไปยังน้ำสต็อกและสตูว์ได้ แต่ให้เอาก้านออกก่อนเสิร์ฟ ผลงานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาอาจอยู่ในถังปุ๋ยหมัก เว้นแต่คุณจะชอบดอกไม้หรือต้องการเมล็ดพันธุ์
คื่นฉ่ายของฉันกำลังเบ่งบานอยู่ในขณะนี้และเป็นไม้ต้นสูง 6 ฟุต (1.8 ม.) ที่มีดอกสีขาวราวกับนางฟ้าขนาดมหึมา มันดึงดูดผึ้ง ตัวต่อ และแมลงผสมเกสรอื่นๆ ให้มาช่วยพืชอื่นๆ ในสวนของฉัน และฉันก็ถือว่ามันเป็นประโยชน์
เวลาพอที่จะทำปุ๋ยหมักต้นไม้ ฉันได้ตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินไปกับความสง่างามทางสถาปัตยกรรมของมันในขณะนี้ หากคุณใจร้อนกับภาพที่สวยงาม ให้พิจารณาว่าภายในหกสัปดาห์ คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดขึ้นฉ่ายฉุน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารมากมาย และเมื่อปิ้งแล้วจะมีรสชาติที่ซับซ้อนแตกต่างไปจากเมล็ดสดอย่างสิ้นเชิง
