2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
ทุกคนรู้ดีว่าข้าวโพดที่หอมหวานที่สุดออกมาจากก้านโดยตรง และนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมชาวสวนในบ้านจำนวนมากจึงตั้งจุดเล็ก ๆ ไว้สำหรับผักสีทองสองสามโหลนี้ น่าเสียดาย ถ้าคุณปลูกข้าวโพด คุณอาจจะจบลงด้วยการงอกของเมล็ดข้าวโพดด้วย เขม่าของข้าวโพดเป็นเชื้อราที่มีลักษณะเฉพาะอย่างมากที่ทำให้ใบ ผลไม้ และไหมเกิดเป็นถุงน้ำดีสีเงินหรือสีเขียวขนาดใหญ่ บันทึกการสูญเสียมากถึง 20 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากเชื้อราเขม่าข้าวโพด แต่ก็ยังถือว่าเป็นโรคข้าวโพดเล็กน้อย - และแม้แต่อาหารอันโอชะในบางสถานที่
ข้าวโพดเขม่าคืออะไร
ขี้ข้าวโพดเกิดจากเชื้อราที่เรียกว่า Ustilago zeae ซึ่งมักถูกลมพัดจากแท่นที่ติดเชื้อไปยังแผงขายข้าวโพดที่ไม่ติดเชื้อ สปอร์สามารถอยู่ได้นานถึงสามปี ทำให้ยากต่อการทำลายอย่างสมบูรณ์ โดยทั่วไปแล้วเชื้อราถือเป็นเชื้อราที่ฉวยโอกาส สามารถย้ายเข้าไปอยู่ในเนื้อเยื่อของต้นข้าวโพดผ่านเนื้อเยื่อที่เสียหายหรือฉีกขาดได้เท่านั้น แต่ถ้ามีโอกาสแพร่เชื้อ จะไม่เสียเวลา
เมื่อสปอร์ของ Ustilago zeae พบรูในข้าวโพดของคุณ จะใช้เวลาประมาณ 10 วันกว่าที่ถุงน้ำดีจะปรากฏ การเจริญเติบโตที่ไม่น่าดูเหล่านี้มีขนาดแตกต่างกันไป แต่สามารถยาวได้ถึงห้านิ้ว (13 ซม.) โดยมีถุงน้ำดีที่เล็กกว่าปรากฏบนใบและเนื้อเยื่อไหมและใบหูที่โตเต็มที่
แม้ว่าเชื้อราชนิดนี้จะไม่ใช่สิ่งที่คุณปลูกหรือแม้แต่หวังเมื่อคุณกำลังคิดที่จะปลูกข้าวโพด แต่ก็ถือว่ามีความละเอียดอ่อนในตัวมันเอง ตราบใดที่คุณเก็บเกี่ยวถุงน้ำดีขี้เถ้าข้าวโพดในขณะที่มันยังเด็ก. ในเม็กซิโก พวกเขาเรียกว่า cuitlacoche และใช้ในการปรุงอาหารแบบเดียวกับเห็ดขาว
รักษาโรคเขม่าข้าวโพด
การควบคุมเขม่าข้าวโพดอาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถลดการสัมผัสข้าวโพดของคุณให้เป็นเชื้อราได้ทุกปี ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้ทำความสะอาดเศษข้าวโพดทั้งหมดในแพทช์ของคุณในขณะที่มันตกลงไป เนื่องจากมันสามารถกักเก็บสปอร์เขม่าข้าวโพดได้มากขึ้น หากคุณเอาถุงน้ำดีออกในขณะที่ยังเด็ก ก็จะช่วยลดระดับการได้รับสปอร์ได้
ถ้าคุณเคยมีปัญหาขี้เรื้อนของข้าวโพดมาก่อน การลองใช้ข้าวโพดหวานหลายๆ ชนิดที่ดื้อยามากขึ้นก็อาจช่วยได้เช่นกัน มองหาพันธุ์ข้าวโพดขาวก่อนปลูกข้าวโพดครั้งต่อไป ซึ่งรวมถึง:
- เงิน
- ยอดเยี่ยม
- แฟนตาซี
- บริสุทธิ์
- เซเนกาเซนเซชั่น
- เจ้าชายหิมะเซเนกา
- เซเนกา ชูการ์ปรินซ์
- ซิลเวอร์คิง
- เจ้าชายเงิน
- รสฤดูร้อน 72W