2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
เห็ดฟันมีหนวดมีเคราหรือที่รู้จักในชื่อแผงคอของสิงโตคือความสุขในการทำอาหาร คุณสามารถพบมันเติบโตในป่าที่ร่มรื่นเป็นครั้งคราว และปลูกเองที่บ้านได้ง่าย อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแสนอร่อยนี้
Bearded Tooth Fungus คืออะไร
ฟันมีหนวดเป็นเห็ดที่คุณรู้สึกมั่นใจในการเก็บมันในป่าเพราะมันไม่มีหน้าตาเหมือนกันทั้งมีพิษหรือไม่ก็ตาม แม้ว่าจะไม่ธรรมดา แต่บางครั้งคุณอาจพบพวกมันในฤดูใบไม้ร่วงในป่าที่ร่มรื่น ที่อยู่อาศัยของเชื้อราฟันมีหนวดมีเคราคือลำต้นของต้นบีชหรือต้นโอ๊ค เห็ดเติบโตในบาดแผลในลำต้นของต้นไม้ และเป็นสัญญาณว่าต้นไม้หัวใจเน่า คุณอาจพบฟันมีหนวดขึ้นบนต้นไม้ที่ล้มหรือโค่น เมื่อพบแล้ว ให้จดบันทึกต้นไม้และตำแหน่งของต้นไม้ เห็ดจะกลับมาที่เดิมทุกปี
ฟันมีเคราหรือแผงคอสิงโตเห็ด (Hericium erinaceus) มีลักษณะเฉพาะ ดูเหมือนหยาดน้ำแข็งสีขาวที่มีความกว้างสามถึงสิบนิ้ว (7.6 ถึง 25 ซม.) “หยาด” แต่ละตัวจะยาวได้ถึง 2.75 นิ้ว (6.9 ซม.) เห็ดไร้ก้านเหล่านี้ผลิตสปอร์บนฟันขนาดเล็กสีขาวใกล้กับผิวไม้
เห็ดฟันมีหนวดมีสีขาวในตอนแรก แล้วเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลเมื่ออายุมากขึ้น คุณสามารถเก็บมันโดยไม่คำนึงถึงสีเพราะเนื้อยังคงแน่นและมีรสชาติ ในขณะที่เห็ดชนิดอื่นๆ มักจะเติบโตรอบๆ โคนต้นไม้ แต่ฟันที่มีเครามักจะสูงขึ้น ดังนั้นคุณอาจพลาดมันได้หากคุณโฟกัสที่พื้น
เพาะเห็ดฟันเครา
ชุดเพาะเห็ดฟันมีหนวดมีขายทางออนไลน์ ไปได้สองทาง
ปลั๊กวางไข่เป็นเดือยไม้ขนาดเล็กที่มีการวางไข่ หลังจากที่คุณเจาะรูในท่อนไม้บีชหรือไม้โอ๊ค คุณก็ตอกเดือยลงในรู อาจใช้เวลาหลายเดือนหรือถึงหนึ่งปีกว่าจะได้ผลผลิตครั้งแรกจากวิธีนี้ ข้อดีคือคุณจะได้เห็ดจำนวนมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
เพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็ว คุณสามารถซื้อชุดอุปกรณ์ที่ผสมแล้วและพร้อมที่จะเริ่มผลิตได้ คุณอาจได้เห็ดตัวแรกในเวลาเพียงสองสัปดาห์หลังจากเริ่มใช้ชุดคิท ด้วยการดูแลที่ดี คุณสามารถรับเห็ดฟลัชได้หลายแบบจากชุดอุปกรณ์ประเภทนี้ แต่มักอยู่ได้ไม่เกินสองเดือน