เผือก Dasheen ข้อมูลพืช - วิธีการเติบโต Dasheen และ Dasheen ดีสำหรับอะไร

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

ถ้าคุณเคยไป West Indies หรือ Florida สำหรับเรื่องนั้น คุณอาจเคยเจอบางสิ่งที่เรียกว่า Dasheen คุณคงเคยได้ยินชื่อ dasheen มาบ้างแล้ว แต่ชื่ออื่นคือเผือก อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืช Dasheen ที่น่าสนใจ รวมถึงสิ่งที่ Dasheen มีประโยชน์และวิธีปลูก Dasheen

ข้อมูลโรงงาน Dasheen

Dasheen (Colocasia esculenta) ดังที่กล่าวไว้เป็นเผือกชนิดหนึ่ง ต้นเผือกแบ่งออกเป็นสองค่ายหลัก เผือกพื้นที่ชุ่มน้ำที่คุณอาจเคยพบในการเดินทางไปฮาวายในรูปแบบของโปลินีเซียน และเผือกบนที่สูงหรือแดซีนซึ่งผลิตเอดโดจำนวนมาก (ชื่ออื่นสำหรับเผือก) ที่ใช้เหมือนมันฝรั่งและมัมมี่ที่กินได้.

การปลูกไม้ประดู่มักถูกเรียกว่า “หูช้าง” เนื่องจากรูปร่างและขนาดของใบพืช Dasheen เป็นพื้นที่ชุ่มน้ำ ไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก มีใบรูปหัวใจขนาดใหญ่ ยาว 2-3 ฟุต (60 ถึง 90 ซม.) และยาว 1-2 ฟุต (30 ถึง 60 ซม.) บนก้านใบยาว 3 ฟุต (90 ซม.) ที่แผ่ออกมาจากต้นตอหรือเหง้าตั้งตรง ก้านใบหนาและเนื้อ

เหง้าหรือมัมมี่มีสันและหนักประมาณ 1-2 ปอนด์ (0.45-0.9 กก.) แต่บางครั้งก็มากถึงแปดปอนด์ (3.6 กก.)! หัวเล็กถูกผลิตขึ้นจากด้านข้างของเหง้าหลักและเรียกว่าเอดดอส ผิวหนังของ dasheen สีน้ำตาล และเนื้อในเป็นสีขาวถึงชมพู

แดชชีนดีสำหรับอะไร

การใช้ Dasheen

เผือกปลูกมากว่า 6,000 ปี ในประเทศจีน ญี่ปุ่น และหมู่เกาะอินเดียตะวันตก เผือกได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางว่าเป็นพืชอาหารที่สำคัญ แดชีนเป็นพืชที่รับประทานได้สำหรับเหง้าและหัวด้านข้างหรือเอดดอส ใช้เหง้าและหัวเหมือนมันฝรั่ง ย่าง ทอด ต้ม หั่น บด หรือขูดได้

ใบที่โตแล้วสามารถรับประทานได้เช่นกัน แต่ต้องปรุงในลักษณะเฉพาะเพื่อกำจัดกรดออกซาลิกที่มีอยู่ ใบอ่อนมักใช้ปรุงเหมือนผักโขม

บางครั้งเมื่อปลูกแดชีน เหง้าจะถูกบังคับในสภาพที่มืดมิดเพื่อผลิตยอดอ่อนลวกซึ่งมีรสชาติคล้ายกับเห็ด Callaloo (calalou) เป็นอาหารแคริบเบียนที่แตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละเกาะ แต่มักจะมีใบ dasheen และทำให้ Bill Cosby โด่งดังในซิทคอมของเขา ปอยทำจากแป้งเผือกหมักจากเผือกบึง

วิธีเติบโต Dasheen

การใช้ dasheen อีกตัวอย่างหนึ่งเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับภูมิทัศน์ Dasheen สามารถปลูกได้ในโซน USDA 8-11 และควรปลูกทันทีที่อันตรายจากน้ำค้างแข็งผ่านไป มันเติบโตตลอดฤดูร้อนและครบกำหนดในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนซึ่งในเวลาที่สามารถขุดหัวได้

หัวดาชีนปลูกทั้งต้นที่ความลึก 3 นิ้ว (7.5 ซม.) และเว้นระยะห่าง 2 ฟุต (60 ซม.) ในแถว 4 ฟุต (1.2 ม.) เพื่อการเพาะปลูกให้ปุ๋ยกับปุ๋ยสวนหรือใส่ปุ๋ยหมักลงไปในดินในปริมาณที่เหมาะสม เผือกยังทำดีเป็นโรงงานคอนเทนเนอร์และตามหรือแม้กระทั่งในน้ำ เผือกเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย ชื้นถึงเปียกในที่ร่มถึงร่มเงาบางส่วน

พืชโตเร็วและจะขยายพันธุ์ถ้าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ตรวจสอบ กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันสามารถกลายเป็นศัตรูพืชได้ ดังนั้นให้พิจารณาอย่างรอบคอบว่าคุณต้องการปลูกที่ใด

เผือกมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่แอ่งน้ำของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เขตร้อน และด้วยเหตุนี้จึงชอบ "เท้า" ที่เปียก ที่กล่าวว่าในช่วงที่มันอยู่เฉยๆ ให้เก็บหัวไว้ให้แห้งถ้าเป็นไปได้