วิธีการเก็บเกี่ยวส้ม - เคล็ดลับในการเลือกส้มในสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47

ส้มถอนง่าย เคล็ดลับคือการรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวส้ม หากคุณเคยซื้อส้มจากร้านขายของชำในพื้นที่ คุณทราบดีว่าสีส้มที่สม่ำเสมอไม่จำเป็นต้องเป็นตัวบ่งชี้ถึงส้มที่อร่อยและฉ่ำ ผลไม้บางครั้งก็ถูกย้อมซึ่งทำให้สิ่งต่างๆ สับสน หลักการเดียวกันนี้ใช้กับการเก็บเกี่ยวส้ม สีไม่ได้เป็นปัจจัยกำหนดเสมอไป

เมื่อเก็บเกี่ยวส้ม

เวลาเก็บเกี่ยวส้มจะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ การเก็บส้มอาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อตั้งแต่ช่วงต้นเดือนมีนาคมจนถึงปลายเดือนธันวาคมหรือมกราคม การรู้ว่าคุณต้องเลือกส้มกี่ชนิดจึงจะมีประโยชน์ในการเก็บส้ม

เพื่อให้เจาะจงยิ่งขึ้น คำแนะนำเหล่านี้น่าจะช่วยได้:

• ส้มสะดือพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงมิถุนายน
• ส้มวาเลนเซียพร้อมจำหน่ายในเดือนมีนาคมถึงเดือนตุลาคม
• ส้มคาราคาร่าสุกตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงพฤษภาคม
• ส้มคลีเมนไทน์พร้อมจำหน่ายในเดือนตุลาคม เช่นเดียวกับซัตสึมะจนถึงเดือนธันวาคมหรือมกราคม
• ส้มหวานสับปะรดพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์

อย่างที่คุณเห็น การกำหนดประเภทของส้มที่คุณมีจะบอกใบ้ว่าผลไม้จะพร้อมเมื่อไหร่ โดยทั่วไป การเก็บเกี่ยวส้มส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นระหว่างปลายเดือนกันยายนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิเป็นต้นไป

วิธีเก็บเกี่ยวส้ม

วิธีเก็บส้มที่สุกแล้วอาจเป็นเรื่องยาก ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สีไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้ความสุกงอมของส้มเสมอไป ที่กล่าวว่าคุณไม่ต้องการเก็บผลไม้สีเขียว ในหลายกรณี ผลสุกจะร่วงหล่นจากต้น ตรวจหาเชื้อรา เชื้อรา หรือตำหนิในผลไม้ เลือกส้มที่จะเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมหวาน สดชื่น และมีรสเปรี้ยว ไม่ขึ้นรา วิธีที่แน่นอนที่สุดในการตรวจสอบว่าต้นส้มพร้อมที่จะเก็บหรือไม่ คือการชิมผลไม้หนึ่งหรือสองผลก่อนเก็บเกี่ยวทั้งต้น จำไว้ว่าส้มจะไม่สุกต่อไปเมื่อเอาออกจากต้น

ในการเก็บเกี่ยวส้มของคุณ เพียงแค่จับผลสุกในมือแล้วบิดเบาๆ จนก้านหลุดออกจากต้น หากผลไม้สูงเกินไป ให้ใช้บันไดปีนขึ้นไปให้ไกลที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วเขย่ากิ่งเพื่อคลายผลไม้ หวังว่าผลไม้จะตกลงสู่พื้นเหมือนมานาส้มจากสวรรค์

ถ้าเปลือกส้มของคุณมักจะบางมากและฉีกขาดง่าย ทางที่ดีคือใช้กรรไกรตัดกิ่ง ส้มบางพันธุ์ควรทิ้งผลสุกไว้บนต้นไม้นานกว่าสองสามเดือนแทนที่จะเก็บเกี่ยวทั้งต้นในคราวเดียว เป็นวิธีการจัดเก็บที่ยอดเยี่ยมและบ่อยครั้งที่ผลไม้มีรสหวานมากขึ้น

เก็บผลไม้ที่หล่นจากต้นลงดิน ตรวจสอบสำหรับผิวที่แตกสลาย ทิ้งสิ่งใดก็ตามที่มีบาดแผลแต่ที่เหลือน่าจะกินได้นะ

และนั่นคือวิธีการเก็บส้มของชาวสวนส้ม