2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47
คุณอาจรับประทานมันเทศสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาจจะเป็นมันเทศ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศสหรัฐอเมริกาที่คุณอาศัยอยู่ มันเทศมักถูกเรียกว่ามันเทศ ทั้งที่จริงๆ แล้วไม่ใช่มันเทศ
มันเทศกับมันเทศ
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมันเทศกับมันเทศก็คือมันเทศคือพืชผักใบเลี้ยงเดี่ยว และมันเทศก็คือมันเทศ นอกจากนี้ มันเทศยังเกี่ยวข้องกับดอกลิลลี่และเป็นสมาชิกของตระกูล Dioscoreaceae ในขณะที่มันเทศเป็นสมาชิกของตระกูลผักบุ้ง (Convolvulaceae)
มันเทศเป็นพืชหัวที่พบได้ทั่วไปในแอฟริกาและเอเชีย ในขณะที่มันเทศมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนอเมริกากลางและอเมริกาใต้และแคริบเบียน จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ชื่อเหล่านี้ถูกใช้แทนกันได้ในร้านขายของชำ แต่วันนี้ USDA ได้พยายามที่จะควบคุมการใช้ "มันเทศ" และ "มันเทศ" ปัจจุบันการใช้ “มันเทศ” เพื่ออธิบายมันเทศต้องได้รับการชี้แจงด้วยการเพิ่มคำว่า “มันเทศ”
ข้อมูลพืชมันเทศ
ตอนนี้เรามีทุกอย่างครบถ้วนแล้ว จริงๆ แล้วมันเทศคืออะไรกันแน่? อาจมีข้อมูลพืชมันเทศมากเท่ากับที่มีสายพันธุ์: 600 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและมีประโยชน์มากมาย มันเทศหลายตัวโตเป็นขนาดยักษ์ยาวได้ถึง 7 ฟุต (2 ม.) และยาว 150 ปอนด์ (68 กก.)
มันเทศมีน้ำตาลมากกว่ามันเทศ แต่ก็มีสารพิษด้วยเรียกว่าออกซาเลตที่ต้องปรุงให้สุกก่อนจึงจะปลอดภัย มันเทศที่แท้จริงต้องการสภาพอากาศที่ปราศจากน้ำค้างแข็งนานถึงหนึ่งปีก่อนการเก็บเกี่ยว ในขณะที่มันเทศจะพร้อมใน 100-150 วัน
มันเทศถูกเรียกโดยชื่ออื่น ๆ มากมายรวมถึงมันเทศ มันเทศที่มากกว่า และมันเทศเขตร้อน มีหลากหลายพันธุ์ให้เลือกปลูกทั้งเพื่อใช้ประดับและเก็บเกี่ยว เช่น มันเทศ มันเทศ มันเทศ มันเทศ มันเทศลิสบอน เปย เซา บักชิว และมันเทศ
มันเทศกำลังปีนเถาไม้ยืนต้นที่มีใบรูปหัวใจซึ่งบางครั้งก็แตกต่างกันและค่อนข้างโดดเด่น หัวใต้ดินพัฒนา แต่บางครั้งหัวกลางอากาศก็พัฒนาเช่นกันในซอกใบ
คุณปลูกมันเทศได้อย่างไร
การปลูกมันเทศจีนหรือมันเทศแท้อื่นๆ ต้องใช้อุณหภูมิแบบเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อน มีหลายชนิดอยู่ที่นี่ ส่วนใหญ่อยู่ในฟลอริดาและเขตอบอุ่นอื่น ๆ เป็นพืชป่า
เมื่อปลูกมันเทศ จะใช้หัวขนาดเล็กทั้งหมดหรือหัวที่ใหญ่กว่าบางส่วนสำหรับเมล็ดที่มีน้ำหนัก 4-5 ออนซ์ (113-142 กรัม) ควรปลูกมันเทศในเขตอบอุ่นในเดือนมีนาคม-เมษายน และเก็บเกี่ยวได้ภายใน 10-11 เดือนต่อมา
ทำแถวขนาด 42 นิ้ว (107 ซม.) โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นไม้ 18 นิ้ว (46 ซม.) และลึก 2-3 นิ้ว (5-7.6 ซม.) พื้นที่ปลูกบนเนินเขาที่เว้นระยะห่าง 3 ฟุต (.9 ม.) สามารถใช้เมื่อปลูกมันเทศได้ ประคองเถาวัลย์ด้วยโครงบังตาที่เป็นช่องหรือที่รองรับที่คล้ายกันเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด