การปลูกถั่วไต: เคล็ดลับในการดูแลและเก็บเกี่ยวถั่วไต

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

ถั่วฝักยาวดีต่อสุขภาพ พวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กรดโฟลิก วิตามิน B6 และแมกนีเซียม และยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยลดคอเลสเตอรอล ถั่วไตหนึ่งถ้วย (240 มล.) ให้ไฟเบอร์ 45 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน! โปรตีนสูง ถั่วในไต และถั่วอื่นๆ เป็นแกนนำของมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน เนื่องจากไฟเบอร์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์เหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลไม่เพิ่มขึ้นเร็วเกินไป ด้วยความดีนั้น คำถามเดียวคือต้องปลูกถั่วไตอย่างไร

วิธีปลูกถั่วไต

ถั่วไตมีหลายพันธุ์ให้เลือก งานวิจัยของคุณเช่น Charlevoix มีแนวโน้มที่จะติดไวรัสและแบคทีเรียมากกว่า มีทั้งพันธุ์ไม้พุ่มและเถาวัลย์

ในตระกูลเดียวกับถั่วดำ พินโต และถั่วแดง ถั่วแดงลูกใหญ่เหล่านี้เป็นวัตถุดิบหลักในสูตรพริกส่วนใหญ่ ใช้ตากแห้งแล้วปรุงเท่านั้น เนื่องจากถั่วดิบมีพิษ อย่างไรก็ตาม เวลาทำอาหารเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถขจัดสารพิษได้

ถั่วทำได้ดีที่สุดในเขตปลูกของ USDA 4 และอุ่นขึ้นด้วยอุณหภูมิระหว่าง 65-80 F. (18-26 C.) สำหรับส่วนใหญ่ฤดูปลูกของพวกเขา พวกเขาไม่ได้ปลูกถ่ายอย่างดี ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหว่านโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับพื้นที่ของคุณ อย่าปลูกเร็วเกินไป มิฉะนั้นเมล็ดจะเน่า คุณอาจต้องการวางพลาสติกสีดำเพื่อให้ดินอุ่น

ปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในดินที่มีการระบายน้ำดี ถั่วไม่ชอบให้ "เท้า" เปียก เมื่อปลูกถั่วฝักยาว ให้เว้นระยะเมล็ด 4 นิ้ว (10 ซม.) สำหรับถั่ว vining และ 8 นิ้ว (20.5 ซม.) สำหรับพันธุ์ไม้พุ่ม หนึ่งนิ้วถึง 1 ½ นิ้ว (2.5 ถึง 4 ซม.) ใต้ผิวดิน ต้นกล้าถั่วไตที่กำลังเติบโตควรงอกระหว่าง 10-14 วันหลังปลูก โปรดทราบว่าประเภทเถาวัลย์จะต้องได้รับการสนับสนุนหรือโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องเพื่อเติบโต

ถั่วไม่ควรปลูกในพื้นที่เดียวกันมากกว่าหนึ่งครั้งทุกสี่ปี พืชเช่นข้าวโพด สควอช สตรอเบอร์รี่ และแตงกวา ได้รับประโยชน์จากการปลูกร่วมกับถั่ว

ถั่วไตสามารถปลูกในภาชนะได้ แต่ควรใช้พันธุ์ไม้พุ่มจะดีกว่า สำหรับแต่ละต้น ให้ใช้กระถางขนาด 12 นิ้ว (30.5 ซม.) โปรดทราบว่าต้องใช้ต้นถั่ว 6-10 ต้นในการจัดหาให้เพียงพอสำหรับการใช้คนเดียว ดังนั้นในขณะที่ปลูกในภาชนะอาจใช้การไม่ได้

ดูแลถั่วไต

การดูแลถั่วแดงมีน้อย ถั่วผลิตไนโตรเจนได้เอง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้ปุ๋ยกับพืช หากคุณรู้สึกว่าถูกบังคับ อย่าใช้อาหารที่มีไนโตรเจนสูง สิ่งนี้จะกระตุ้นเฉพาะใบไม้ที่เขียวชอุ่ม ไม่ใช่การผลิตถั่ว

รักษาพื้นที่รอบ ๆ ถั่วให้ปราศจากวัชพืชและให้ชื้นเล็กน้อยไม่เปียก ชั้นดีคลุมด้วยหญ้าจะช่วยในการชะลอวัชพืชและรักษาสภาพดินชื้น

เก็บเกี่ยวถั่วไต

ภายใน 100-140 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและภูมิภาคของคุณ การเก็บเกี่ยวถั่วไตควรจะอยู่ใกล้ เมื่อฝักเริ่มแห้งและเป็นสีเหลือง ให้หยุดรดน้ำต้นไม้ หากไม่ชื้นเกินไปและคุณเว้นที่ว่างระหว่างต้นไม้มากพอ เมล็ดถั่วก็อาจแห้งบนต้นได้ พวกมันจะแข็งเหมือนก้อนหินและผึ่งให้แห้ง

มิฉะนั้น เมื่อฝักเป็นสีของฟางและถึงเวลาเก็บเกี่ยว ให้เอาพืชทั้งต้นออกจากดินแล้วแขวนคว่ำไว้ในที่แห้งเพื่อให้ถั่วแห้งต่อไป เมื่อถั่วแห้งสนิทแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้ประมาณหนึ่งปี