โหระพาเย็นบึกบึน - เรียนรู้เกี่ยวกับความอดทนของโหระพาและอากาศหนาว

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47

เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โหระพาเป็นสมุนไพรประจำปีที่อ่อนโยนซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของยุโรปและเอเชีย เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ โหระพาเจริญเติบโตในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงซึ่งได้รับแสงอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน เนื่องจากสิ่งนี้สำคัญมากเมื่อปลูกโหระพา คุณอาจสงสัยว่า “โหระพาชอบอากาศหนาวไหม?” อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

โหระพาชอบอากาศหนาวไหม

โหระพาเป็นสมุนไพรปลูกง่ายที่นิยมปลูก โดยเฉพาะโหระพาทั่วไปหรือโหระพา (Ocimum basilicum) สมาชิกในตระกูลมิ้นต์นี้เติบโตด้วยใบที่หอมหวานใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้งที่เข้ากับอาหารได้หลากหลาย

สะระแหน่หรือในวงศ์ Lamiaceae โหระพามักจะเติบโตเป็นรายปีที่อ่อนโยน โดยทั่วไปแล้ว วัฏจักรการเจริญเติบโตไม่รวมถึงฤดูหนาว ค่อนข้างจะตายและเมล็ดแข็งรอในดินในฤดูหนาวแล้วงอกในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ละลาย เมื่ออุณหภูมิลดลงโหระพาจะได้รับความเสียหายจากความเย็นเกือบจะในทันทีในรูปของใบดำคล้ำ ดังนั้นใบโหระพาและอากาศหนาวจึงไม่เอื้ออำนวย อย่างไรก็ตาม หากคุณคือผู้โชคดีเจ้าของเรือนกระจกหรืออาศัยอยู่ในพื้นที่ที่อุณหภูมิอาจลดลงแต่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลานาน คุณสามารถลองและในช่วงฤดูหนาวลูกโหระพาของคุณในบ้าน

โหระพาเย็นบึกบึน

โหระพาเริ่มทนความหนาวเย็นเมื่อปรอทลดลงในยุค 40 (F.) แต่ส่งผลกระทบต่อพืชจริงๆ ที่อุณหภูมิ 32 องศาฟาเรนไฮต์ (0 องศาเซลเซียส) สมุนไพรอาจไม่ตาย แต่ความเสียหายจากใบโหระพาจะอยู่ในหลักฐาน คำนึงถึงความทนทานต่อความหนาวเย็นของโหระพาและรอจนกว่าอุณหภูมิต่ำสุดในชั่วข้ามคืนจะสูงกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) ก่อนทำการปลูกถ่าย หากคุณตั้งไว้ก่อนที่จะมีอุณหภูมิในปี 50 คุณจะต้องขุดมันกลับขึ้นมาหรือปิดมันไว้เพื่อปกป้องสมุนไพรที่อ่อนโยนนี้จากความหนาวเย็น

ควรคลุมด้วยหญ้าหรือเศษหญ้า 2-3 นิ้ว (5-7 ซม.) ฟาง ปุ๋ยหมัก หรือใบไม้ที่บดรอบๆ ต้นโหระพา สิ่งนี้จะช่วยรักษาความชื้นและชะลอวัชพืช แต่ยังปกป้องพืชเล็กน้อยในกรณีที่อากาศเย็นอย่างกะทันหันอย่างกะทันหัน

คุณยังสามารถคลุมยอดพืชลงไปที่ดินเพื่อช่วยดักความร้อน หากความหนาวเย็นทำให้ปรอทลดลงจริง ๆ สายไฟคริสต์มาสใต้ต้นโหระพาที่ปกคลุมจะช่วยกักเก็บความร้อนไว้ใต้ผ้าคลุม อาจมีความเสียหายเล็กน้อยจากความหนาวเย็นของโหระพา แต่พืชมีแนวโน้มที่จะอยู่รอด

โหระพาและอากาศหนาว

เมื่อปรอทตกลงไปในยุค 50 และดูเหมือนว่ามีแนวโน้มจะจุ่มต่อไป ให้วางแผนสำหรับต้นโหระพา คุณสามารถเลือกเก็บเกี่ยวใบได้มากเท่าที่เป็นไปได้และทำให้แห้งหรือแช่แข็ง หรือหากมีแสงแดดมากในช่วงเวลากลางวันและอุณหภูมิเกิน 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) แต่จุ่มลงในตอนกลางคืน ให้ทิ้งโหระพาไว้ข้างนอกในตอนกลางวันแล้วย้ายเข้าไปในร่มในเวลากลางคืน นี้เป็นเพียงชั่วคราวและจะทำให้พืชมีอายุยืนยาวขึ้น แต่ในที่สุดพืชก็จะหมดอายุตามอุณหภูมิที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง

สุดท้ายก็ลองเอาใบโหระพาเอาตัวรอดในฤดูหนาว จะได้มีใบสดตลอดปี ในกรณีนี้ คุณจะต้องใส่ใบโหระพาและใส่เข้าไป จำไว้ว่า ใบโหระพาต้องการแสงมาก - ตากแดดโดยตรงหกถึงแปดชั่วโมง หรือสิบถึง 12 ชั่วโมงภายใต้แสงประดิษฐ์ นอกจากนี้ โหระพายังเป็นแบบปี ดังนั้นในที่สุดมันก็จะออกดอกและตายแม้ว่าจะนำมาในบ้านก็ตาม นั่นคือวงจรชีวิตของมัน

นอกจากนี้ หากคุณไม่มีแสงสว่างหรือที่ว่างให้ลองใช้และกินสมุนไพรในช่วงหน้าหนาว คุณสามารถนำใบโหระพามาผ่าแล้วหยั่งรากในภาชนะขนาดเล็กที่เก็บไว้บนขอบหน้าต่าง คุณจะต้องจับตาดูกิ่งที่ปักชำเอาไว้ เนื่องจากมันมักจะโตเข้าหาแสงและอาจมาสัมผัสกับหน้าต่างที่เย็นจัด ซึ่งจะทำให้ใบกลายเป็นสีดำ