คำแนะนำในการปลูกกระโปรง: เรียนรู้ว่าต้นกระถินคืออะไรและจะเติบโตอย่างไรในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

ในยุคกลาง พวกขุนนางจะรับประทานอาหารที่มีเนื้อจำนวนมากล้างด้วยไวน์ ท่ามกลางความตะกละตะกลามนี้ ผักที่เจียมเนื้อเจียมตัวสองสามตัวได้ปรากฏขึ้น มักใช้รากผัก แก่นของสิ่งเหล่านี้คือกระโปรงหรือที่เรียกว่า crummock ไม่เคยได้ยินเรื่องการปลูกพืชกระโปรง? ฉันด้วย แล้วพืชกระถินคืออะไร และข้อมูลพืช crummock อื่น ๆ ที่เราสามารถขุดได้คืออะไร?

พืชกระถินคืออะไร

ตาม 1677 Systema Horticulurae หรือศิลปะการทำสวน John Worlidge คนทำสวนกล่าวถึงกระโปรงเป็น "รากที่หอมหวาน ขาวที่สุด และน่ารื่นรมย์ที่สุด"

มีถิ่นกำเนิดในจีน การปลูกกระโปรงสั้นเริ่มเข้าสู่ยุโรปในสมัยคลาสสิก ชาวโรมันมาที่เกาะอังกฤษ การปลูกกระสวยเป็นเรื่องธรรมดาในสวนสงฆ์ ค่อยๆ แพร่หลายในความนิยมและในที่สุดก็เข้าสู่โต๊ะของขุนนางยุคกลาง

คำว่า skirret มาจากภาษาดัตช์ว่า “suikerwortel” ซึ่งแปลว่า “รากน้ำตาล” อย่างแท้จริง สมาชิกในตระกูล Umbelliferae กระโปรงนั้นเติบโตเพราะมีรากที่หวานและกินได้เช่นเดียวกับแครอทลูกพี่ลูกน้องของมันคือแครอท

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรงงาน Crummock

พืชกระถิน (Sium sisarum) เติบโตได้สูงระหว่าง 3-4 ฟุต (1ม.) สูงใหญ่ เงา สีเขียวเข้ม ใบประกอบแบบพินเนท พืชเบ่งบานด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก รากสีขาวอมเทากระจุกจากโคนต้นเหมือนกับมันเทศ รากมีความยาว 6-8 นิ้ว (15 ถึง 20.5 ซม.) ยาว รูปทรงกระบอก และปล้อง

Crummock หรือกระโปรงเป็นพืชที่ให้ผลผลิตต่ำ และด้วยเหตุนี้ จึงไม่เคยเป็นพืชผลในเชิงพาณิชย์มาก่อนและได้หลุดพ้นจากความโปรดปรานจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ถึงอย่างนั้นผักชนิดนี้ก็หายาก การปลูกต้นกระถินเทศเป็นความแปลกใหม่ที่น่ายินดีในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าเล็กน้อยในยุโรป และเหตุผลทั้งหมดที่ทำให้คนทำสวนพยายามปลูกกระถินเทศ แล้วกระโปรงจะแพร่กระจายได้อย่างไร

เกี่ยวกับการปลูกกระถิน

ปลูกในกระชังเหมาะสำหรับโซน USDA 5-9 โดยปกติกระโปรงจะปลูกจากเมล็ด อย่างไรก็ตาม มันอาจจะขยายพันธุ์โดยการแบ่งราก Skirret เป็นพืชผลในฤดูหนาวที่ทนทานและสามารถหว่านได้โดยตรงหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งหรือเริ่มปลูกในบ้านเพื่อปลูกถ่ายในภายหลังแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย เนื่องจากการเก็บเกี่ยวจะไม่เกิดขึ้นเป็นเวลาหกถึงแปดเดือน

ไถดินให้ลึกและกำจัดเศษซากทั้งหมดเพื่อให้รากเจริญเติบโต เลือกไซต์ในพื้นที่แรเงาเล็กน้อย Skirret ชอบดิน pH 6 ถึง 6.5 ในสวน ให้หว่านเมล็ดในแถวที่เว้นระยะ 12-18 นิ้ว (30.5 ถึง 45.5 ซม.) โดยเว้นระยะห่างระหว่างแถวหกนิ้ว (15 ซม.) ที่ความลึก ½ นิ้ว (1.5 ซม.) ลึกหรือตั้งรากไว้ 2 นิ้ว (5 นิ้ว) ซม.) ลึก. หั่นต้นกล้าให้ห่างกัน 12 นิ้ว (30.5 ซม.)

รักษาดินชื้นและกำจัดวัชพืชในพื้นที่-ฟรี. กระโปรงมีความทนทานต่อโรคเป็นส่วนใหญ่ และสามารถคลุมด้วยหญ้าคลุมดินในสภาพอากาศหนาวเย็นได้

เมื่อเก็บเกี่ยวรากแล้ว ก็สามารถรับประทานได้โดยตรง ดิบจากสวนเป็นแครอทหรือต้ม ตุ๋น หรือย่างแบบธรรมดาเช่นเดียวกับผักที่ใช้ราก รากอาจมีเส้นใยค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าต้นไม้มีอายุมากกว่าหนึ่งปี ดังนั้นให้เอาแกนด้านในที่แข็งออกก่อนปรุงอาหาร ความหวานของรากเหล่านี้จะยิ่งเพิ่มขึ้นเมื่อคั่วและเป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับเพลงของคนรักผักราก