2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
ที่รู้จักกันในชื่อ goa bean และ princess bean การเพาะปลูกถั่วปีกแบบเอเชียนั้นพบได้ทั่วไปในเอเชียและในระดับที่น้อยกว่ามากที่นี่ในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในฟลอริดาตอนใต้ ถั่วพูมีอะไรบ้าง และถั่วพูมีประโยชน์อย่างไร? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
ถั่วงอกคืออะไร
ถั่วงอกที่ปลูกมีลักษณะนิสัยคล้ายการเจริญเติบโตและหน้าตาของถั่วฝักยาวในสวน พืชมีนิสัยชอบเถาวัลย์มีใบยาว 3 ถึง 6 นิ้ว (8-15 ซม.) และออกฝักได้ 6 ถึง 9 นิ้ว (15-23 ซม.) “ปีก” สี่แฉกวิ่งไปทางฝักตามยาว จึงเป็นที่มาของชื่อ เมล็ดของถั่วพูเอเชียมีลักษณะเหมือนถั่วเหลืองและมีลักษณะกลมและเป็นสีเขียว
ถั่วปีกบางพันธุ์เอเชียปลูกและผลิตหัวขนาดใหญ่ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุง
ประโยชน์ของถั่วพู
พืชตระกูลถั่วนี้ได้รับข่าวมาช้าเนื่องจากมีโปรตีนสูง มันเทศ มันฝรั่ง และหัวใต้ดินที่รับประทานได้อื่นๆ มีโปรตีนน้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ ถั่วพูในเอเชียมีโปรตีนถึง 20 เปอร์เซ็นต์! นอกจากนี้ เกือบทุกส่วนของถั่วพูเอเชียสามารถรับประทานได้ นอกจากนี้ยังเป็นพืชถั่วไนตริไฟริ่งในดินที่ยอดเยี่ยม
ปลูกถั่วปีก
ฟังดูน่าสนใจ หืม? ตอนนี้คุณรู้สึกทึ่งฉันพนันได้เลยว่าคุณกำลังสงสัยว่าจะปลูกพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้อย่างไร
โดยพื้นฐานแล้ว การปลูกถั่วมีปีกเป็นกระบวนการที่คล้ายคลึงกันมากกับการปลูกถั่วลันเตา เมล็ดถั่วมีปีกในเอเชียนั้นงอกยากและต้องทำให้เป็นแผลเป็นก่อนหรือแช่ในน้ำค้างคืนก่อนปลูก พวกเขาอาจนำเสนอความท้าทายเล็กน้อยในการได้รับแม้ว่าแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์บางรายการจะมีพวกเขาเช่นเดียวกับมหาวิทยาลัยฮาวายที่ Manoa วิทยาลัยเกษตรเขตร้อน
ถั่วมีปีกต้องการวันที่สั้นและเย็นเพื่อส่งเสริมการบาน อย่างไรก็ตาม ถั่วเหล่านี้อ่อนไหวต่อความเย็นจัด ในฟลอริดาตอนใต้พวกเขาจะเติบโตในฤดูหนาว ไกลออกไปทางเหนือ วันที่สั้นกว่าแต่ไม่มีน้ำค้างแข็งเหมาะกว่า พืชเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศร้อนชื้น โดยมีปริมาณน้ำฝนหรือการชลประทาน 60 ถึง 100 นิ้ว (153-254 ซม.) ต่อปี ดังนั้นจึงไม่ใช่โอกาสที่ดีในการเพาะปลูกในหลายภูมิภาคของสหรัฐอเมริกา
ถั่วนี้เจริญเติบโตได้ดีในดินส่วนใหญ่ตราบเท่าที่มีการระบายน้ำดี ทำงานในปุ๋ยหมักและปุ๋ย 8-8-8 ลงในดินก่อนหว่านเมล็ด ปลูกเมล็ดลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ห่างกัน 2 ฟุต (61 ซม.) ในแถวที่ห่างกัน 4 ฟุต (1 ม.) คุณสามารถทำเถาวัลย์หรือไม่ก็ได้ แต่เถาวัลย์ที่ทำเป็นแนวระนาบจะผลิตพืชตระกูลถั่วมากกว่า ถั่วพูสามารถตรึงไนโตรเจนในตัวเองได้เมื่อแบคทีเรียไรโซเบียมอยู่ในดิน ให้ปุ๋ยอีกครั้งเมื่อฝักเริ่มเจริญ
เก็บเกี่ยวฝักเมื่อยังอ่อนและอ่อน ประมาณสองสัปดาห์หลังการผสมเกสร
ถั่วพูเอเชียอาจโดนไร ไส้เดือนฝอย และโรคราแป้ง