ผักยืนต้นคืออะไร: ประเภทของผักยืนต้นสำหรับชาวสวน

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

มีเหตุผลที่แตกต่างกันในการปลูกผักและผลไม้ของคุณเอง เหตุผลหนึ่งที่จะปลูกผลิตผลของคุณเองคือการประหยัดเงิน ส่วนมากของเรามักจะปลูกเฉพาะผักประจำปีที่ตายเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลและต้องปลูกใหม่ในปีถัดไป หากคุณต้องปลูกพืชผักยืนต้นมากขึ้น คุณจะสามารถประหยัดเงินได้มากขึ้นและขยายรายการผักของคุณไปพร้อม ๆ กัน ผักยืนต้นประเภทต่างๆ มีอะไรบ้าง และคุณปลูกผักสวนยืนต้นอย่างไร

ผักยืนต้นคืออะไร

เอาล่ะผักยืนต้นคืออะไร? เช่นเดียวกับไม้ยืนต้น ผักยืนต้นเป็นผักที่มีอายุยืนยาวกว่าสองปี คำว่า "ไม้ยืนต้น" ทำให้พวกมันแตกต่างจากไม้ล้มลุกอายุสั้นและล้มลุก

ผักยืนต้นแท้มีน้อยกว่าผักทุกปี แต่ก็ยังมีให้เลือกมากมาย ผักยืนต้นช่วยขยายฤดูปลูกโดยให้อาหารทั้งช่วงต้นและปลายปี เนื่องจากพวกเขากลับมาในแต่ละฤดูกาล พวกเขาให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่ามากกว่ารายปี พวกเขายังต้องการการดูแลน้อยกว่ารายปีอีกด้วย

วิธีปลูกผักยืนต้น

มีพืชผักยืนต้นที่รู้จักไม่กี่ชนิด เช่นเป็นผักชนิดหนึ่งและหน่อไม้ฝรั่ง แต่มีไม้ยืนต้นที่น่าสนใจจำนวนหนึ่งที่น่าสนใจซึ่งช่วยเสริมภูมิทัศน์ของสวนได้เป็นอย่างดี ไม้ยืนต้นแต่ละต้นมีลักษณะเฉพาะและความต้องการในการปลูก ตามกฎทั่วไป เมื่อสร้างโรงงานแล้ว จะไม่ต้องบำรุงรักษาอย่างเป็นธรรม

Rhubarb นั้นมีความโดดเด่นในเรื่องก้านสีแดงที่มีสีสันและมีใบขนาดใหญ่ที่เจริญเติบโตในอากาศที่เย็นสบายของฤดูใบไม้ผลิ ปลูกผักชนิดหนึ่งในแสงแดดจัดและแต่งกายด้านข้างด้วยปุ๋ยคอกที่เน่าเสียเพื่อให้ปุ๋ยในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ปลูกมะยมในต้นฤดูใบไม้ผลิ โดยให้ดอกตูมตรงกลางอยู่ต่ำกว่าดิน 2 นิ้ว (5 ซม.) และครอบฟันห่างกัน 6 ฟุต (2 ม.) อย่าเก็บเกี่ยวปีแรกของการเติบโต หลังจากนั้นพืชจะเจริญเติบโตเป็นเวลาหกถึงแปดปี จากนั้นจึงควรแบ่งพืชในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

เช่นเดียวกับผักชนิดหนึ่ง หน่อไม้ฝรั่งไม่ควรเก็บเกี่ยวในปีแรกของการเจริญเติบโต เป็นไม้ยืนต้นอีกชนิดหนึ่งที่เจริญเติบโตในอุณหภูมิฤดูใบไม้ผลิที่เย็นกว่า พืชที่โตเต็มที่อาจให้ผลผลิตได้ 10 ถึง 15 ปี แก้ไขดินก่อนปลูกด้วยปุ๋ยหมักชั้นหนา 2 นิ้ว (5 ซม.) ในร่องลึก 6 นิ้ว (15 ซม.) ครอบฟันในฤดูใบไม้ผลิ ลึก 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.) และห่างกัน 14 นิ้ว (36 ซม.) คลุมมงกุฎอย่างหลวม ๆ ด้วยดินที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก 3 นิ้ว (8 ซม.) เติมร่องลึกในฤดูใบไม้ร่วง

ผักยืนต้นประเภทอื่นๆ

นี่คือผักยืนต้นที่รู้จักกันน้อยที่คุณสามารถปลูกได้:

อาติโช๊ค

ผักยืนต้นยอดนิยมอีกอย่างคืออาติโช๊คโลก ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้นแต่พืชยังสวยงามมากอีกด้วยอาร์ติโช้คเป็นสมาชิกของตระกูลธิสเซิล ซึ่งเห็นได้ชัดเจนว่าหากคุณทิ้งดอกตูมที่กินได้ไว้บนต้น พวกมันเปิดออกเป็นดอกไม้สีม่วงพร่าพรายราวกับผักชนิดหนึ่ง

ปลูกอาร์ติโช้คกลางแดดในดินที่ระบายน้ำได้ดีและชื้นซึ่งใช้ปุ๋ยหมักขนาด 2 นิ้ว (5 ซม.) ไม้ยืนต้นนี้สามารถปลูกได้ทั้งจากส่วนรากหรือเมล็ด ปลูกห่างกัน 24 ถึง 36 นิ้ว (61-91 ซม.) ในแถวที่เว้นระยะห่าง 36 นิ้ว (91 ซม.) แก้ไขดินรอบๆ ต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิด้วยปุ๋ยหมัก 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) ตัดอาร์ติโช๊คกลับในฤดูใบไม้ร่วงแล้วคลุมด้วยฟางขนาด 6 นิ้ว (15 ซม.)

ซันโชค

ซันโช๊คหรืออาร์ติโช้คเยรูซาเล็มไม่เหมือนข้างบน ที่จริงแล้วต้นนี้โตมาจากหัวที่มีรสหวานขนาดเล็ก และมีความเกี่ยวข้องกับดอกทานตะวัน เช่นเดียวกับดอกทานตะวันที่มีความสูง 6 ถึง 12 ฟุต (2-4 ม.)! พวกมันจะแพร่กระจายอย่างอาละวาดและควรบรรจุและผอมบางบ่อยๆ

ปลูกพืชอย่างมันฝรั่งเพื่อเพิ่มผลผลิตและเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ปลูกหัวลงดินโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ

หัวหอมเวลส์

ต้นหอมของเวลส์นั้นปลูกได้บ่อยกว่าทุกปี แต่ก็สามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นได้เช่นกัน พวกเขาผลิตผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เริ่มจากเมล็ด ซึ่งจะเติบโตเป็นกอที่แบ่งได้ในฤดูใบไม้ผลิ

ฝรั่งเศสซอร์เรล

เฟรนช์ซอร์เรลเป็นมะนาวสีเขียวที่เป็นกรดซึ่งง่ายต่อการเติบโตจากเมล็ดและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก Good King Henry เป็นชาวยุโรปที่ปลูกได้ทั้งแดดและร่มเงาบางส่วน

หน่ออ่อนสามารถตัดในฤดูใบไม้ผลิและปรุงสุกเหมือนหน่อไม้ฝรั่งในขณะที่ใบสามารถเก็บเกี่ยวและปรุงเหมือนผักใบเขียวตลอดช่วงปลายฤดูร้อน พืชมีความทนทานและบำรุงรักษาต่ำ

กะหล่ำปลีไม้เท้า

“ไม้เท้า” กะหล่ำปลีหรือคะน้าชอบดินที่มีปุ๋ยดี ต้นนี้จะใหญ่โตมากและดูเหมือนต้นปาล์มบางๆ มีใบที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ต้นถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง และควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน

หน่อไม้

หน่อไม้นั้นควบคุมได้ยาก แต่ถ้าบรรจุอย่างเหมาะสมก็มีหลายพันธุ์ที่กินได้ นอกจากนี้ หากคุณยังคงเก็บหน่อไม้เพื่อให้หน่อไม้กรอบ มันจะไม่หลุดมือจนเกินไป

พืชตำแย

จริงๆ แล้ว ตำแยเป็นวัชพืชทั่วไป (เช่น ดอกแดนดิไลออน) ที่มีวิตามิน A และ C ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ สูง หน่ออ่อนมีรสชาติอ่อนๆ และสามารถนำไปปรุงในสูตรใดก็ได้ที่ต้องใช้ผักใบเขียว สวมถุงมือเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้โดนต่อย

กระโปรง

กระโปรงเป็นพืชที่ไม่ต้องดูแลรักษามาก ทนทานและเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีความชื้นและมีร่มเงา มันเติบโตเป็นกอที่แบ่งออกได้ง่าย ต้านทานศัตรูพืช และดอกไม้ดึงดูดแมลงผสมเกสร

Ramp Alliums

ทางลาดเป็นสมาชิกที่อร่อยของตระกูลหัวหอมที่มีรสชาติเหมือนหัวหอมและกระเทียมรวมกัน มักพบในป่าที่เติบโตตามพื้นป่า พวกมันเติบโตได้ง่าย และสามารถแบ่งหัวได้ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิเพื่อรับประทานหรือปลูกใหม่ ใส่อินทรียวัตถุลงในหลุมก่อนปลูกและเก็บต้นไม้ชุ่มชื้น

น้ำคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายน้ำเป็นพืชคลุมดินที่ปลูกได้ในแสงแดดหรือในร่ม มันไม่ชอบความชื้นและจะสร้างอาณานิคมที่หนาแน่น ใบดิบมีรสชาติคล้ายคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่งรวมกัน เริ่มขึ้นฉ่ายน้ำจากการปลูกหรือเพาะเมล็ด

นกกระจอกเทศเฟิร์น Fiddleheads

เฟินหัวนกกระจอกเทศถูกเก็บเกี่ยวสำหรับยอดอ่อนที่อ่อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ มันเติบโตในบริเวณที่มีร่มเงาด้วยดินชื้นและอาจแพร่กระจาย ควรเก็บเกี่ยวหัวซอที่อร่อยเมื่อม้วนแน่นและสูงเพียงไม่กี่นิ้ว (8 ซม.) แล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กรอบ และบ๊องๆ