2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ร้อยละแปดสิบเจ็ดของหัวหอมที่ใช้ทำอาหารนั้นคัดมาจากหัวหอมสีเหลืองทั่วไป หัวหอมสีเหลืองมีหลายชนิด หัวหอมแดง ลูกพี่ลูกน้องที่ไม่ค่อยได้ใช้ประโยชน์ กลับมีรสชาติที่อ่อนหวานและสีสันสดใสในครัว หอมแดงปลูกง่ายหรือไม่? เวลาปลูกและเก็บเกี่ยวหัวหอมแดงคือเมื่อไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
หอมแดงปลูกง่ายไหม
การปลูกหอมแดงนั้นง่ายเหมือนหัวหอมชนิดอื่นๆ หัวหอมทั้งหมดเป็นพืชล้มลุก ซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลาสองปีกว่าจะสิ้นสุดวงจรชีวิต ในปีแรก เมล็ดจะเติบโต สร้างใบดัดแปลงและหัวใต้ดินขนาดเล็ก
ในปีต่อไป หอมแดงจะสุกจนกว่าจะพร้อมเก็บเกี่ยว ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกต้นหอมตั้งปีที่สองที่หัวหอมแดงขนาดเล็กเพื่อเร่งการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวของหัวหอม
ปลูกและเก็บเกี่ยวหอมแดง
เกี่ยวกับหัวหอมสีขาวกับหัวหอมแดง การปลูกหอมหัวใหญ่นั้นไม่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับการปลูกหัวหอมทั่วไป หัวหอมขาวมีกลิ่นที่อ่อนกว่าสีแดงและอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าหอมแดงต่างกัน หอมหัวใหญ่ทั้งสองแบบมีหลากหลายพันธุ์ด้วยเวลาปลูกต่างกัน เวลาเก็บเกี่ยวก็ต่างกัน
วิธีปลูกหอมแดง
เพื่อให้หัวหอมออกมาดี ให้ผสมปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยที่ปล่อยตามเวลาลงในดินก่อนปลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยอยู่ใต้ร่องปลูก สิ่งนี้เรียกว่า "การพัน" และทำให้แน่ใจว่าสารอาหารอยู่ในตำแหน่งที่รากหัวหอมหนุ่มสามารถหาได้ ผสมปุ๋ยหมักชั้น 2 นิ้ว (5 ซม.) ลงในดินก่อนใส่ปุ๋ย
หัวหอมทุกต้นต้องการแสงแดดเพียงพอและดินที่มีการระบายน้ำดีโดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ตั้งหลอดหัวหอมลึก 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) เพื่อให้โคนรากได้ดีแต่คอไม่ลึกเกินไป เว้นระยะห่างต้นไม้ 6 นิ้ว (15 ซม.) ในร่องห่างกัน 12 นิ้ว (31 ซม.) รดน้ำหัวหอมจนเปียก แต่ไม่เปียก
รากหัวหอมนั้นตื้น ดังนั้นพวกเขาต้องการน้ำที่สม่ำเสมอ ซึ่งก็จะได้หัวหอมที่มีรสหวานขึ้นด้วย คุณสามารถปูหญ้าเป็นชั้นๆ หรือคลุมด้วยหญ้าเล็กๆ รอบๆ หัวหอมก็ได้ แต่ต้องเก็บให้ห่างจากต้นหอมที่ต้องการแสงแดดเต็มที่
เมื่อต้องเก็บเกี่ยวหอมแดง
เอาล่ะ คุณอดทนรอตลอดฤดูร้อนและรู้สึกอยากขุดหัวหอมแดงแล้วลองทำดู คำถามคือ เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวหอมแดงคือเมื่อไหร่? คุณสามารถดึงหัวหอมได้หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์หากคุณต้องการใช้เป็นหัวหอม แต่สำหรับหัวหอมขนาดเต็ม คุณต้องอดทนและปล่อยให้โต
หัวหอมพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อหัวโตและยอดสีเขียวเริ่มเหลืองและร่วงหล่น หยุดรดน้ำหัวหอมเมื่อยอดประมาณสิบเปอร์เซ็นต์เริ่มร่วงหล่น ตอนนี้คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมหรือทิ้งไว้ในดินเพื่อจัดเก็บและนำไปใช้ตามต้องการ
การเก็บเกี่ยวหัวหอม ให้ขุดต้นหอมแล้วสะบัดดินที่หลวม วางพวกเขาเพื่อรักษาโดยที่ท็อปส์ซูยังติดอยู่ในที่อบอุ่นและโปร่งสบาย รักษาหัวหอมให้แห้งด้วยการไหลเวียนของอากาศที่ดีเพื่อไม่ให้หัวหอมเน่า ในขณะที่หัวหอมรักษารากจะเหี่ยวแห้งและคอก็แห้ง ปล่อยให้หัวหอมรักษาเจ็ดถึงสิบวันแล้วถักเปียด้านบนเพื่อจัดเก็บหรือเอายอดและรากออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่ง เก็บหัวหอมที่บ่มแล้วในที่แห้งและเย็นระหว่าง 35 ถึง 50 องศาฟาเรนไฮต์ (1-10 องศาเซลเซียส)