2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
มินต์มีมากกว่าพันสายพันธุ์ มินต์ขิง (Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis) เป็นการผสมกันระหว่างสะระแหน่ข้าวโพดกับสเปียร์มินต์ และมีกลิ่นคล้ายสเปียร์มินต์มาก มักเรียกกันว่ามิ้นต์เรียวหรือมิ้นต์สก๊อต พืชมิ้นต์ขิงหลากสีมีแถบสีเหลืองสดใสสวยงามบนใบ มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกต้นมิ้นต์ขิงกัน
ปลูกขิงมิ้นต์
มิ้นต์ขิงก็เหมือนกับมินต์อื่นๆ ที่ปลูกง่ายและสามารถหลุดมือได้อย่างรวดเร็วเมื่อได้รับอนุญาตให้เติบโตอย่างอิสระ หากคุณมีพื้นที่ให้ต้นมินต์ของคุณวิ่งได้ มิฉะนั้น ทางที่ดีควรใส่ไว้ในหม้อบางชนิด หากต้องการควบคุมการเติบโต คุณสามารถตัดส่วนก้นของกระป๋องกาแฟขนาดใหญ่แล้ววางลงบนพื้นได้
มินต์นี้ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินที่ปลูกตราบใดที่ไม่แห้งเกินไป สะระแหน่ขิงจะเติบโตได้ดีในดินหนักที่เต็มไปด้วยดินเหนียว วางต้นไม้ในที่ที่มีแดดจัดหรือแดดจัดเป็นบางส่วนเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
ดูแลสมุนไพรขิงมิ้นต์
ถ้าคุณปลูกมินต์ในภาชนะ ต้องแน่ใจว่าดินชุ่มชื้นเพียงพอ ภาชนะจะแห้งอย่างรวดเร็วในหน้าร้อน ตรวจสอบดินสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าชื้นถึงสัมผัส
มิ้นต์ขิงในสวนจะต้องคลุมด้วยหญ้าหลายชั้น ใช้ปุ๋ยหมักจากสวน เปลือกแผ่น เปลือกโกโก้ หรือปุ๋ยหมักที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นและปกป้องสมุนไพรขิงมิ้นต์ตลอดฤดูหนาว
ให้อาหารพืชด้วยกระดูกป่นปีละสองครั้งเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด
เพื่อให้ต้นมินต์ของคุณดูดีที่สุด ให้ตัดก้านไม้ที่มีอายุมากกว่ากลับมาเพื่อให้ยอดอ่อนลง ในปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดต้นไม้กลับคืนสู่พื้น สิ่งนี้จะช่วยปกป้องพืชและปล่อยให้พลังงานที่สำคัญถูกนำเข้าสู่การเติบโตใหม่สำหรับฤดูกาลต่อไป
เก็บเกี่ยวหน่ออ่อนที่ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ เก็บใบสะระแหน่ในวันที่แห้งเสมอก่อนที่แสงแดดจะร้อนจะออกมาและนำไปใช้ในทันทีเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
ดิวิชั่นทำได้อย่างง่ายดายตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม ฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงจะดีที่สุด ส่วนใดส่วนหนึ่งของรากก็จะงอกใหม่
ใช้ขิงมิ้นต์
สมุนไพรขิงมิ้นต์เป็นส่วนเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับสลัดแตงโมสดในฤดูร้อน เช่นเดียวกับชาอุ่นหรือเย็นและน้ำมะนาว สามารถใส่สะระแหน่สับละเอียดลงในเนยที่นิ่มแล้วเพื่อให้ทาได้ทั่วถึง เนื้อย่างสดอร่อยกับน้ำมะนาวและน้ำดองใบสะระแหน่